お酒のお供が欲しいけど、外は窓を叩く豪雨の嵐。 こんな時に、自宅食材で美味しいおつまみが作れたら。 グルテンフリーで油で揚げず、健康にも良い。 さらに絶品で沢山作れる、そんなお菓子はないものか…。 そんな私の煩悩が、この…

子供の頃、祖母の畑で大量の野菜が育てられていた。 最初は胡瓜と思っていた、なんだか極太の緑の野菜。 兄が胡瓜のボスだと言っていたお野菜も、今は大好物。 さらに調理法が増えたあとは、もはやスタメン間違いなし。 本日ご紹介す…

低糖質でも満足麺ライフ！　の巻 Bookmark

ササミを丁寧に、糸サイズまでほぐせたなら。 葱＆貝割れの快感食感と、完璧に融合する。 ほぐすのは少し面倒だが、音楽を聴きながらササっとほぐす。 その努力が報われると、最高に美味しいサラダが完成する。 懐かしい中毒性の、葱…

豊潤で最高に美味しい香辛料、クミン。 その香りは肉系やカレーなど、第一線で大活躍。 そのクミンを山盛り使いたい、最高の美味しさを味わいたい。 そんな体育会系メンタルな日には、こちらはいかがだろう。 本日ご紹介する、クミン…

コンビニで売られている、濃厚カルボナーラ。 一時あの商品が好きすぎ、お昼休みに2㎞先のコンビニまでダッシュしていた。 フォークが持ち上がらないほど絡んだ、濃厚なチーズ。 その感動と引き換えに、1か月で4キロ太ったのは良い…

蒸されたレタスの甘みに、肉汁溢れる豚タンの旨さ。 牛タンよりも巻きやすい、レタスにフィットするサイズ感。 もしスーパーでお見掛けしたら、是非お迎えいただきたい。 100gで120円程度の、豚タンの食感は最高である。 本日…

出てこい☆自炊のコツ！ の巻 Bookmark

美味しいスイーツだけで、満腹に。 子供の頃、フルーチェだけで満腹になるのが夢だった。 そしてその夢は、財力を兼ね備えた大学時代に実現した。 しかしさらに大人になった今、より低カロ・低糖質なデザートを満喫したい！ 本日ご紹…

ポソポソ感を完全封印する、鶏むね肉。 そのポソポソの先には、モモ肉が嫉妬するプリプリ感が待ち受ける。 そして王道のオーロラマスタードで仕上げる、確信の暴挙。 まさにそれは選挙の秘策に最適な、美味しさの賄賂ではないだろうか…

私が1個あれば、本格極上スープが出来ますよ？ もし1玉40円の玉ねぎが、そんなアドバイスをしてきたら。 いやいやご家庭で、そんなオニオンスープができるわけがない。 思春期の私だったら、そう言って耳を貸さなかっただろう。 …

梅雨の時期がやってきて、台風の季節もやってくる。 そんな日本の四季を楽しむには、常備可能なサバ缶を使わない手はない。 パカッと開ければ、そこは日本海。 ザクッと混ぜれば、肉にも負けぬおととの旨み。 本日ご紹介する、チーズ…

ポテサラ・ツナサンド・鯖炊き込みご飯…。 人生には、ふと食べたくなる相棒的ご飯がある。 その味わいは何事にも代えがたく、脳内に数日間住み着いてしまう。 あの味に溺れたい、あの方の事しか考えられない、と。 本日ご紹介する、…

極太のネギを見たとき、人は思わず立ち尽くす。 この巨大な野菜に、一体どうやって攻め込むべきかと。 そんなスーパーで悩む私の前に、ネギの精がやってきた。 その目はまるで、味噌バターで炒めちゃってよ！と言いたげだった。 本日…

気づかぬ自身のスタンダード！ の巻 Bookmark

時折食べたくなる、猛烈にホロホロな手羽先。 ただ自宅で作るとなると、圧力鍋や根性が必要かと考えてしまう。 でもそんな圧力鍋不足でも、もう大丈夫。 下処理も激らくちんな、ホロホロ白だしおでんがあるじゃない。 それが本日の、…

大変美味しかった、サクフワのお豆腐チップス。 しかし結構な手間がかかり、改善の余地が模索された。 アレをこうして、これをああすれば。 うんうん、もっと簡単に作れるはず…！ 本日ご紹介する、バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げ…