刺激的低脂質。夢中のグリーンカレータンドリーささみ（糖質5.7g）

・ささみ　　　　　5本
・無糖ヨーグルト　大さじ1.5

何かしらの減量中ではないかと疑う、この健康食材達。

しかし完成すれば、メンズも駆け寄る味わいに変化を遂げる。

鶏むね肉とはまた違った、ささみの旨みをお楽しみいただきたい。

・有塩バター　　7g
・片栗粉　　　　小さじ1
・塩麹　　　　　小さじ1.5
・ケチャップ　　小さじ2
・カレー粉　　　小さじ0.5
・大蒜/生姜チューブ　　　各小さじ1
・グリーンカレーペースト　小さじ1

そして今回は、僅かに少な目のバターで風味付けも行いたい。

あまり油を多くすると、ささみのさっぱり感が家出してしまうかもしれない。

そして一口大にカットしていただければ、基本となる小型ささみの完成である。

5本のささみを一列に並べてザクッと切れば、あっという間の瞬殺劇である。

・片栗粉　　　　　小さじ1
・塩麹　　　　　　小さじ1.5
・ケチャップ　　　小さじ2
・カレー粉　　　　小さじ0.5
・無糖ヨーグルト　　　　大さじ1.5
・大蒜/生姜チューブ　　各小さじ1
・グリーンカレーペースト　小さじ1

いつものタンドリーチキンに、グリーンカレーと塩麹。

甘いのか辛いのか、あらゆる感覚がオロオロする美味しさを目指していただきたい。

10分程度の漬け込みなら、あっさり目のささみタンドリーがお楽しみいただける。

そして一晩など寝かしたら、ささみも完全降伏するだろう。

さらにもし一週間ほど漬け込んだら、多分腐っちゃうのではないだろうか。

まずはお鍋にバターを7gほど溶かし、中弱火（170度位）に加熱していただきたい。

この絶妙にめんどうくさい量に関しては、まっこと申し訳ない。

この際、ささみと決してお互い動かないよう、約束を取り交わして欲しい。

僅かな片栗コーティングを外さぬよう、じっくり焼き上げていただきたいのだ。

蒸し上げる感覚で火を入れ、柔らかなささみに水分を行き渡らせていただきたい。

少し表面がドーモ君の様な色合いになっても、そこはご愛敬。

僅かな時間でも、中までしっかり火が通っていることをご確認いただければ幸いだ。

5本では決して留まらぬ、恐るべきグリーンカレーの香ばしい匂い。

低脂質・低糖質という免罪符を手に入れた、大変ご機嫌な奴らである。

全く韻を踏んでいない感じで語り掛けてくる、綺麗なタンドリー的ビジュアル。

グリーンカレーと塩麹の部分には、少し焦げ目もついて大変美しい。

では早速、その美味しさを楽しませていただきたい。

グリーンカレーの香ばしさと、ケチャップ＆ヨーグルトの柔らかい甘み。

そこに香りだけを押し込めたカレー粉が、ふわっと口全体に広がってくる。

これは辛みと甘みが適度に食べやすい、大変嬉しい美味しさだ。

「柔らかくて食べやすい」とは、「美人なのにメガネ」と同じくらいの破壊力だ。

一口大のささみに閉じ込めた、丁寧で適度な辛み。

ぜひ冷蔵庫のささみとお誘いあわせの上、ご参加いただきたい逸品だった。