1人暮らし初日、手元にあったのは一袋の拉麺だった。 そう言えば、包丁を購入したのは夏休み前。 それまで毎日、己の指だけで調理をしていた。 よし思い出そう、あの時の簡単で楽しかった快感を。 本日ご紹介する、バジルクミンチー…

何度も白滝と対峙し、食感に苦戦した懐かしの日々。 一体どうすれば、君は普通の麺食感になるのだろう…。 そんなやんちゃな白滝と戯れること、はや3年。 ここで一つの答えとなる、抜群の麺食感が完成した。 それが本日の、食べる辣…

商店街を歩いていると、ふと漂ってくる焼き鳥の香り。 まるで罠のように待ち構える、1本98円の幸せトラップ。 あの得も言われぬ幸福感を、ダイエット中の皆様にもお裾分けしたい。 低糖質・低脂質で高たんぱく、間違いのない砂肝焼…

うどんの醤油出汁に、芳醇なカツオの風味…。 淡白な味わいに絡む、引き締まる一味のピリリとした刺激。 ジャンルは全く違うけれど、あの組み合わせは狡猾だ。 鶏むね道を追求するうえで、あのタッグは避けては通れないだろう。 本日…

低価格ながら、唯一本家と張り合う美味しさ。 それが一袋100円で販売される、世界の英雄カニカマだ。 ちょっと糖質はあるけれど、調節すれば全然OK。 国際カニカマデー（嘘）の本日は、こんなレシピはいかがだろう。 それが10…

濃い目の肉の旨味を、レタスでパクリ。 豚のエキスを凝縮し、サンチュでパクリ。 お肉の旨味を全身で感じたい、週末のご家庭事情。 しかし全身で感じる方法と言っても、シャワー浴びるわけではない。 その方法は、ピリ辛蒟蒻の豚茸醤…

毎日お仕事や家事でお忙しい皆様、まずはお疲れ様。 次から次へとやることが押し寄せるご年末、さぞかし自炊も大変でしょう。 そんな時、10分で完成するトムヤムクンはきっとお役に立てるはず。 低温で海老の出汁を貰い、キノコのエ…

牡蠣に会えて、本当に良かった。 嬉しくて、嬉しくて、言葉に出来ない。 らーらーら、ららーら。らら、らら、ららーら。 脳内でこの音楽が流れ始めたら、もう末期症状だ。 そんな本日は、大好物ランクの2位に君臨する牡蠣を食べよう…

叩き胡瓜を作る時、どうしても調味料が多くなる。 それは胡瓜が水分豊富で、味付けが流れてしまうから。 もし皆様が、叩き胡瓜の味付けでお悩みをお持ちなら。 本日の味付けならば、バチっと快感的に決まるだろう。 それが本日の、さ…

特売のお肉を見かけた時、ステーキやハンバーグを作りたくなる。 ただいつも、どんなソースにしようかお悩みではありませんか？ えぇそうですとも、奥様。 地震が起きたら真っ先に持ち出すような、秘伝のソースが御座います。 それが…

回転寿司で、いつも鮭ばかり食べたくなる。 なんなら鮭だけが回っていても良いくらい、大好物だ。 ただパサパサの鮭は、申し訳ないがちょっと頂けない。 トロトロな脂と身を生かしてこそ、鮭もにっこり本気になれるはず。 そんな本日…

カリッと表面で焼きあがる、粉チーズ焼きの匠の業。 さらに柔らかなホタテに併せれば、旨味も海鮮三倍拳。 そんな真実に気が付いた、本日嬉しい海鮮特売日。 いつもお安いボイルホタテが、今宵一段と美味しく進化する。 本日ご紹介す…

野菜が蕩けた時の、美味しさは異常。 キャベツ然り玉ねぎ然り、そしてズッキーニも例外ではない。 しかし個人的に、最もトロトロしていただきたい野菜がいる。 その名はトマト、糖質制限では避けられやすい甘みと酸味の帝王だ。 そし…