間違いない系。美味しく包む黒酢からしタルタルチキン(糖質10.2g)

間違いない系。全てを美味しく包む黒酢からしタルタルチキン(糖質10.2g)

爆発的に美味しいものが食べたい。

「うまい!」を上回る「んまぁぁい!!」と言いたい。

「美味しかった!!」を通り越した「味に目覚めたぁ!!」と言いたいのだ。

そんな今日は黒酢とカラシが手をつないだ、至極美味しいタルタルチキンをご紹介しよう。

ねこやまトラサルディ、ここにオープンさせていただこう。


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黒酢胡麻からしタルタルチキンの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:15分糖質:10.2gたんぱく質:動物 36.6g  植物 0.4g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
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まずは材料2人分)だ。

・鶏むね肉 300g(約1枚)
・玉ねぎ  1/4個
・たまご  1個
・サラダ菜 1/2個(付け合わせ)

またサラダ菜!というご意見をお納めいただきたい。

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次に調味料だ。

・醤油   小さじ2
・片栗粉  大さじ1
・黒酢   大さじ1
・すりごま 大さじ1.5
・塩/黒胡椒  各軽く6ふり
・マヨネーズ 大さじ5
・練りからし  小さじ1
・大蒜チューブ 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2

是非お試しいただきたい、お料理界のダークホースだ。

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まずは鶏むねビシバシタイムだ。

ていていっと、麺棒でどんどん叩いて欲しい。

今回は繊維をしっかりほぐし、劇的な柔らかさを目指そう。

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これをそぎ切りし、10分間以下の下味をつけよう。

・醤油   小さじ2
・塩    軽く3ふり
・マヨネーズ 大さじ1
・大蒜チューブ 小さじ1

このマヨネーズのおかげで、柔らかジューシー感がほとばしる。

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そして玉ねぎ1/4個を、みじん切りにしよう。

細かさはお好みで結構だ。

個人的には、かなり細かめの方が好きかもしれない。

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これをラップをして600W30秒レンチンしよう。

そして黒酢を大さじ1加えよう。

先に加えることで、簡易黒酢ピクルスの完成だ。

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次にタルタルの王、たまごだ。

器に入れて黄身と白身に箸で穴をあけ、水をたっぷり注ごう。

目安はたまごが完全に隠れる位だ。

たまごがきゃっきゃ言っている。

サマーランドに行きたい。

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これをラップせずに、600Wで3分レンチンして欲しい。

タルタルに最適な、いい感じのボイルエッグが完成だ。

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みじん切りした卵を加え、以下の調味料を混ぜ合わせよう。

・黒酢   大さじ1
・すりごま 大さじ1.5
・塩/黒胡椒  軽く3ふり/軽く6ふり
・マヨネーズ 大さじ4
・練りからし  小さじ1

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できた…。

これぞ全てを自分色に書き換える、禁断の黒酢からしタルタルだ…。

野菜にも肉にもとても合う、社交的な濃厚タルタルだ。

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サラダ菜も良く洗ってセッティングしよう。

ただ、今回はタルタルチキンの熱でしおれてしまうので、サラダ菜は別盛りにしていただきたい。

器に配置しているのは、イケてる感じに写真を撮るためだ。

見栄っ張りで申し訳ない。

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さあ、チキンを焼いていこう。

焼く直前に片栗粉を大さじ1加え、しっかりとかき混ぜて欲しい。

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今回は多めのオリーブオイルを大さじ2くわえ、強火で加熱しよう。
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十分に加熱したら、鶏肉をがさっといれ、均等に並べよう。

今回のチキンはカリカリ感とジューシーさを求めるため、基本的には放置だ。

このまま触らず、強火で2分焼いていこう。

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くるっとひっくり返し、軽く押し付けてさらに2分

鍋焼き餃子ならぬ、鍋焼きチキン。

肉汁をお互いに閉じ込め、とっても美味しい。

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計4分、焼き終わったらタルタルを乗せて完成だ。

食欲に先導されながら、たくさん召し上がって欲しい。


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低糖質の美味しさチェック

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タルタルとチキンの黄金コンビ。

お弁当でも主役級の鉄板アイテムだ。

一口食べると、カラシと胡麻の容赦ないアピール。

黒酢タルタル、間違いない旨みのパレードだ。

そして鶏むね肉も素晴らしい柔らかさ、最高だ。

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ここでサラダ菜にくるんで食べよう。

濃厚さを包み込む、野菜の役割は素晴らしい。

一気に絶品タルタルチキンサラダの完成だ。

もう止まらない、ひたすら美味しい。

さっぱりなのに濃厚。組み合わせに大感謝だ。

また是非作ってみたい、素敵な逸品だった。

元気をいただける鶏むね肉、いつも本当に有難う。


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間違いない系。全てを美味しく包む黒酢からしタルタルチキン(糖質10.2g)

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