部活後の食欲。梅マヨオイスターの極上照り焼き胡瓜チキン(糖質5.2g)

高2の食欲。梅マヨオイスターの極上照り焼き胡瓜チキン(糖質5.2g)

皆様、夏バテされていらっしゃいませんか?

連日、おそうめんの連投が続いてはいらっしゃいませんか?

うだるような暑さに悩む、この残暑シーズン。

引きこもりがちな食欲を、がっつり虜にするレシピが存在する。

本日ご紹介する、梅マヨオイスターの極上照り焼き胡瓜チキン

甘みと旨味の混在する、山盛りチキンに恍惚となる逸品だ。

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梅マヨオイスターの極上照り焼き胡瓜チキンの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:15分糖質:5.2g脂質:13.4g塩分:2.3g
熱量:295kcalたんぱく質:動物 33.4g  植物 0.7g※上記は1人分/下茹で用未換算
梅マヨオイスターの極上照り焼き胡瓜チキン
ではまずは材料2人分)から。

・鶏もも肉 350g(皮なし)
・胡瓜   1本

せっかく食欲が沸き起こっても、お料理が少ないと凄く残念。

そのためデデンと350gの鶏もも肉を、わっしょいわっしょい料理しよう。

梅マヨオイスターの極上照り焼き胡瓜チキン
そして次に調味料を。

・塩      軽く3ふり
・醤油     小さじ0.5
・マヨネーズ  大さじ1
・蜂蜜     小さじ0.5
・料理酒    大さじ1
・梅おろし   梅干し1個分
・オイスターソース 小さじ2

酸味と甘みで食欲を手招きする、梅マヨオイスター

本日限りのクーポンを使い忘れても気にならないほど、何ともご機嫌な美味しさだ。

梅マヨオイスターの極上照り焼き胡瓜チキン
では最初に、食材の下処理から取り掛かろう。

まずは鶏もも肉350gの皮を取り、一口サイズにカッティング

さらに以下の調味料を揉み込み、10分程放置していただけるだろうか。

低カロで胃袋を翻弄する、シンプル鶏もものデビュー戦だ。

・塩      軽く3ふり
・料理酒    大さじ1

梅マヨオイスターの極上照り焼き胡瓜チキン
そして次は胡瓜1本をスライサーを使って、縦にスライスして水にさらしておこう。

また丸ごと1本スライスしていくと、必ず途中で持ちにくくなってくる。

その場合は縦に持ち替えて、写真の小さな半月型の様にスライスすると大変らくちん。

最終的には、手前のちっこい胡瓜までシャコシャコしていただけるだろうか。

梅マヨオイスターの極上照り焼き胡瓜チキン
さらに以下を混ぜ、食欲をピンポンダッシュする梅マヨオイスターを作成しよう。

こちらはもも肉との抜群の相性が問題視され、PTAで議題に上がる逸品だ。

・醤油     小さじ0.5
・マヨネーズ  大さじ1
・蜂蜜     小さじ0.5
・梅おろし   梅干し1個分
・オイスターソース 小さじ2

梅マヨオイスターの極上照り焼き胡瓜チキン
そして鶏もも肉の漬け込みが終わったら、いざ調理を開始しよう。

まずは鶏皮10㎝をフライパンにて強火で加熱し、小さじ1杯分の鶏脂をご作成いただきたい。

そしてこちらの工程で、カリカリに仕上がった鶏皮の運命。

それはきっと、全世界共通だ。(ぱくっ)

梅マヨオイスターの極上照り焼き胡瓜チキン
そして鶏脂が完成したら、先程の鶏もも肉を一気に投入しよう。

ここからはまず、中強火で2分30秒

一気にジャッジャと炒めていただけるだろうか。

梅マヨオイスターの極上照り焼き胡瓜チキン
さらにその後は梅マヨオイスターを加え、追加で40秒煮詰めていただきたい。

投入した瞬間は水っぽい(´・ω・)?とお感じになる、こちらの行程。

ただ20秒煮詰めた頃から、て、てりやきやぁ(*‘∀‘)!と心も胃袋も騒ぎだす。

どんどん美味しそうに変化する鶏ももに、食欲もチラリと顔を出すだろう。

梅マヨオイスターの極上照り焼き胡瓜チキン
最後はしっっかり水分を握り絞った胡瓜を並べ、その上にチキンをオン。

さらにフライパンに残ったソースを、残さず掛けていただくといざ完成だ。

先程までシュンとしていた食欲が、元気にドッジボールを始める逸品である。


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低糖質の美味しさチェック

梅マヨオイスターの極上照り焼き胡瓜チキン
なんと眩しい。

まるで鶏モモ肉に後光が差しているような、神々しいビジュアル。

しかしなぜ、これほど眩しいのか。

あ、キッチンのカーテン開けたまま撮影していた。(てへぺろ)

梅マヨオイスターの極上照り焼き胡瓜チキン
そんな事実に一切気付かず、鶏もも肉を一口パクリ。

うぅむ、これは目覚める。

梅の酸味と、蜂蜜とオイスターの甘み。

そして加熱されたマヨネーズが脂化した、濃厚な旨さ

柔らかな鶏もも肉に酸味が絡み、もう最高に元気が出る美味しさだ。

梅マヨオイスターの極上照り焼き胡瓜チキン
さらにスライス胡瓜との相性は、もはや傑作である。

シャキシャキ感を携えた、柔らかな鶏もも肉。

梅ベースの粘り気のある旨味エキスが、野菜とお肉に絡みつく。

極上に薄い胡瓜だからこそ、この快感食感が生まれているのか。

世界一栄養がないと誤解していた、夏野菜の女帝☆胡瓜女王

反省の意を込めて、今年は40本食べるからね。

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