シンプル尽くし。胡麻レタス鶏モモのノンオイル炒め(糖質5.9g)

シンプル尽くし。胡麻レタス鶏モモのノンオイル炒め(糖質5.9g)

安くておいしい、優秀食材サニーレタス。

でも、購入2日目あたりから「なかなか減らないサニーレタス」に改名する。

しかしこの、大量に残ったサニーレタス。

しっとりサラダに仕上げるとすごく美味しい。

今日はご紹介する、胡麻レタス鶏モモのノンオイル炒め

野菜モリモリ大量消費の快感を、是非お楽しみいただきたい。

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簡単胡麻レタスサラダと鶏モモ肉のノンオイル炒めの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:20分糖質:3.9g脂質:26.0g塩分:5.5g
熱量:352kcalたんぱく質:動物 18.9g  植物 2.0g※上記は1人分/下茹で調味料未換算
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まずは材料2人分)だ。

・サニーレタス 1/2袋
・鶏もも肉   250g(約1枚)

お店にも負けない美味しいご飯は、もうすぐだ。

写真 2016-05-21 18 24 57
次に調味料だ。

・塩/胡椒  各小さじ2
・レモン汁 小さじ2
・ゴマ油  小さじ2
・すりごま 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・ニンニクチューブ 小さじ1.5

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まずは鶏もも肉に美味しい下処理をしよう。

最初に、鶏皮以外の脂身を取り除こう。

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皮の下や隙間など、隠れ脂肪を除去しよう。

悪い子はいねがぁと、楽しそうに探すと、気分もアゲアゲだ。

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次に肉の面を、フォークで突き刺していこう。

とにかく徹底して、柔らかくしていきたい。

写真 2016-05-21 18 34 55
さらに一口大にカットしよう。

ここで鶏皮が外れないように、慎重にカットしていただきたい。

この鶏皮にも、カリッと大作戦をお願いするのだ。

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カットし終わったら、塩・胡椒を各小さじ1、シンプルな下味をつけて10分ほど放置しよう。

今回の味付けは、これでOKだ。

写真 2016-05-21 18 39 37
さあ、次にサニーレタスだ。

綺麗に洗って、存分に水気を取り除こう。

こうやって見ると、凄い大きさだ。

今日は、ボール一杯にもなるレタスを完全制覇していこう。

写真 2016-05-21 18 44 02
まずは茎の部分を取り、それ以外を手で細かくカットしよう。

思ったより細かくカットしてOKだ。

そして塩を小さじ1加え、手で揉みこみまくろう。

数分すると、味がさらに染み込みやすい、しっとりサラダに変身する。

水気が出ていたら、ぽいっして欲しい。

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しっとりしたら、以下の追い打ち味付けをしよう。

・胡椒    小さじ1
・レモン汁 小さじ2
・ゴマ油  小さじ2
・すりごま 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・ニンニクチューブ 小さじ1.5

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お箸で揉みこむと、しっとりおとなしいサラダに変身する。

爆裂的なくせっ毛トイプードルが、お風呂に連行された後みたいだ。

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さあ、鶏肉を美味しく焼いていこう。

今回は炒め油は使用しない

そしてキッチンペーパーもご用意頂きたい。

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まず最初は、鶏皮の面を下にして強火で3分

鶏皮から油が出てくるので、綺麗にカリッと焼けてくれる。

たまにこの段階で、鶏皮君が行方不明になるときがあるが、どうぞお気を落とさずに。

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鶏皮の面を焼くときは、蓋をして蒸らして頂きたい。

カリッとさせつつ、じっくり中まで火を通そう。

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蒸し終わったら、出てきた油をキッチンペーパーで取り除こう。

ここでひっくり返し、肉面を1分強火で焼き目をつけよう。

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両面にしっかりと焼き色がついたら、OKだ。

シンプルだけど、一番美味しい食べ方かもしれない。

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てんこ盛りのサラダの上に乗せたら、完成だ。

鶏肉から出ている旨み汁も、残さず肉に絡めて欲しい。


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低糖質の美味しさチェック

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今日のご飯は、かなり健康的だ。

美味しいサニーレタスと鶏もも肉。

心行くまで満喫したい。

一口食べると吹き抜けるさっぱり美味

ノンオイルで、鶏肉の旨みが凝縮されている。

さっぱりサラダとの相性も、ばっちりだ。

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これぞ教科書通りの絶品サラダ、という美味しさだ。

奇をてらわず、シンプルにパクパク食べ続けたくなる美味しさだ。

筋トレ中にでもガシガシ食べられる、パワー溢れる逸品

野菜の力は、時に大変おいしく感じる。

育ち盛りのご家族様にも、お召し上がりいただければ幸いだ。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
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