相性すんごい。ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキン(糖質7.3g)

相性すんごい。ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキン(糖質7.3g)

さらし玉ねぎが好きすぎて、毎日作成してしまう。

そんなオニオンフレンドは、いらっしゃるだろうか。

お肉に添えても、単品でサラダにしても良し。

さらに肉汁溢れるステーキと食べれば、幸福係数もうなぎ登り。

本日ご紹介する、ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキン

ランダムにラ行の美声が出てしまう、耐えがたい味わいの逸品だ。

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ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキンの美味しい糖質オフレシピ

費用:180円時間:10分糖質:7.3g脂質:21.8g塩分:2.2g
熱量:324kcalたんぱく質:動物 20.3g  植物 1.1g※上記は1人分/下茹で用未換算
ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキン
ではまずは、材料2人分)から。

・鶏もも肉 250g
・玉ねぎ  1/3個

肉汁溢れるチキンステーキを、甘くピリ辛な逸品に。

さらにしゃきしゃきオニオンを乗せれば、ガッツポーズが飛び出す味わいになるだろう。

ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキン
そして次に調味料を。

・有塩バター  10g
・塩/黒胡椒   各軽く4ふり
・醤油     小さじ1
・味噌     小さじ1.5
・豆板醤    小さじ0.5
・蜂蜜     小さじ1

甘辛な照り焼きに仕上げつつも、バターと肉汁の旨味を獲得する。

こんなワガママを押し通せるのは、誕生日以外に有り得るのだろうか。

ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキン
ではまず最初に、玉ねぎ1/3個分をスライサーで薄くスライスしていただきたい。

そしてスライス後は水にさらし、全工程終了まで大人しくお待ちいただこう。

ただこの水さらしでは、取れる玉葱の辛みは比較的少なめ。

ガッツリ辛さを取り除かれたい場合には、このままレンジで600W5分レンチンしていただければ幸いだ。

ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキン
さらにお次は、鶏もも肉250gの下処理を行おう。

こちらは肉面に包丁で切り込みを入れ、大きく切り開く工程から。

加えて皮面にもプスプス切り込みを入れ、焼き上げ時の皮凝縮を防いでいただきたい。

さらに皮面と肉面に、それぞれ塩/黒胡椒を軽く2ふり(計各軽く4ふり)していただければ、準備も完了だ。

本日は漬け込み時間も不要のため、速攻調理を開始しよう。

ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキン
ただその前に、本日の美味しいピリ蜂蜜味噌バターソースも作成しておこう。

こちらは以下を混ぜ込み、チキンステーキの完成時に絡めるだけのシンプル工程である。

・醤油     小さじ1
・味噌     小さじ1.5
・豆板醤    小さじ0.5
・蜂蜜     小さじ1

また蜂蜜がカチカチになってしまった場合、湯煎などで溶かしていただけるだろうか。

あまり関係ないが、カチカチの蜂蜜を見つけた場合、プーさんはどう処理しているのだろう。

ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキン
そんな悩みを抱えつつ、では早速調理を開始しよう。

まずは中火でフライパンに有塩バターを5g(全体の半量)溶かし、鍋底に広げていただきたい。

ここからは大変簡単な工程のため、鼻歌交じりで進めていただければ幸いだ。

ちなみに心底どうでも良いのだが、君が代を鼻歌で歌うと結構怖い。

ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキン
そして次は下味をつけた鶏もも肉を、皮面を下にして投入しよう。

こちらはヘラ等でぎゅっと押さえつつ、中火で約2分30秒焼き上げていただけるだろうか。

バターで皮面がパリッと焼き上がり、ソースと絡めた際にも大変美味しい食感を生み出してくれる。

ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキン
さらにひっくり返して、こちらは押さえつけずに約2分30秒

しっかりと焼き上がりを見届けてから、先ほどのピリ蜂蜜味噌バターソースを加えていただきたい。

あとは弱火に変更し、鶏もも肉全体にしっかり絡めていただきたい。

ひっくり返したり、お箸で移動させたり。

時間は約15秒ほど、鶏もも肉に満遍なく絡めていただけるだろうか。

ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキン
そしてここで残しておいた有塩バター5g(半量)を投入し、火を止めて少し寝かせればOKだ。

いきなりカットすると肉汁が飛び出してしまうため、ここでは1分ほど放置しておこう。

またあらゆる同居人に狙われるビジュアルのため、鉄壁のゾーンディフェンスで守り抜いていただきたい。

相性すんごい。ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキン(糖質7.3g)
最後は最初にさらした玉ねぎをギュッッッッと絞り、上に乗せていただければ完成だ。

サラダの性質を秘めた、本日の極上鶏ももステーキ。

絶望的な盛り付けセンスに関しては、現在その理由を調査中である。


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低糖質の美味しさチェック

相性すんごい。ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキン(糖質7.3g)
あぁ、鶏もも肉の特売日って最高だ。

柔らかで山盛りなチキンステーキが、目の前にてんこ盛り。

この盛り合わせが約200円で出来るとは、生産者様に感謝したい。

目を閉じたらステーキガストの喧騒が聞こえてくるような、そんな妄想と共に試食をさせていただきたい。

ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキン
まずは鶏もも肉だけをフォークでカットし、一口パクリ。

皮の脂の旨さと良質な肉汁、さらにソースの芳醇な香りと甘辛さ

あぁ、これは美味しい。

どどどどど!と走り寄ってくる肉汁が、しっかりした肉質に最高だ。

少し濃いめの味付けも、これまた厄介なほど食欲をそそってくる。

ピリ蜂蜜味噌バターの極上肉汁オニオンチキン
さらにさらし玉ねぎを乗せて、追撃の一口をパクリ。

お゛お゛う゛…。

甘みのあるシャキシャキ感がさらに追加され、濃いめのチキンが中和される。

そして食感も最高、肉汁も爽やかに洗い流され、最高に美味しい

これはラ行の美声が、思わずランダムに飛び交う味わいだ。

あぁ鶏もも肉、いつも本当に有難う。

また必ず作成したい、大変に美味しい逸品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
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