低糖質なおつまみは買いたいけれど、価格も高いし添加物も多い。 それでいてちょっとしか入っていなければ、家飲みの最適解とは程遠い。 そんな本日お試しいただきたいのは、アボカドで作るまさかのチップス！ 何度も失敗を重ねた結果…

夏になると食べたくなる、最高に美味しい納豆とろろ。 ただとろろの皮を剥いた後に、すりおろすのって結構大変。 美味しさを手に入れるために、手がカユカユになってしまう。 そんな時は最強に美味しい、本日のレシピ！ 出汁最高の茗…

最近切に思うのは、豆乳という食材の凄さ。 1パック98円にも関わらず、なぜあれほど美味しいのか。 さらには大豆成分だからこそ、当然体にも結構グッド。 この豆乳を使ったデザートを、もっと増やすべきではないか？ そう考えて完…

お野菜がお安くなってきたので、サラダが最高に美味しいシーズン。 特に格安で購入できる大根は、メインディッシュになる程旨い！ そして本日ご紹介するサラダは、その旨さはまさに別格。 刺激と甘みが絡み合う、これだけで満腹にした…

低カロリーで有名な蒟蒻も、実は焼き鳥にすれば超美味しい。 その味わいと食感は、ほぼ鶏皮。 甘辛ニンニクが堪らない、最高のおつまみに…！ もしダイエット中に、格安の焼き鳥が食べたくなったら。 間違いなく蒟蒻を、鶏皮に転職さ…

別垢でTIKTOKを始めること、早2か月。 若者文化と思いつつも、意外な懐の広さに絶賛ドはまり中である。 そしてそのTIKTOKの料理界隈で感じた、一つの違和感。 それはみんな誇張表現がめちゃくちゃ上手いということ。 死…

今週のご褒美は、何を食べようかな🤤 日曜日になると必ず溢れ出る、そんな想い。 日曜日は何か特別に美味しいものを作って食べたい。 そんな気持ちにさせられる。 ただ実際は、こんな間違いのないオカズが最強だった…

私の中で流行っていた、数百円で何作る？シリーズ。 誰も知らないこのシリーズは、2018年以来のマイブームだ。 ルールは簡単、数百円だけ握りしめてスーパーに。 そして1食100円以内で食材を購入し、最高の逸品を作るのだっ！…

お店で食べるサラサラカレーと、夕方に食卓に並ぶどろっとカレー。 どちらも素晴らしい魅力があるけれど、痩せるカレーはさらっとタイプ！ しかも痩せる成分をしっかり練り込み、低脂質に仕上げれば超完璧。 それでいて本格的な美味し…

安くて旨い鶏むね肉を、心行くまでわさわさ食べたい！ しかも筋トレ系男子のために、間違いのない低脂質な鶏むね肉！ そんなご希望をお持ちの皆様に、朗報です。 我々プルドチキンコーポレーション、新しいレシピを開発しました！ そ…

今年もあっという間に過ぎ去ろうとしている、美味しい美味しいカリフラシーズン。 未だ3玉しか食べていない私は、きっと大晦日になったら後悔する…。 あぁもっと、美味しいカリフラを味わうべきだった…。 丸ごと食べられるサクサク…

急な食欲や、忙しい晩御飯に活躍してくれる常備菜。 そのレパートリーは、星の数ほど欲しいところ。 この深夜のコンビニ猛ダッシュを防いでくれる、最強パートナー。 できるだけ簡単で早く、そして美味しくお安いことが求められる。 …

以前にご紹介した、モヤシと豆苗の麻薬ナムル。 非常に高中毒でありながら、少し刺激不足な気がしていた。 もっとこうビリりと痺れるような、それでいて深みのある旨さもあるような…。 100円レシピであったとしても、常に進化しな…

振り返ってみると、今年も残すところあとわずか。 旨ブロでは今年も、50を超える沢山の新レシピを作らせていただいた。 レシピの原点は、学生時代の料理店での美味しいまかないたち。 下準備の簡単な美味しい料理たちに、私はいつも…

孤独のグルメで個人的に好きなのは、シーズン2の第七話。 さんまのなめろうとハマグリの酒蒸し回には、過去10回はお世話になっている。（目が） ただ開始24分付近でお父さんがお子様に怒っちゃうシーンは、ちょっと凹むから飛ばす…

ワインに合うねと言われたら、どんな食材だって嬉しくなっちゃう。 チーズもトマトもバジルもみんな、ワインと一緒に飲まれたいから。 でもチーズをお豆腐にすり替えても、他の食材は気付かない…。 だって超しっかり水切りしたら、お…

豆乳と梅と味噌と、そして麺つゆ。 今年一人暮らしを始めた、後輩の寺内君も。 そして残業終わりで一人で夜食を作る、塚本部長も。 この味わいカルテットは、数々の人々を虜にしてきた。 さらに本日ご紹介する、梅味噌ネギの5分で絶…