完売30秒。おろしゴマ柚子胡椒の極フワネギ鮭団子（糖質8.9g）

・無塩鮭　　3切れ
・大根　　　1/4本
・ネギ　　　1/2本

いつもひっそり自宅にいらっしゃる、美味しいネギと大根。

本日は彼らの大量消費も兼ねた、お財布のご機嫌も伺った食材で攻め込もう。

・塩　　　　　軽く4ふり
・ポン酢　　　大さじ1
・ほんだし　　小さじ0.4
・すりごま　　小さじ1
・料理酒　　　小さじ1
・片栗粉　　　小さじ1.5
・おろし生姜　小さじ1
・柚子胡椒　　小さじ0.7

そしておさかな系に大変マッチする、さっぱり系のおろしソース。

さらに柚子胡椒とほんだしを加え、売り切れ御免の一皿を完成させよう。

こちらは1/4本分の大根を、ひたすらシャコシャコ。

そして水気を切って、こちらの半量をソースに半量を鮭団子に練り込もう。

少し根性の必要な作業だが、美味しい鮭フワ団子に願いを込めて。

100均の大根おろし器から、少し良い製品に買い替えようかと思う瞬間である。

・鮭ミンチ　　　　　3切れ分
・ネギみじん切り　　1/2本分
・水気を切った大根おろし　1/8本分

切り身の無塩鮭ならば、骨も比較的取り除きやすいのではないだろうか。

ただ時に隠れ骨がいるため、念のために圧倒的なミンチにする方法も素晴らしい。

・塩　　　　　軽く4ふり
・ほんだし　　小さじ0.2
・料理酒　　　小さじ1
・片栗粉　　　小さじ1.5
・おろし生姜　小さじ1

そしてこちらを可能ならば手で混ぜていただきたいのだが、ぶっちゃけ手が結構しゃけしゃけしい香りになる。

こちらはビニールなどに投入し、上からモミモミしていただいても結構だ。

しかしこのお鍋も、もう既に7年ほど毎日活用させていただいている。

お鍋の7年とは、人間でいうところの何歳なのだろうか。

もし擬人化するならば、屈強なガテン系のお爺ちゃんではないだろうか。

こちらは約5分間、中火で茹で上げれば完成だ。

茹でるまでは少し柔らかいが、投入後はしっかり固まってくれるだろう。

今回は無塩鮭を使用したため、今の段階ではほんのり塩味。

しかし高たんぱく・低カロ・低脂質で、筋トレご飯にも最適だ。

たちコロ10回毎に1個というご褒美を設定すれば、約80回ものえげつない腹筋へのダメージを与えられるだろう。

こちらは以下をしっかりと混ぜ、ラップなしの600W1分間加熱していただきたい。

・ポン酢　　　大さじ1
・ほんだし　　小さじ0.2
・すりごま　　小さじ1
・柚子胡椒　　小さじ0.7
・水気を切った大根おろし　1/8本分

こちらは個人的にも非常にお気に入りの組み合わせのため、是非パクりまくっていただきたい。

抜群のふんわり感に潜む、食感の良い大根おろし。

大変ダイエットにも効果的な、海と大地の恵みをお召し上がりいただきたい。

何だか飲み屋の小鉢料理みたいな雰囲気を持ち、これはなんとも美味しそうだ。

小鉢というには量が多いが、しかしこれは小鉢並みに瞬殺で食べ尽くしそうな雰囲気である。

では早速、一口ぱくりといただこう。

もう全面鮭の旨味がすごく、ほこほこで甘みも感じる。

そして大根おろしが繊維に絡まり、より心地良い食感を生み出している。

あぁ今年のお中元は、鮭であってくれるだろうか…。

先ほどの鮭団子だけでは、正直味付けは薄いのでは。

しかしここで柚子胡椒おろしを乗せると、一気にガツンと完成する。

ピリリとした辛みに、香ばしいゴマの香り。

犯人である私に、人質鮭団子が3秒ごとに食べられてしまう。

あぁ、これは困った。

そして誰もいなくなった、大変美味しい逸品だった。