定期的に訪れる、野菜をむしゃむしゃ食べたい欲求。
ステーキガストを足を運び、ひたすらサラダバーを食べたい欲求。
でも今日一日働いて、晩御飯がサラダだけというのも味気ない。
そんな充実した日々をお送りの、そこの素敵なあなた。
サラダ菜とタラの山椒タルタルムニエル、サラダとどうですか?
野菜がきっと好きになる。最初から好きな人はもっと。
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サラダが主役のタラの山椒タルタルの美味しい糖質オフレシピ
熱量:406kcalたんぱく質:動物 21.7g 植物 1.1g※上記データは1人分です。調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-02-11-e1461889609763.jpg)
・サラダ菜 1袋
・タラ 2切れ
・たまご 2個
えぐみの少ないサラダ菜と、山椒タルタルをお楽しみいただきたい。
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-14-21-e1461889734498.jpg)
・レモン汁 小さじ4
・塩/黒胡椒 各軽く3ふり
・山椒粉 3ふり ・料理酒 小さじ1
・片栗粉 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ3
・マスタード 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1.5
・大蒜チューブ 小さじ0.5
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-11-20-e1461890044775.jpg)
今回は給料日前なので、タラのアラを購入した。
皆様はぜひ、タラの切り身でお試しいただきたい。
骨などは、ピンセットなどで取り除いておこう。
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-07-52-e1461890136305.jpg)
奥さまから洗い物が増えるでしょパンチをされる場合は、事前に理由を伝えておこう。
タルタル用が1.5個、タラ用が0.5個なのだ。
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-15-38-e1461890124716.jpg)
・たまご 0.5個
・塩 2ふり
・料理酒 小さじ1
・片栗粉 小さじ1
・大蒜チューブ 小さじ0.5
これらをしっかりと揉みこもう。
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-16-14-e1461890364172.jpg)
給料が入ったら、必ず切り身を購入したい。
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-19-12-e1461890479325.jpg)
先ほどのたまご1.5個の黄身と白身に、箸で数カ所穴をあけよう。
次に大さじ4程度の水をかけ、ラップ無しで2分30秒加熱しよう。(600w)
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-22-22-e1461890564606.jpg)
タルタルに混ぜ込むだけなので、見た目は気にしない。
見た目が悪い!と怒る彼氏さんならば、少し考え物だ。
…冗談を失礼しました。人には人の感覚がある。
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-26-18-e1461890660405.jpg)
・レモン汁 小さじ1
・山椒粉 3ふり
・マヨネーズ 大さじ3
・マスタード 大さじ1
さっぱりテイストのタルタルを作ろう。
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-29-23-e1461890914639.jpg)
香辛料が見え隠れする、イケてる部類のタルタルソースだ。
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-18-39-e1461890749842.jpg)
・レモン汁 大さじ1
・塩 1ふり
・胡椒 3ふり
・オリーブオイル 大さじ1.5
塩は薄味のほうが良い。
あくまでもサラダ菜が主役だ。
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-32-15-e1461891000297.jpg)
まさに具材を包み込むために、生まれてきたフォルムだ。
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-32-41-e1461891064154.jpg)
ここからの作業、全て『強火』かつ『動かさない』のがポイントだ。
タラの身は崩れやすいため、必要なときだけ動かすようにしよう。
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-33-20-e1461891171852.jpg)
片栗粉が一か所に固まることがある。
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-34-35-e1461891224215.jpg)
この写真量は少し多い。
全てのタラの片面が、鍋にしっかりと接するように配置しよう。
片面約3分ずつ、カリッと焼きをいれてやろう。
ここで大切なのが、動かさないこと。
ビビりの私は、何度も自分に『動かすなよ』と念を入れる。
爆弾処理班に向いているかもしれない。
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-38-20-e1461891384661.jpg)
投入したらすぐに蓋をして、30秒程度蒸らそう。
![魚・野菜好き集合!サラダが主役のタラの山椒タルタルは薄味がgood(糖質制限)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/25.png)
タルタルを存分にかけ、主役サラダを楽しんで頂きたい。
低糖質の美味しさチェック
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-46-33-e1461891647371.jpg)
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-46-33-e1461891647371.jpg)
タルタルの塩気が、タラの淡白な味を包んでくれる。
ああ美味しい。薄味大正解だ。
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-50-28-e1461891799403.jpg)
![薄味が沁みるタラの山椒タルタル](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/04/-2016-04-28-18-50-28-e1461891799403.jpg)
淡白な白身魚と、口いっぱいに野菜を頬張る快感、とても美味しい。
包んでは食べ、包んでは食べを繰り返したい。
あぁ、釣りに行ってモリモリゲットしたい。
今年は釣竿を買いたくなる逸品だった。