大変美味しかった、サクフワのお豆腐チップス。
しかし結構な手間がかかり、改善の余地が模索された。
アレをこうして、これをああすれば。
うんうん、もっと簡単に作れるはず…!
本日ご紹介する、バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げチップス。
低価格・低糖質で攻め込む、食感で曲が作れそうな逸品だ。
バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げチップスの美味しい糖質オフレシピ
熱量:246kcalたんぱく質:動物 0.0g 植物 10.9g※上記は1人分/油は吸収量で換算 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/01fa5726f6b804fb2c62ef49c01590bd.jpg)
・厚揚げ 1枚(約200g)
※ソフトタイプは少し難しい
『年度末で、お金ヤバいんかな…。』
そんなご不安を与えてしまう、本日の厚揚げレシピ。
確かにこの2、3月が成人に与える経済的ダメージは、思いのほか甚大である。
![バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/f063a84864753389d9ae268e5d4972d8.jpg)
・塩 小さじ1
・青のり 小さじ1
・有塩バター 10g
・オリーブオイル 大さじ2
・ガーリックパウダー 小さじ0.5
ここで油系の調味料が少し多めに感じるが、実は最後にかなり残る。
意外にもヘルシー路線なチップスに、飲み会の席もどんちゃん騒ぎである。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/2fa5a36ba19a8744fc0945c818490baf.jpg)
こちらの主役は、スーパーでお買い求めになるも良し。
専門店でご購入いただける、ハイパー厚揚げを迎えられるも良し。
その厚揚げの美味しさが、全てチップスの美味しさに繋がるだろう。
![バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/692a3754f58a7f93901bd2eabae62253.jpg)
さらに縦に細かくカットしていただけるだろうか。
出来るだけ小さくカットしていただきたい、こちらの行程。
そのサイズは、クルトンが怒ってちょっと膨らんだイメージである。
かなりカットしやすい工程のため、サクサク楽しい包丁タイムである。
![バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/a13676c4e2642113e71951a4d51f03b1.jpg)
・有塩バター 10g
・オリーブオイル 大さじ2
風味はバター、揚げ作業はオリーブオイルの、今回の共同作業。
普段はどちらかしか選ばれない彼らも、今日は一緒に呼び出されて大変ご機嫌だ。
![バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/d94f5e277cf3b1850f28dff5a3e146bd.jpg)
ここからはとにかく徹底的に、カリカリになるまで中火で焼き揚げるだけの簡単作業である。
まずは満遍なく広げ、少し放置しながら時々ひっくり返していただけるだろうか。
![バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/88c07c8b3955d3c3470772ae57c688f9.jpg)
この作業で水分が追加で抜き取られ、よりカリカリ感が加速する。
このまま全体で25分、、コロコロひっくり返しながら焼き揚げていただけるだろうか。
![バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/9fd0bde023fa25f49798c8fd77f92dfb.jpg)
少し固めの厚揚げから、凝縮されたクルトンへ。
どんどん頑固になっていく厚揚げから、今年も目が離せない。
この工程は非常に楽しいため、油跳ねに気を付けながら、是非お子様にもご覧いただきたい。
![バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/a817e9c97dec429904b4343f1530fd91.jpg)
実は厚揚げにある程度油分を含んでいるため、必要以上に油も吸収されない。
嬉しいこのカロリーオフに感動しつつ、そそくさとハイボールを右手に構える。
カロリーオフをしながらカロリーインを企てる、何とも幸せな時間である。
また仕上げにキッチンペーパーで油を拭けば、より厚揚げわっしょいだ。
![バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/12/1fab989cdd94dc239a1fce1187b97950.jpg)
・塩 小さじ1
・青のり 小さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ0.5
この時に塩に関しては少し味見をしながら、お好みの濃さにご調節いただければ幸いだ。
![極上かんたん。バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げチップス(糖質0.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/04/DSC_0249.png)
青のりのしっかりと効いた、今回の低糖質おつまみ。
タップリ仕上がった美味しさを、皆様でカリカリ召し上がっていただきたい。
低糖質の美味しさチェック
![極上かんたん。バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げチップス(糖質0.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/04/P_20190430_155436.png)
![極上かんたん。バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げチップス(糖質0.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/04/P_20190430_155436.png)
マラカスからも勧誘されるほど心地良い音で、その仕上がりにニッコリしてしまう。
右手にはハイボール、左手には厚揚げチップス、そして胃袋には空腹感。
この完璧なトライアングルで、一口カリリといただこう。
![極上かんたん。バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げチップス(糖質0.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/04/P_20190430_155453.png)
![極上かんたん。バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げチップス(糖質0.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/04/P_20190430_155453.png)
ただ豆腐感はかなり少なく、チップスおつまみの美味しさだ。
さらに青のりとガーリックの香りが、すごく香り立つ。
あぁ厚揚げ先輩、あなたはどこまでやりおるのだ。
![極上かんたん。バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げチップス(糖質0.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/04/P_20190430_155501.png)
![極上かんたん。バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げチップス(糖質0.6g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2019/04/P_20190430_155501.png)
かなりの量が出来上がっているため、すごく長時間カリカリ楽しめる。
お値段も糖質も少なく、これはぶっちぎりのコストパフォーマンスだ。
お豆腐よりも作り易く、さらにポテチ系より優秀な成分。
味わいも鉄板の海苔塩、厚揚げにはよく頑張ったで賞を差し上げたい。
あぁ、すごく美味しかった。
また年末年始の家飲みに作りたい、ダイエット中でもカリカリの逸品だった。