旨み即完成。だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ(糖質7.4g)

超速旨みボム。だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ(糖質7.4g)

自宅食材で料理が完成した時の、得も言われぬ達成感。

NO買い出しというルールでも、大変美味しいスープは完成する。

濃厚でコクがあり、お腹もいっぱいで時短で出来るヤツ。

そんなルール違反な素敵な逸品を、皆様にお届けしたい。

本日ご紹介する、だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ

わずか7分で完成する、アレンジ自由の簡単な逸品だ。

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だしクミンの美味海老トマト卵とじスープの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:7分糖質:7.4g脂質:9.7g塩分:2.4g
熱量:240kcalたんぱく質:動物 17.2g  植物 5.9g※上記データは1人分です
だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ
まずは材料2人分)だ。

・木綿豆腐    1/2丁
・たまご     2個
・むき海老    100g
・粗びきトマト缶 100㏄

本日の食材は、全て偶然冷蔵庫に存在したものばかり。

猛烈な台風で生命の危機を感じた時、急遽自宅の食材達にお力をお借りしたのだ。

だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ
そして次に、調味料だ。

・塩/黒胡椒  軽く各5ふり
・片栗粉   小さじ1
・料理酒   大さじ1
・ほんだし  小さじ0.3
・クミン   軽く6ふり
・鶏ガラスープの素 小さじ0.7
・大蒜チューブ  小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1

さらに今回は、大変お馴染みの調味料達にもお集まりいただいた。

塩などはヘビロテされ尽くし、もはや風前の残量である。

だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ
では最初は、木綿豆腐1/2丁の水切りから始めよう。

まずは半分にカットしたお豆腐を、耐熱皿に入れてそのままレンチン。

ラップ無しで600Wの2分間、しっかり水気を奪い去っていただきたい。

だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ
さらにこちらを細かくミニサイコロ状にカットし、更なる水気をじっと待つ。

この状態で少しお待ちになれば、油断した水分がコソコソ飛び出してくる。

そこを水分Gメンとして、ガッツリキャッチして頂きたい。

だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ
そして次に冷凍むき海老もお水で解凍しよう。

解凍後は細かくぶつ切りにし、こちらも水分を素早くカット。

むき海老も業務用スーパーで購入すれば、まるで炊き出しレベルの圧倒的な量が完成するだろう。

だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ
では早速、調理をそそくさと開始しよう。

まずはお鍋に以下の調味料を同時に加え、中火で約20秒加熱しよう。

・大蒜チューブ  小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1

だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ
さらにお次は以下をざざっと投入し、強火で約1分ほど加熱して欲しい。

・サイコロ木綿豆腐    1/2丁
・ぶつ切りむき海老    100g

食材をコロコロ転がしつつ大蒜にまぶせば、ギャラリーが出来る香りに包まれる。

だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ
さらにこちらに以下を投入し、中火で約2分加熱していただきたい。

・水     100ml
・塩/黒胡椒  軽く各5ふり
・料理酒   大さじ1
・ほんだし  小さじ0.3
・クミン   軽く6ふり
・粗びきトマト缶 100㏄
・鶏ガラスープの素 小さじ0.7

お疲れ時には、ここらへんで体力もギブアップ。

あとはお鍋に全てを託し、ポコポコ沸き立つトマトを見つめよう。

だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ
そして2分後には、根性で以下の水溶き片栗粉を投入しよう。

・水   大さじ2
・片栗粉 小さじ1

ここではしっかり溶かし、そそそと混ぜ入れていただきたい。

だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ
水溶き片栗粉がしっかり混ざれば、最後は卵でフィニッシュだ。

こちらは溶き卵をぐるりと入れて、軽く10秒ほど放置しよう。

トロトロ感が高まれば火を止めて、あとはお好きなだけ盛り付けるだけである。

だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ
そして山盛りにしてお好みでバジルなどを掛ければ、いざ完成だ。

わずか7分で完成する、本日のレシピ。

たった200mでもタクシーを捕まえたくなるお疲れ日に、何とも最適な逸品だ。


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低糖質の美味しさチェック

だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ
いつも湯豆腐の最後のホロホロ豆腐を、トマト缶で煮詰める。

何故ならダシの沁みたホロホロ豆腐が、なだれ込む快感が美味しいから。

そして本日はあの偶然の食感を、人工的に生み出してしまった。

豪奢な旨みを期待しつつ、いざ一口ごくりと頂こう。

だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ
一口すすると、海老とホロホロ豆腐がガッツリ口に広がっていく。

まるで海老漁の如く、大量の具材がなだれ込む。

あぁ、本日は豊漁だ。

ほんだしとクミンの香りがスープに溶けだし、トマトの酸味も大変美味しい

だしクミンの美味海老トマト卵とじスープ
そしてお豆腐だけでなく、タマゴも本気のトロトロ具合だ。

トマト出汁の効いたとろみスープが、酔っ払いの親戚の如く絡んでくる。

しかしこちらは大変嬉しい絡み合いのため、いくらでも飲み干してしまう味わいだ。

あぁ、トマト豆腐って素晴らしい。

これをもし冷蔵庫で寝かせたら、どれほど味が沁みこむのだろう。

ただそんな検証をする余裕はない、全て飲み干してしまう逸品だった。

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