ジューシーな鶏モモ肉、カリカリの唐揚げ。
人生を通じて鶏もも肉には、どれ程お世話になっただろうか。
部活帰りのファミチキ…。
初めての合コンでレモンをかけられた唐揚げ…。
私を影ながらそっと支えてくれた、そんな鶏もも肉との思い出。
そんなナイスな相棒鶏もも肉を、自宅でも外カリカリ中ジューシーに召し上がって欲しい。
スポンサー様
カリカリジューシーなもも肉ステーキの簡単な作り方
![写真 2016-06-11 13 23 36](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/06/写真-2016-06-11-13-23-36.jpg)
まずは鶏もも肉を1枚用意しよう。
大切な鶏皮を残し、それ以外の脂身をしっかり取り除こう。
取り除き終わったら、フォークで鶏肉をプスプスしよう。
![写真 2016-06-11 13 23 50](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/06/写真-2016-06-11-13-23-50.jpg)
ここに下味として、塩と黒胡椒を。
味付けはシンプルに、軽く6ふりずつでOKだ。
どんなタレとも仲良くできる、素晴らしいテイストに仕上げよう。
![写真 2016-06-11 13 24 14](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/06/写真-2016-06-11-13-24-14.jpg)
約5分程度、塩胡椒の味を染み込ませよう。
そうしたら片栗粉を小さじ2加え、鶏肉になじませていこう。
準備万端、成功のイメージしかない。
プロのスポーツ選手並みの強気で行こう。
![写真 2016-06-11 13 24 51](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/06/写真-2016-06-11-13-24-51.jpg)
さあ、勝負の時だ。
フライパンにオリーブオイルを大さじ1投入し、強火で加熱しよう。
![写真 2016-06-11 13 25 02](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/06/写真-2016-06-11-13-25-02.jpg)
ここからは基本『放置』でOKだ。
鶏皮を下にして、鶏の脂が溢れ出る配置にしよう。
そのまま強火で触らず、動かさず…。
![写真 2016-06-11 13 25 18](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/06/写真-2016-06-11-13-25-18.jpg)
中まで火を通すように、アルミホイルか蓋をして強火で3分放置しよう。
![写真 2016-06-11 13 25 28](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/06/写真-2016-06-11-13-25-28.jpg)
片面を焼くと、こんな感じのビジュアルに変身する。
あともう少しだ。
![写真 2016-06-11 13 26 04](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/06/写真-2016-06-11-13-26-04.jpg)
そして裏返したら、もう一度アルミホイルか蓋をしよう。
今回は中火で2分、じっくり中まで火を通すパターンだ。
![写真 2016-06-11 13 25 53](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/06/写真-2016-06-11-13-25-53.jpg)
『はい、でたっ!! カリカリぱぁ!!』
この時のテンションは、ますだおかだの岡田氏でお願いしたい。
![写真 2016-06-11 13 26 14](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/06/写真-2016-06-11-13-26-14.jpg)
いつものテンションに戻り、まな板で火傷をしないようにカットしよう。
『カリカリジューシーデッセ』
鶏肉が直接脳に話しかけてくるビジュアルだ。
![写真 2016-06-11 13 27 33](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/06/写真-2016-06-11-13-27-33.jpg)
お好きな配置をしたら完成だ。
おろしぽん酢にするもよし、山椒胡椒にするもよし。
おすすめは意外と酢胡椒。
まさに最強だ。
![写真 2016-06-11 13 26 34](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/06/写真-2016-06-11-13-26-34.jpg)
アイドルの写真会の様に、様々な角度から楽しもう。
最後は美味しく召し上がれ。
大変お疲れさま、チキンをモリモリ食べていただきたい。
美味しい関連レシピ
このカリカリジューシー鶏を使った、以下の美味しいレシピはいかがだろうか。
お時間のある際にでも、お試しいただければ幸いだ。
まさに間違いない辛子黒ゴマソース。
たっぷりのサラダと共に召し上がって欲しい。
料理も食事も音速で。確実な美味を狙う黒ゴマ辛子チキンステーキ(糖質15.9g)