5分で満足。トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ(糖質6.2g)

5分で満足。トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ(糖質6.2g)

麺とタマゴとチーズが絡む、濃厚なカルボナーラ。

あの美味しさを求めて、幾度も深夜のコンビニにダッシュした。

その美味しさを、糖質制限中でもモリモリ食べたい。

そしてお忙しい皆様に、わずか5分の特急便で届けたい。

本日ご紹介する、トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ

片仮名ばかりで目がチカチカする、濃厚で美味しい逸品だ。


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トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:5分糖質:6.2g脂質:16.0g塩分:2.3g
熱量:233kcalたんぱく質:動物 12.0g  植物 3.6g※上記データは1人分です。
トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ(糖質6.2g)
まずは材料2人分)だ。

・えのき    200g(1袋)
・ズッキーニ  1/2本
・タマゴ    2個
・とけるチーズ 30g

今回私の胃袋を完封するのは、野菜でも特にイタリアンな感じの彼ら。

ズッキーニに関しては、もう名前からしてちょい悪感が漂っている。

ズッキーニ・ジャン・フォルボーレとか、そんな名前が似合うだろう。

トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ(糖質6.2g)
そして次に調味料だ。

・醤油      小さじ0.7
・無調整豆乳   30ml
・顆粒コンソメ  小さじ0.7
・塩/黒胡椒    各軽く4ふり
・大蒜チューブ  小さじ1
・オリーブオイル 小さじ2

今回の調味料の分量が、少し細かくて申し訳ない。

ただ折角のカルボナーラなので、濃厚で美味しい味をお届けしたいのだ。

トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ(糖質6.2g)
では早速、メイン食材の下処理から行おう。

ズッキーニは上下のヘタを取り、横からスライサーで薄く処理。

エノキは下の堅い部分を袋ごと包丁でカットし、水で綺麗に洗っておこう。

これでカルボナーラと言い張るのだから、私のメンタルも捨てたものではないかもしれない。

トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ(糖質6.2g)
次にトロミ部隊を作成していこう。

タマゴを2個溶き卵にして、豆乳30mlにもチーズ30ml投入しておこう。

豆乳を投入。(真顔)

このハイセンスな言葉遊びもまた、カルボナーラのお洒落感の影響かも知れない。

トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ(糖質6.2g)
ではここで、以下の調味料をお鍋に同時に加えていこう。

中火で30秒、大蒜の香りをフワッと立ち昇らせていただけるだろうか。

・大蒜チューブ  小さじ1
・オリーブオイル 小さじ2

ここまでで、下準備はバッチリ。

あとはここから、怒涛のお料理タイムを開始しよう。

トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ(糖質6.2g)
では早速、音速調理部隊を出陣させよう。

まずはエノキを強火で30秒、炒めるところから始めよう。

ウィ・ムッシュ。

トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ(糖質6.2g)
次はズッキーニを投入し、これまた強火で1分間

ウィ・マダム。

トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ(糖質6.2g)
さらに以下の調味料を加え、これまた30秒

・醤油      小さじ0.7
・顆粒コンソメ  小さじ0.7
・塩/黒胡椒    各軽く4ふり

Wii・フィット。

トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ(糖質6.2g)
そしてここに、豆乳チーズを加えてさらに30秒

そろそろゴールが見えてきた。

もう少しお付き合い願えるだろうか。

トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ(糖質6.2g)
そして最後は溶き卵を投入し、全体にかき混ぜよう。

これでお好みの半熟卵に仕上げるわけだが、お勧めはかき混ぜ20秒

余熱で堅くなる時間を考慮して、半熟感を残して仕上げるとよりカルボナーラである。

トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ(糖質6.2g)
そしてこれをお皿に移し、お洒落感を際立たせるために追い黒胡椒をすれば完成だ。

少し入れるタイミングはご面倒だが、時計を見ると音速5分

節約できたお時間で、ごゆるりタイムをお楽しみいただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ(糖質6.2g)
とろみの中から飛び出す、濃厚エノキ麺

絡みつく半熟卵とズッキーニが、全面的にカルボ感を演出する。

憎い演出家たちの力を借り、エノキがまさかの麺に見える。

私は眼科に行くべきだろうか。

トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ(糖質6.2g)
一口食べると、まぁ美味しい。

豆乳に少し多めに加えた、蕩けるチーズ。

塩気が全体に行きわたり、タマゴのとろみと絡みつく。

あぁ、これは中々にカルボーレな美味しさだ。

トロトロ濃旨エノキズッキーニカルボナーラ(糖質6.2g)
時に当たるズッキーニも、甘くて大変美味しい

まるで平打ち面の様に、その食感は口に楽しい。

薄くスライスしていることで、野菜感を感じる暇がないくらいだ。

あぁ、やはりカルボナーラの味付けは最高だ。

罪悪感の少ない、野菜のカルボ

野菜を育てる祖母に伝えたい、美味しい逸品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとうございます。
ご満足いただければ幸いです。
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