豆乳と梅と味噌と、そして麺つゆ。
今年一人暮らしを始めた、後輩の寺内君も。
そして残業終わりで一人で夜食を作る、塚本部長も。
この味わいカルテットは、数々の人々を虜にしてきた。
さらに本日ご紹介する、梅味噌ネギの5分で絶品豆乳餡かけ豆腐🍲！
こちらも僅か五分で胃袋を虜にする、上記カルテットを活用した逸品だっ(*‘∀‘)！
梅味噌ネギの絶品豆乳餡かけ豆腐の美味しい低糖質レシピ
・寄せ豆腐 1丁（98円）
・小葱 1/4袋
・無調整豆乳 200ml
残業終わりに活躍する本日の逸品は、ずばりコンビニで買える材料で仕上げたい。
恐らくポプラでも購入できるような気がする、大変身近な食材たちである。
ちなみにポプラとは、我が実家岡山で覇権を握るコンビニチェーンだ。
・梅チューブ 小さじ2
・味噌 小さじ0.5
・すりごま 小さじ2
・塩 軽く4振り
・片栗粉 小さじ1
・麺つゆ（通常濃縮） 大さじ1.5
今回はさらに豆乳を餡かけタイプに仕上げて、味の絡まり度を2倍に引き上げたい。
さらに寄せ豆腐はレンチン使用のホカホカ湯豆腐、体の芯から温まっていただけると確信している。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
まずは耐熱容器に寄せ豆腐を1丁取り出し、さらに塩を軽く4振り。
あとはフワリとラップをかけて、600Wで2分間レンチンしていただきたい。
今回は湯豆腐もレンチンで作成し、洗い物も最小限に収める計画だ。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
こちらはフライパンに以下を加え、中火で沸騰させるだけ。
・無調整豆乳 200ml
・梅チューブ 小さじ1
・味噌 小さじ0.5
・麺つゆ（通常濃縮） 大さじ1.5
『料理』と呼ぶのもおこがましいが、キッチンに立った時点で全て『料理』ではないだろうか。
キッチンでペヤングを作る、それもれっきとした料理である。
・すりごま 小さじ2
・きざみ小葱 1/8袋
ちなみにここに冷凍うどんを加えると、猛烈に美味しい梅豆乳うどんの完成である。
その気になれば余裕で3日で3キロ太れる、新卒時には週５でヘビロテしていた組み合わせだ。
・水 小さじ1
・片栗粉 小さじ1
最後は全体が滑らかになるまで、ヘラで馴染ませていただけるだろうか。
またこのタイミングで湯豆腐のラップを外し、溜まった水を捨てていただければ幸いだ。
さらに仕上げに梅チューブ小さじ1と、みじん切り小葱をパラリと1/8袋分。
最後は豆乳餡かけをたっぷりかけて、いざ完成である。
その意外な旨さがクセになり、無差別でレシピをLINEで送り付けてしまう逸です(*‘∀‘)！（やめなさい）
低糖質の美味しさチェック
そしてそこには梅と味噌と麺つゆが、しっかり豆乳と絡みつく。
さらに湖面に広がる、煮込みと生の二種類の小葱食感。
これはこっそり玄米を投入したくなる、濃厚チーズ雑炊系の特徴ではないだろうか。
すると襲い来る、濃厚さと出汁を含んだ旨味のラッシュ。
お゛お゛ぅ…(*´ω｀)
梅の酸味と味噌の塩気が、麺つゆの出汁と絡まり最高だ。
『豆腐を端っこから食べる人は、大成しない。』
昔先輩からそんなことを言われた気がするが、今はそれどころではない。
社長も部長も平社員も、この豆乳餡かけでみんなニッコリ笑顔である。
これなら『絶品豆乳うどん食べたつもり貯金』で、ブタの貯金箱に500円入れても気にならない。
そしてそれを繰り返せば、来年の今頃は青山のマンションを購入しているだろう。
ご家族様がお疲れで帰宅したら、是非ササッと作って差し入れたい。
そんなお疲れ速攻癒し隊にも入団できる、簡単で美味しい逸品でした(*‘∀‘)！
