子供の頃から大好きだった、白米殺しの野沢菜漬け。 ただスーパーで買うと少しお高く、さらに着色料もこっそりIN。 毎日摘まみたいお漬物だからこそ、体に優しい健康食材を。 それでいて野沢菜に負けない、絶品お漬物を楽しもう！ …

新しい味の組み合わせを試すとき、その成功確率は約5割。 絶対美味しい！と確信しても、実際に食べると (._.)ん？ 間違いない！と息を巻いても、実際に混ぜると (;´･ω･)んん？ そんな試行錯誤の中で、時にどえらい美味…

以前作成させていただいた、韓国風巨大ナス餃子。 あの食感を体験して以来、レンチン茄子の虜である。 そして熟考を重ねると、一つの疑問点が見えてきた。 あのトロトロ食感なら、煮浸しにしなくては男が廃るのではないだろうか。 そ…

もし高校に『おから部』なるものがあったなら、毎日どんな練習をするのだろう。 やっぱり全国大会を目指して、毎日おからに関するトレーニングをするのだろうか。 もっと簡単に！もっと美味しく！もっとモッチリに！ そんな掛け声と共…

低糖質・低脂質・高たんぱく・低カロリー。 しかも激フワ＆激トロで、抹茶の旨味が口の中に広がる…。 もしそんなパンケーキのお店があれば、一財を築けるのでは…。 もし皆様がそんな野望をお持ちなら、こちらのレシピはいかがだろう…

家飲み翌日にふと気づく、冷蔵庫に残ったカニカマさん。 この生き残りカニカマ兵には、どんな料理が最高だろう。 実は甘みと出汁を併せ持ち、かさましも可能な超優秀食材『カニカマ』。 今夜は世界がまだ知らない、カニカマの新しい世…

低糖質なデザートは美味しいけれど、少し気になるラカントの甘み。 あの独特の後味を、美味しく緩和できないものか。 特に個人的にも大好物の、濃厚黒ゴマプリン…。 あの間違いのない美味しさを、良い感じにカスタマイズさせていただ…

肉じゃが・きんぴら・砂糖の入った卵焼き。 私たちの中には、和食をこよなく愛する遺伝子が流れている。 ただ時に、珍しいご飯を食べたくなるのも人の常。 しかも低糖質かつヘルシーに、ご自宅フレンチ気分に浸りたいっ！ そんな時は…

白米のために働いている。 思わず共感で頷いてしまう、この発言。これは先日ダイエットを開始した、同僚坪内君の名言です。 ダイエット中に最もストレスになるもの、それが白米への欲求。そんな時は最高に便利な、ダイエット雑炊テクを…

涼しい秋口にも関わらず、もう汗だっくだく。 思わず水に手が伸びる、脳が痺れるスープを飲み干したい。 そんな欲望に襲われて、数あるスープの中からこの一品をチョイスした…。 少し珍しい白胡椒をたっぷり使った、美味しく低カロな…

味付け次第で旨さが変わる、低カロの帝王『板蒟蒻』。 糸こんにゃくにはない食べ応えは、十分主食のポテンシャルを秘めている。 そしてそんな蒟蒻を、本日はデデンと500g！ 不思議なイカ焼き風食感で楽しめる、超低カロ常備菜はい…

糖質オフな生活を送るうえで、ちょっと疎遠になりやすいお野菜たち。 その筆頭は食べても美味しい、叩かれてもある意味美味しい『ごぼう』ではないだろうか。 ただ量をナイスな配分に仕上げれば、ごぼうサラダも全然平気。 特に幼少期…

『お通しの美味しさで、そのお店が名店か分かる』 よく耳にするあのセリフは、きっとすんごい当たってる。 でも個人的には、サラダの方が雄弁だと思う。 野生の本能を呼び覚ます、絶品サラダこそお店の看板になるべきだ！ 本日皆様に…

シンプルゆえに奥が深い、叩き胡瓜。 見た目すんごく美味しそうでも、実際食べると味がない。 そんな失敗を繰り返すこと、はや5回。 遂に理想通りの、しっかり絶品なお店の叩き胡瓜が完成した！ その名は、丁寧絶品な叩き胡瓜のきく…

豚バラ肉は激うまだけど、価格とカロリーがちょっとお高い。 でもあの沁みだす旨味は、砂肝では少し表現が難しい。 そんな時は、少量の豚バラ肉で美味しく仕上げよう。 たった50gなのに、豚バラの存在感を全身で感じよう…！ それ…

毎日お仕事や家事でお忙しい皆様、まずはお疲れ様。 次から次へとやることが押し寄せるご年末、さぞかし自炊も大変でしょう。 そんな時、15分で完成するトムヤムクンはきっとお役に立てるはず。 低温で海老の出汁を貰い、キノコのエ…

ダイエットにも効果的で、良質な脂が取れる美味しい鯖缶。 低価格でツナ越え満足感、君も鯖缶を食べないかいっ(*‘∀‘)！？ でも鯖臭いんでしょ( ˘•ω•˘ )？ そんな鯖嫌い様の悩みを封殺する、すごく美味しいサラダがある…