未知との遭遇。塩昆布マスタードのオリーブチキン煮込み。(糖質4.5g)

未知なる旨さ。塩昆布マスタードのオリーブチキン煮込み。(糖質4.5g)
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まだ見ぬ美味しさを追い求めたい。

過去から現在にかけて、美味しい食事が生まれたように。

これから将来生まれる、傑作レシピは沢山あるはずだ。

未来の子供が美味しい給食を食べられるよう、今宵頑張っておきたいのだ。

本日ご紹介する、塩昆布マスタードのオリーブチキン煮込み

塩昆布とマスタードが、絶妙としか言いようのない逸品だ。


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塩昆布マスタードのオリーブチキン煮込みの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:20分糖質:4.5gたんぱく質:動物 27.9g  植物 2.9g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
写真 2017-01-14 18 03 53
まずは材料2人分)だ。

・鶏むね肉 250g
・大蒜   1片
・塩昆布  10g
・マッシュルーム 1パック

お久しぶりの塩昆布部長だが、元気にされていたであろうか。

復帰早々オリーブオイルで煮込ませていただき、大変申し訳ない。

写真 2017-01-14 18 04 04
次に調味料だ。

・醤油  小さじ1
・料理酒 小さじ2
・一味唐辛子 軽く3ふり
・塩/黒胡椒  各軽く4ふり
・粒マスタード  大さじ1
・オリーブオイル 50cc

これだけ見れば、アヒージョのようにも見える調味料達。

しかし今回は、マスタード煮込みと言い張る予定なのだ。

写真 2017-01-14 18 04 13
今回のレシピは、鶏むねのプリプリ感が最大の売りだ。

まずは皮を取った鶏むね肉に、料理酒を小さじ2と塩を軽く4ふりしておこう。

そして早速、シリコンスチーマーに入れてレンジで600w4分30秒

今宵のチキンは、叩かれることもフォークでプスプスされることもないのだ。

写真 2017-01-14 18 04 45
すると完成する、プリプリ鶏むねチキン。

シリコンスチーマーの開発者は、家族団欒の時間を捻出してくれる。

時間の節約とは、かくも大事なことなのだ。

写真 2017-01-14 18 04 56
そしてこれを、サイコロ状に綺麗にカット。

今回、この形が非常に重要になるのだ。

マッシュルームと一緒にフォークで刺せば、凝縮された一口を楽しめる形状だ。

写真 2017-01-14 18 04 24
そして次に、マッシュルームを半分にカット。

最近登場シーンの多い彼だが、実は海より深い理由がある。

10個買っちゃったのだ。

写真 2017-01-14 18 04 32
次にニンニク1片を、細くスライス。

触れた指まで芳しくなり、愛犬がこちらを向いて舌舐めづりをしている。

飼い主同様、ニンニク大好きっ子なのだ。

写真 2017-01-14 18 05 11
さぁでは、早速以下を同時にお鍋に投入しよう。

・大蒜   1片
・塩昆布  10g
・醤油  小さじ1
・料理酒 小さじ2
・一味唐辛子 軽く3ふり
・黒胡椒  各軽く4ふり
・オリーブオイル 50cc

中火でジュワジュワ加熱していき、塩昆布の旨みを存分に引き出そう。

時間は約1分、すぐに次の行程に取り掛かろう。

写真 2017-01-14 18 05 19
そしてここに、マッシュルームをどんどん投下。

これまた中火で3分間煮詰めれば、彼も塩コンカンパニーの一員だ。

写真 2017-01-14 18 05 41
そして最後に、先ほどの鶏肉を投入しよう。

さらに火を止め、マスタードも大さじ1程加えよう。

しっとりチキンの繊維にオイルソースを紛れ込ませたら、これにてミッション完了だ。

写真 2017-01-14 18 05 59
さぁさぁ、一人最強バル料理の完成だ。

アルパカワインやロゼを開放し、泥酔ワールドに解き放たれよう。


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低糖質の美味しさチェック

写真 2017-01-14 18 06 09
見た目は地味だが、香りがやばい。

やはり人の感情をくすぐる要素は、香りかもしれない。

香水の香る女性に惹かれるように、私も塩昆布に惹かれている。

ということは、塩昆布の香りの香水は売れるということだ。

写真 2017-01-14 18 06 24
では早速、本格的にいただこう。

しっとり鶏肉にフォークを刺して、全てを絡めて一口。

あぁ、これは何とも嬉しい成功だ。

塩昆布の旨みがオリーブのまろやかさで引き出され、非常に沁み渡る

マスタードと一味の相性も最高だ。

写真 2017-01-14 18 06 44
そしてこのマッシュルームが、ヤヴァイ。

ヤヴァイ舌触りに、ヤヴァイ旨み。

進撃の巨人に登場してもおかしくない、攻撃的なテイストだ。

全ての料理を駆逐する、安定の旨さ。

簡単で嬉しい、塩昆布を使った絡みあうテイスト。

淡白な鶏むね肉が小躍りする、テンションアゲアゲ飯だった。

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