酸味と辛み。ランチドレッシングと濃厚チーズ鶏ピカタ(糖質4.5g)

酸味と辛み。ランチドレッシングと濃厚チーズ鶏ピカタ(糖質4.5g)

柔らかいお肉と、しゃきしゃきの野菜。

ダイエット中にも満足させてくれる、黄金の組み合わせ。

美味しいご飯を食べている時は、糖質への欲望も薄れてくる。

ようし、本日も是非とも上質なお肉を頬張ってしまおう。

本日ご紹介する、ランチドレッシングと濃厚チーズ鶏ピカタ

疲れた体に柔らかい鶏肉がしみ込む、パワー系サラダレシピだ。

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ランチドレッシングと濃厚チーズ鶏ピカタの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:10分糖質:4.5g脂質:24.3g塩分:2.3g
熱量:383kcalたんぱく質:動物 34.0g  植物 0.3g※上記は1人分/下茹で用未換算
写真 2016-08-15 19 22 14
ではまずは材料2人分)だ。

・鶏むね肉 250g(皮なし)
・たまご  1個
・サニーレタス (付け合わせ)

濃厚なシーザーサラダを彷彿とさせる、本日のランチドレッシング。

このドレッシングで、冷蔵庫で寿命を全うする野菜たちが激減するだろう。

写真 2016-08-15 19 22 25
そして次に調味料だ。

・粒マスタード  小さじ1
・片栗粉     小さじ1
・粉チーズ    大さじ1
・おろし大蒜   小さじ1
・塩/黒胡椒    各軽く6ふり
・マヨネーズ   大さじ2.5
・タバスコ    お好みで
・無糖ヨーグルト 大さじ3
・オリーブオイル 大さじ1

ビヒダスヨーグルト…。びひだす…?びひだすってなんだ?

ゲシュタルト崩壊にご注意だ。

写真 2016-08-15 19 22 38
ではまずは鶏むね肉の皮を取り除き、うすくスライスしよう。

お寿司にも使えるのではないかと錯覚する、こちらの綺麗な色合い。

実際にお寿司にすると、トイレに長蛇の列が出来るためご注意願いたい。

写真 2016-08-15 19 22 46
そしてこれを一枚づつ、麺棒で柔らか叩きしていこう。

生徒指導の先生が、悪い生徒に一人づつお説教をする要領。

美味しいご飯のための「教育的指導」ってやつである。

写真 2016-08-15 19 22 58
教育的指導のあとは、塩/黒胡椒を各軽く6ふり

その状態で3分ほど寝かしたら、ご褒美に片栗粉小さじ1を揉み込んであげよう

さっきは叩いてゴメンネ。

写真 2016-08-15 19 23 15
そして揉みこみが完了したら、艶やかな鶏肉の準備が完成だ。

生まれ変わった優等生鶏肉

その美しさにワクテカが止まらない。

写真 2016-08-15 19 23 25
次に美味しいランチドレッシングを作成しよう。

作り方は簡単、こちらは以下を混ぜ合わせるだけでOKだ。

・粒マスタード  小さじ1
・タバスコ    お好みで
・おろし大蒜   小さじ1
・マヨネーズ   大さじ1.5
・無糖ヨーグルト 大さじ3

写真 2016-08-15 19 23 42
野菜とも良く合う、酸味の利いたランチドレッシング。

このソースでセロリをポリポリ食べたら、見るからに意識が高そうだ。

セロリ食べられないけど。

写真 2016-08-15 19 24 21
次にチーズピカタのタレを作成しよう。

これまた以下を混ぜ合わせるだけの、シンプル工程。

小3の進研ゼミの付録並みに簡単なため、是非ご検討いただきたい。

・たまご    1個
・マヨネーズ  大さじ1
・粉チーズ   大さじ1

写真 2016-08-15 19 24 30
そして混ぜ合わせたところに、先ほどの鶏肉をダイブ。

こちらは軽くコーティングしたら、準備OKだ。

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ではここからは、調理を開始しよう。

まずはフライパンに、オリーブオイルを大さじ1加熱して欲しい。

今回は柔らかお肉のためにも、中火でお願いできるだろうか。

写真 2016-08-15 19 25 02
そして十分に温まったら、一気にドン。

重ならないように並べたら、あとは一切触らず放置しよう。

焼き時間は、まず片面を中火3分ふんわりと。

写真 2016-08-15 19 25 18
次にひっくり返して、漬け込みで残っていたタレ等もすべて投入。

こちらは裏返して、中火で2分お願いできるだろうか。

美しい円形を損なわないように、ここも触らず放置するように焼き上げていただきたい。

写真 2016-08-15 19 25 51
そして最後はあたー!っと気合を入れてひっくり返したら、いざ完成だ。

真ん丸綺麗な、円形チキン。

たっぷりのランチドレッシングをかけて、召し上がって欲しい。


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低糖質の美味しさチェック

写真 2016-08-15 19 26 04
マスタードのツブツブって、なぜこんなに美味しそうなのだろう。

もう発言がふくよかが、円形の肉を見せつけられてしまったら仕方ない。

周囲に「僕のだからね」的な視線を投げつけよう。

写真 2016-08-15 19 26 22
そして早速、柔らかいお肉をほじほじ。

そしてソースをたっぷり絡め、一口いただく。

少し酸味のあるソースと非常にマッチする、柔らかな鶏肉。

マスタードの主張しすぎない辛味と、ニンニクの風味が旨さの絡み合いだ。

あぁ、凄く美味しい。

素晴らしいチーズの風味も、柔らか鶏をより一層際立てる。

写真 2016-08-15 19 26 31
そして付け合わせとして用意した、レタスともドッキング。

しゃきしゃきの野菜と柔らかい鶏肉を繋ぎ合わせる、ランチドレッシングの旨みに感謝だ。

噛めば噛むほど、口の中はサブウェイの喜び。

ちなみに地下鉄の味がするわけではなく、極上のサンドイッチとご理解いただければ幸いだ。

野菜がもっと好きになる、食欲がリピートされる美味しい一口。

鶏むね肉、いつも美味しいご飯を有難う。

食材に感謝申し上げる、元気の溢れる逸品だった。

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