極上かんたん。バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げチップス(糖質0.7g)

極上かんたん。バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げチップス(糖質0.7g)

大変美味しかった、サクフワのお豆腐チップス。

しかし結構な手間がかかり、改善の余地が模索された。

アレをこうして、これをああすれば。

うんうん、もっと簡単に作れるはずだ!

本日ご紹介する、バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げチップス

低価格・低糖質で攻め込む、食感で曲が作れそうな逸品だ。

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バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げチップスの美味しい糖質オフレシピ

費用:50円時間:25分糖質:0.7g脂質:22.3g塩分:2.1g
熱量:255kcalたんぱく質:動物 0.0g  植物 10.9g※上記は1人分/油は吸収量で換算
バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ
ではまずは材料2人分)を。

・厚揚げ 1枚(約200g)
※ソフトタイプは少し難しい

年度末で、お金ヤバいんかな…。

そんなご不安を与えてしまう、本日の厚揚げレシピ。

確かにこの2、3月が成人に与える経済的ダメージは、思いのほか甚大である。

バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ
そして次に調味料を。

・塩       軽く8ふり
・青のり     小さじ1
・有塩バター   10g
・オリーブオイル   大さじ3
・ガーリックパウダー 小さじ0.5

ここで油系の調味料が少し多めに感じるが、実は最後にかなり残る

意外にもヘルシー路線なチップスに、飲み会の席もどんちゃん騒ぎである。

バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ
ではまずは、厚揚げをデデンと一枚。

こちらの主役は、スーパーでお買い求めになるも良し。

専門店でご購入いただける、ハイパー厚揚げを迎えられるも良し。

その厚揚げの美味しさが、全てチップスの美味しさに繋がるだろう。

バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ
そしてまずはこちらを、横半分にカット

さらに縦に細かくカットしていただけるだろうか。

出来るだけ小さくカットしていただきたい、こちらの行程。

そのサイズは、クルトンが怒ってちょっと膨らんだイメージである。

かなりカットしやすい工程のため、サクサク楽しい包丁タイムである。

バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ
さらに次は、お鍋に以下の調味料を溶かしていただきたい。

・有塩バター   10g
・オリーブオイル 大さじ3

風味はバター揚げ作業はオリーブオイルの、今回の共同作業。

普段はどちらかしか選ばれない彼らも、今日は一緒に呼び出されて大変ご機嫌だ。

バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ
そしてこちらに、小さくカットした厚揚げをイン。

ここからはとにかく徹底的に、カリカリになるまで中火で焼き揚げるだけの簡単作業である。

まずは満遍なく広げ、少し放置しながら時々ひっくり返していただけるだろうか。

バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ
さらにまず中火で約5分焼いた時点で、塩を軽く4ふり。

この作業で水分が追加で抜き取られ、よりカリカリ感が加速する。

その後は追加で約16分、時にコロコロひっくり返しながら焼き揚げていただけるだろうか。

バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ
段々と音がカリカリに仕上がり、そのおつまみ感が凝縮されてくる。

少し固めの厚揚げから、凝縮されたクルトンへ。

どんどん頑固になっていく厚揚げから、今年も目が離せない。

この工程は非常に楽しいため、油跳ねに気を付けながら、是非お子様にもご覧いただきたい。

バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ
そして最後には、これほどまでの油が取り除かれる。

実は厚揚げにある程度油分を含んでいるため、必要以上に油も吸収されない。

嬉しいこのカロリーオフに感動しつつ、そそくさとハイボールを右手に構える。

カロリーオフをしながらカロリーインを企てる、何とも幸せな時間である。

バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ
さらにこちらに以下の調味料をまぶせば、いざ完成だ。

・塩       軽く4ふり
・青のり     小さじ1
・ガーリックパウダー 小さじ0.5

この時に塩に関しては少し味見をしながら、お好みの濃さにご調節いただければ幸いだ。

バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ
そしてこちらをお皿に移したら、いざ完成だ。

青のりのしっかりと効いた、今回の低糖質おつまみ。

タップリ仕上がった美味しさを、皆様でカリカリ召し上がっていただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ
まるでポテトの様に仕上がった、カリカリ厚揚げチップス

マラカスからも勧誘されるほど心地良い音で、その仕上がりにニッコリしてしまう。

右手にはハイボール、左手には厚揚げチップス、そして胃袋には空腹感。

この完璧なトライアングルで、一口カリリといただこう。

バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ
カリッという音と共に、中からフワッと仄かな豆腐の肉質。

ただ豆腐感はかなり少なく、チップスおつまみの美味しさだ。

さらに青のりとガーリックの香りが、すごく香り立つ。

あぁ厚揚げ先輩、あなたはどこまでやりおるのだ。

バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げフライ
そしてさらに嬉しい、そのハイボリューム感

かなりの量が出来上がっているため、すごく長時間カリカリ楽しめる。

お値段も糖質も少なく、これはぶっちぎりのコストパフォーマンスだ。

お豆腐よりも作り易く、さらにポテチ系より優秀な成分。

味わいも鉄板の海苔塩、厚揚げにはよく頑張ったで賞を差し上げたい。

あぁ、すごく美味しかった。

また年末年始の家飲みに作りたい、ダイエット中でもカリカリの逸品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
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極上かんたん。バター大蒜のり塩のサクサク厚揚げチップス(糖質0.7g)

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