夏の心地良い暑さで育った、この時期美味しいズッキーニ。 でもあまり丸ごと食べる機会もなく、その調理法に悩んでしまう。 そんな時に居酒屋様で出会った、ズッキーニの冷製煮びたし。 あの感動的な食感を、是非皆様にもお届けしたい…

夏本番を控え、さっぱりとしたレシピも用意しておきたい。 夏場の熱さに負けず、がっつり食欲を呼び覚ますような。 柔らかなお肉の旨味と、新鮮な野菜のシャキシャキ感。 想像するだけで、実家の畑を走りたくなってきた。 本日ご紹介…

ズッキーニの美味しさに、完全に目覚めてしまった。 あの柔らかなウリ科の、優しい甘みの虜になってしまったのだ。 あぁ、今日も美味しいズッキーニが食べたい。 それは決して、3本78円のセールで9本買ってしまったためではない。…

自然溢れる実家に帰れば、いつも野菜が迎えてくれる。 そんな旨い野菜をひたすら食べる、静かな夕べが大好きだ。 本日その野菜を引き立てるのは、味醂や砂糖の甘みではない。 お酢と香味食材達に、さっぱりと堪えられぬ味を演出してい…

喉が鳴り響く、お鍋の〆の様な旨みを飲み干したい。 さらに野菜と豆乳を加え、まったりとした旨さを味わいたい。 夏本番を迎え、暑さに体が悲鳴を上げる時。 栄養マックス・大変簡単なこのレシピはいかがだろう。 本日ご紹介する、ズ…

丸ごとの旨みを楽しめる、野菜ボートバーグ。 ゴーヤやナスなどの野菜を、トロトロに仕上げる大変美味しい調理法だ。 そしてその中に、さらにふわふわ感を増す工夫を施せば。 きっとまだ見ぬ、柔らかなハンバーグが完成するに違いない…

野菜の可能性って銀河だよね！の巻

麺とタマゴとチーズが絡む、濃厚なカルボナーラ。 あの美味しさを求めて、幾度も深夜のコンビニにダッシュした。 その美味しさを、糖質制限中でもモリモリ食べたい。 そしてお忙しい皆様に、わずか5分の特急便で届けたい。 本日ご紹…

具だくさんスープを持ち上げた時の、心の高鳴り。 スープの甘みと具材のとろけ具合を、過去の経験から想像する。 あぁ、この段々と熱くなってきたこの時期でも。 やはり美味しい具材系スープを食べ尽くしたい。 本日ご紹介する、味噌…

カフェで出てくる、魅惑の円形パンケーキ。 あんな素敵ご飯が、毎日出てくる家庭を築きたい。 しかし朝からホイップクリームだと、子供が誕生日だと誤認する。 毎朝プレゼントをねだられる経済力を、今の私は持ちえない。 本日ご紹介…

お料理をしていると出会える、未知の味との遭遇。 思いがけない組み合わせに、食材も驚きを隠せない。 そんな味を求めて組み合わせた、白ワインとあのテイスト。 主役を差し置いて美味しくなる、あの野菜にも嫉妬してしまう。 本日ご…

野菜の美味しい食べ方って、なんだろう。 煮込みや炒め物も、もちろん美味しいけれど。 あのしっかりとした形状を、もっと生かしたい。 そして昨日ピザーラのCMを見てしまった、自分の胃袋を沈めたい。 本日ご紹介する、一口ピザ風…

えー？ほんとにー？ まじでー？それってすごくなーい！？ ふんふん。あーそうなんだ―！！ ……ち、ちょっとまって美智子？ なに！？この野菜パスタ美味しくない！？ 本日ご紹介する、お箸で食べる美味ズードルキーマ。 野菜ヌード…