怒涛の肉野菜サンド。ぱりっと濃旨油揚げせせりケバブ（糖質7.4g）

・鶏せせり　　　　200g
※鶏もも肉でもOK
・サニーレタス　　1/3袋
・油揚げ　　　　　4枚
・玉ねぎ　　　　　1/4個　

もう我慢ならない。

お腹が減り過ぎなこの状況、私のメンタルは持ちこたえられるだろうか。

・ぽん酢　　　　　小さじ2
・粉チーズ　　　　小さじ1
・マヨネーズ　　　大さじ1.5
・ケチャップ　　　大さじ1
・大蒜チューブ　　小さじ0.5
・一味唐辛子　　　小さじ0.5
・クレイジーソルト　小さじ1

もう既に、全部が美味しそうに見える。

胃袋の限界の向うに行く前に、早速調理を開始しよう。

・ぽん酢　　　小さじ2
・大蒜チューブ　　　小さじ0.5
・クレイジーソルト　小さじ1

クレイジーソルトは、通常のお塩でもＯＫだ。

その場合、心なし量を減らしていただければ幸いだ。

鶏モモ肉の場合、そぎ切りにしておけば非常に沁みこみやすくなる。

これを漬け込み約15分、下唇を噛みしめながら待ち続けよう。

少し細くするだけで、抜群に美味しくなるんだよなぁ。

そんなことを考えながらカットしていたら、気づけばボール一杯のサラダが完成してしまう。

ここは自分を律して、1/3袋分だけに留めておこう。

ここからは非常に簡単なので、隙を見て腹筋ローラーをするのもアリだろう。

動画でマッチョな方の高速アブローラーを拝見した時、あまりの速度に衝撃を受けた。

いざ試してみるとユニクロのスウェットが破れてしまったのは、良い思い出だ。

これを中火で表4分の裏4分、じっくり中まで火を通したらＯＫだ。

鶏もも肉の場合には、もう少し短時間でもいい感じに火が通るだろう。

ぶっちゃけこの状態で、食卓の覇権を握れるくらいの美味しさである。

しかし今回は、ケバブ独特の野菜感と外の生地感を楽しみたいのだ。

以下の調味料を混ぜるだけの、簡単行程だ。

・粉チーズ　　小さじ1
・マヨネーズ　大さじ1.5
・ケチャップ　大さじ1
・一味唐辛子　　小さじ0.5

粉チーズとオーロラ、そこに少しの一味。

もはや興奮しすぎて、テレビのリモコンでエアコンをつけようとしてしまった。

油揚げをパッカリ開き、そこにクッキングペーパーを挟み込む。

そしてこの状態で表2分の裏2分、ラップ無しでレンチンしていただきたい。

パリパリ食感を持ちつつ、仄かな柔らかさを持たせるのが狙いだ。

結構な量が完成するので、美味しいお酒と共にひたすらケバブっていただきたい。

血気盛んなトルコ出身のケバブが、こちらを睨みつけている。

粋がっていても美味しそうなところが、何とも可愛らしいではないか。

噛みごたえのあるせせりと、野菜＆ソースが押し寄せる。

抜群に濃厚なオーロラソースが、心地良いほど美味しく感じる。

私が本日食べたかったものは、間違いなくこのテイストだ。

昔は週３で食べていた、六本木の路地にあるケバブ店。

あの美味しさが自宅でフラッシュバックする、素敵な一品だった。