ほく甘湧き出る。茹でズッキーニの厚揚げ柚子胡椒タルタル（糖質3.3g）

・ズッキーニ　　1本
・たまご　　　　2個
・厚揚げ　　　　1袋（約200g）

お財布にも激甘な、愛すべき食材達。

今回はこの「給料日前の愛人」の異名を持つ、この栄養食材達を使用しよう。

・塩/黒胡椒　　　 各軽く4ふり
・ぽん酢　　　　　小さじ2
・すりごま　　　　小さじ2
・柚子胡椒　　　　小さじ0.5
・マヨネーズ　　　大さじ2
・オリーブオイル　小さじ1※お好みで

柚子胡椒タルタルという、辛みをもったタルタルソース。

これと茹でズッキーニが合わされば、甘みと辛みが校舎裏で殴り合いするのだ。

ぶっちゃけ半月切りは存じ上げているのだが、90度のカットは何と言うのだったか…。

( ﾟДﾟ)はっ！！

いちょう切りである。（ボケボケ）

縦に3回、横に7回、計10回の滅多切り。

32人兄弟にぴったりの、非常に簡単な行程である。

その時は黄身に少し穴を開けて、レンジ内での爆発を未然に防ごう。

ご経験もあるかと思うが、穴を開けなかった場合、レンジがぶっ壊れるんじゃないかと言うほど大暴れするのだ。

レンジによっても時間が異なるので、少し早めから様子を伺ってあげよう。

修学旅行で就寝後の見回りをする、引率の先生の気分が楽しめるだろう。

出来るだけ大量のお湯を沸かし、ぼっこぼこに沸騰させる。

少しお話外れるのだが、冷凍の骨付きチキンをお湯の中に直接入れ、弱火でじっくり煮込むだけで大変美味しい。

お湯を見ると思わずそんな家飲みを連想してしまう、今日はもう金曜日である。

彼らをお湯の中に沈め、中火で煮込むこと約3分30秒。

同時に完成する仲の良さは、こんな時にも大変に便利。

ふっくらとサクサクの二つの食感を、私は手に入れてしまったのだ。

この段階で味付けをしつつ、さらに水分を奪い去る。

塩分から沁みだした水分で、シャバシャバになるとすごく悲しいのだ。

そしてフォークでざくざくと、細かくタルタル状に砕いていこう。

しかしいつ見ても、完璧なビジュアルをしていらっしゃる。

これがわずか20円で完成する時代に、心の底から感謝申し上げたい。

・ぽん酢　　　　　小さじ2
・すりごま　　　　小さじ2
・柚子胡椒　　　　小さじ0.5
・マヨネーズ　　　大さじ2
・オリーブオイル　小さじ1※お好みで

野菜の鮮やかさが隠れる一品料理には、独特の魅力が溢れ出る。

全体的に茶色のお料理になりやすい私を、そっと支えてくれるのだ。

染み渡る美味しさと共に、ゆっくりとした時間をお楽しみいただきたい。

お肉が使われていない中で、少し肩身の狭そうなタルタルのタマゴ。

しかし一口食べれば、彼がみんなと仲良くやれている事実に気が付くだろう。

ふっくらとした厚揚げに、サクサクのズッキーニ。

野菜でも少し糖質の多い彼だからこそ、独特の甘みが大変に美味しい。

そして柚子胡椒とマヨのピリ辛感が、全体の美味しさをグッと引き立てている。

あぁこれは、お肉なしでもズバズバ主張してくる美味しさだ。

あぁ、なんと素敵な柚子胡椒タルタル。

体に染み渡る美味しさを、いつも私に提供してくれる。

また厚揚げを楽しみたい時、お世話になりたい逸品だった。