目指せ絶品。進化したとても美味しい黒タルタル棒棒鶏(糖質9.1g)

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鶏むね肉を、柔らかくしっとり食べる方法。

そんな時に思いつくのは、サラダチキンや棒棒鶏。

しかし一回その旨味に溺れると、その頂点を極めたくなる

棒棒鶏、あなたは一体どこまで美味しく仕上げられるのだろう。

そんな挑戦が、本日のとても美味しい黒タルタル棒棒鶏

胡瓜の青臭さも、全てチキンの旨味で包み込んでしまおう。

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黒タルタル棒棒鶏の美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:10分糖質:9.1g脂質:12.1g塩分:2.0g
熱量:303kcalたんぱく質:動物 32.1g  植物 1.9g※上記は1人分/下茹で用未換算
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ではまずは材料2人分)から。

・鶏むね肉 250g
・胡瓜   1本
・卵    1個
・生姜   1/10片

しっかり生姜を利かせると、大変美味しい本日のタルタル黒棒棒鶏。

以前作成した味わいを進化させた、食べ易さも◎の逸品だ。

お世話になった先輩に、伝書鳩でお届けしたい。

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そして次に調味料を。

・醤油    小さじ2
・和辛子   小さじ0.5
・蜂蜜    小さじ1
・料理酒   大さじ3
・黒すりごま    大さじ1
・マヨネーズ    大さじ1
・オイスターソース 小さじ2

そして味付けは、ほんのり甘い黒ゴマ&オイスター

ほぐしチキンとの相性も良く、夜の密会がフライデーに載ったこともあるらしい。

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ではまずは、鶏むね肉の下処理から取り掛かろう。

こちらは以下の調味料をまぶし、シリコンスチーマーにセットするだけ。

寝起きで宇宙船に乗せるような、シンプルな工程が最高だ。

・料理酒  大さじ2

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さらにこちらを、600Wでレンチンしていただきたい。

そのお時間は、片面4分間のひっくり返して2分間

また鶏むね肉に厚みがあるなら、縦半分にカットしておこう。

中までしっかり火が通る様に、適宜お時間をご調節いただきたい。

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そしてその待ち時間では、胡瓜も極薄に仕上げておこう。

その方法は、まずは胡瓜1本をスライサーでシャコシャコと。

さらにまな板にズラリと並べたら、包丁でザクザク細切りにして水にさらしていただきたい。

また細さは合わせる必要はなく、高田純次風に適当カットでも全然OK。

ちなみに彼の名言で、「ディスコが大きくなるとジャスコになるよ」が一番好きである。

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さらにお次は、耐熱皿に卵を割入れよう。

さらにそこに被る位の水を入れ、お箸で黄身と白身に数か所穴を開けて。

そちらをラップなしで2分30秒レンチンし、簡易レンチンゆで卵を作成しよう。

こちらはレンジによって完成時間に差が生まれるため、しっかり固まるまでご調節いただきたい。

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そしてお次は以下の調味料を混ぜて、30秒ほどレンチンしよう。

・醤油    小さじ2
・蜂蜜    小さじ1
・料理酒   大さじ1
・黒すりごま    大さじ1
・オイスターソース 小さじ2
・すりおろし生姜  小さじ2

また和辛子とマヨネーズはレンジで香りが落ちるため、ここではお留守番だ。

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そしてレンチン後には、以下の食材と調味料を混ぜあわせよう。

・刻んだ茹で卵 1個
・和辛子    小さじ0.5
・マヨネーズ  大さじ1

完成するのは、かなり極悪な黒タルタル棒棒鶏ソース

村一番の暴れん坊のため、サンドイッチは逃げるべきだろう。

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さらにその頃になれば、レンチン蒸し鶏も冷めているはず。

そちらもしっかり手で解し、底に残ったエキスを絡めて。

ここでは火傷をされないよう、細かくワシワシほぐしておこう

また個人的には、この蒸し鶏をほぐす妖怪の登場を期待している。

妖怪鶏ほぐし、きっと日本で一番人気の妖怪になるだろう。

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そして最後は全食材の水分をしっかり切り、タルタルソースをかけたら完成だ。

もはやサラダの域を超えた、食べ応え満点のこちらの一皿。

ダイエット中だと悟られない、かなりパンチの効いた逸品だ。


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低糖質の美味しさチェック

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黒ゴマの香ばしさと、蜂蜜醤油のタルタルソース

生姜の香りがフワリと香り、なかなかヘヴィな夕飯になりそうだ。

量タップリの、ほぐしチキンと丸ごと胡瓜。

これは満腹感も、かなり引き出せるだろう。

では早速、腹ペコな胃袋にお裾分けをしてこよう。

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まずはしっとり柔らかな、ほぐしチキンにタルタルソース。

棒棒鶏独特の中華味、タルタルとの相性も最高だ。

あぁ、すごく美味しい。

チキンの肉汁に溺れ、どんどんお箸が進んでいく。

これはお米を食べなくても、サラダだけで満腹にできる。

今日は良く寝れそうだ。

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さらにシャキシャキ胡瓜を加えれば、もはや鉄板。

お肉と野菜のバランスが、黒タルタルソースで拮抗する。

これは間違いなく、満腹に出来る系サラダである。

むしろこれだけ食べ続けたいほど、タルタルソースの猛威がすごい。

もしこれを、少し固めのフランスパンに挟んだら…。

週末の悪だくみが一つ増える、大変美味しいダイエットレシピだった。

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