エキス増量中!まるでスープの肉汁タコス風オーブンチーズ(糖質6.5g)

エキス増量中!まるでスープの肉汁オーブンチーズタコス(糖質6.5g)
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昨日何食べた?

あの名作グルメドラマの中で、主人公の同居人がこう言った。

玉葱シャキシャキのハンバーグが食べたいと。

何と偶然、私もさっきそう思った。

だからこそご紹介する、まるでスープの肉汁タコス風オーブンチーズ

トマトと玉葱の甘みが、肉汁全体で素晴らしいスープになる逸品だ(*‘∀‘)!

2分でわかる簡単動画!


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肉汁タコス風オーブンチーズの美味しい低糖質レシピ

費用:180円時間:25分糖質:6.5g脂質:21.9g塩分:2.3g
熱量:316kcalたんぱく質:動物 19.5g  植物 0.8g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
エキス増量中!まるでスープの肉汁オーブンチーズタコス(糖質6.5g)
ではまずは材料2人分)から。

・合いびき肉   150g
・固めのトマト  1/2個
・玉葱      1/2個
・溶けるチーズ  40g

4人分作りなさいと神が囁いているような、本日の食材たち。

是非とも今日は、満腹になるまでスープタコスり倒していただきたい。

エキス増量中!まるでスープの肉汁オーブンチーズタコス(糖質6.5g)
そして次に調味料を。

・塩/黒胡椒     各軽く6振り
・マヨネーズ     小さじ1.5
・オイスターソース  小さじ0.7
・カレー粉      小さじ0.7

今回はトマトと玉葱の甘みを生かすために、味付けはシンプルに。

ただ合いびき肉の臭みを中和するために、芳ばしさに定評のあるカレー粉を加えよう。

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エキス増量中!まるでスープの肉汁オーブンチーズタコス(糖質6.5g)
では早速、本日の美味しい下処理から取り掛かろう。

まずは玉ねぎ1/2個とトマト1/2個を、仲良く包丁でザクザクみじん切りに

今回は敢えて包丁を使い、少し粗目にカットしていただくと最高だ。

逆にフードプロセッサーを使うと、一瞬にして木っ端みじんに。

その結果タコス感が失われてしまうため、本日は包丁の独壇場である。

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そしてそのみじん切りに混ぜ合わせるのは、以下の食材と調味料

・合いびき肉     150g
・塩/黒胡椒      各軽く6振り
・マヨネーズ     小さじ1.5
・オイスターソース  小さじ0.7
・カレー粉      小さじ0.7

ちなみに今回使用したのは、ハリオ社の1000円程度のお気に入りガラスボウル

いつも友人にパクられそうになっていたが、遂に先日、正式にパクられてしまった。

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そしてその怒りを原動力に、生地をしっかりと混ぜ倒す。

今回は少し硬めのトマトを使用しているため、余分な水分も飛び出しにくい。

全体が粘り気を持ち、少しピンク色に変わったらこれにて準備OKだ。

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最後はココット皿のような、直径8センチの耐熱容器に4分割して。

さらに溶けるチーズを10gづつ上にかけ、余熱なしのトースターグリルで21分間焼いていただきたい。

少しチーズに焦げ目がつき、お肉をチーズが覆い隠したら大成功だ!

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そして仕上げは、余ったトマトをおしゃんに飾りつけて。

あとは熱々のうちに、火傷にお気を付けて召し上がれ。

さらにタバスコを少しかけると、LINEの通知音がサンバのリズムに代わるだろう。

低糖質の美味しさチェック

エキス増量中!まるでスープの肉汁オーブンチーズタコス(糖質6.5g)
こんがりと焼きあがった表面を覆う、蕩けるチーズ。

さらにその付近には、洪水にも思えるほどの肉汁らしきスープの姿が。

あぁ、洪水系の肉汁は久しぶりだ。

先週のバーミヤン餃子ぶりの肉汁に、食欲スイッチもなぎ倒される。

では早速、その美味しさをじっくりと噛みしめよう。

エキス増量中!まるでスープの肉汁オーブンチーズタコス(糖質6.5g)
フォークを沈めると沁み出してくる、明らかに美味しそうな不思議エキス

ただこれは全て肉汁ではなく、トマトと玉葱の甘いエキスが含まれている。

そこに蕩けるチーズが濃厚に広がり、優しいタコスの味わいが口いっぱいに広がる。

あぁ、凄く沁み渡る美味しさだ。

味付けも濃すぎず食べ易く、これは気を抜けば一人で4つ退治してしまいそうだ。

エキス増量中!まるでスープの肉汁オーブンチーズタコス(糖質6.5g)
そして問題は、このタコスエキスである。

この透明感のあるエキスには、都内全域の旨味がギュッと凝縮。

さらにそこに野菜たっぷりのタコス肉が絡まり、思わずグイっと飲み干してしまう。

ちなみに1個当たりのカロリーは、約150kcal

これならば朝食として、そっと参加させられるのではないだろうか。

タコスの皮がどこにも見当たらない、大変美味しい逸品だった。

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