輝くエキス。極柔鶏ももコンソメの炊飯トマトビール煮(糖質7.6g)

輝くエキス。極柔鶏ももコンソメの炊飯トマトビール煮(糖質7.6g)
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切って・混ぜて・スイッチオン。

この3つの行程で完成する、深みのある素敵な炊飯器スープ。

柔らかさで解ける鶏モモ肉に、トマトエキスが浸透する。

さらにビールの複雑な旨みが、いつもとは違う快感を呼び起こす。

本日ご紹介する、極柔鶏ももコンソメの炊飯トマトビール煮

わずか150円のビールが生み出す、喉なるスープをご堪能いただきたい。

※ビール使用のため、グルテン含有レシピです/※アルコールは熱処理の過程で気化します

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極柔鶏ももコンソメの炊飯トマトビール煮の美味しい糖質オフレシピ

費用:300円時間:80分糖質:7.6g脂質:17.8g塩分:2.3g
熱量:298kcalたんぱく質:動物 20.7g  植物 2.8g※上記データは1人分です 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
簡単極柔の鶏ももコンソメトマトビール炊飯
まずは材料(2人分)だ。

・鶏もも肉    250g
・マッシュルーム 大きめ10個
・大蒜       2片
・糖質ゼロビール 200㏄
・粗びきトマト缶 100㏄

今回のレシピは、少し変わった二つの食材を使用しよう。

粗びきトマト缶には濃厚なトマトの旨みを。

糖質ゼロビールには、深いコク残りを飲み干す理由を生み出していただこう。

簡単極柔の鶏ももコンソメトマトビール炊飯
そして調味料だ。

・黒胡椒    軽く10ふり
・醤油     小さじ0.7
・塩麹     大さじ1
・ローリエ     2枚(無ければOK)
・顆粒コンソメ   小さじ1
・オイスターソース 小さじ1.5

そしてビールのコクにマッチするのは、少し甘みを持った調味料達

大人の味わいと呼ぶにふさわしい、グッとくる味を炊飯器から生み出そう。

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簡単極柔の鶏ももコンソメトマトビール炊飯
ではまず最初鶏もも肉を一口大にカットし、塩麹大さじ1に揉み込んでいただきたい。

この際のもも肉は、唐揚げ用でも勿論OK。

むしろそちらなら、最初からカットされていて大変便利である。

簡単極柔の鶏ももコンソメトマトビール炊飯
そして次に、マッシュルーム10個を半分にカットし、大蒜2片は薄くスライスしておこう。

そしてここまでが、このお料理のお仕事ポイント。

あとはそそくさと包丁を洗い、しまっていただいて大丈夫である。

簡単極柔の鶏ももコンソメトマトビール炊飯
そして登場するのが、粗びきトマト缶と糖質ゼロビールだ。

どちらも140円程度で購入できる、大変便利な食材達。

粗びきトマトに関しては、是非この製品(DELMONTE 完熟あらごしトマト)をお探しいただければ幸いだ。

簡単極柔の鶏ももコンソメトマトビール炊飯
そして先ほどの全ての具材を、以下の調味料と混ぜ合わせて約30分間放置しよう。

・粗びきトマト缶  100㏄
・黒胡椒      軽く10ふり
・醤油       小さじ0.7
・塩麹       大さじ1
・顆粒コンソメ   小さじ1
・オイスターソース 小さじ1.5

この段階ではビールを入れず、マッシュルームと塩麹で鶏ももを柔らかくしていただきたい。

簡単極柔の鶏ももコンソメトマトビール炊飯
そして最後に以下の調味料を加え、準備も万端だ。

・糖質ゼロビール 200㏄
・ローリエ    2枚(無ければOK)

そして残りのビールの処理方法は、皆様次第。

尚本日のキッチンでは、満場一致で「飲み干す」という結論に至った。

簡単極柔の鶏ももコンソメトマトビール炊飯
そしてこれを良くかき混ぜ、炊飯ボタンをスイッチオン

あとは炊飯器にお任せし、各自ご自由にお過ごしいただきたい。

簡単極柔の鶏ももコンソメトマトビール炊飯
そして炊飯後はお皿に移し、いざ完成である。

わずかにとろみを帯びた、具だくさんの濃厚スープ。

その溢れ出る旨みエキスを、とことんすすり倒していただきたい。

低糖質の美味しさチェック

簡単極柔の鶏ももコンソメトマトビール炊飯
赤色に煌めくエキスに、激辛中本を彷彿とさせる赤いビジュアル。

しかし今回は辛みはなく、リコピン&鶏エキスがその煌めきの正体である。

ホロホロの大蒜もゴロゴロ転がり、まさにもってけ栄養!状態である。

簡単極柔の鶏ももコンソメトマトビール炊飯
ではまず、ゴロゴロ転がっている鶏もも肉を、一口パクリ。

ぎゅっと閉じ込められたトマトと、甘みのコンソメエキス。

そしてそこに、ビールのコク深い味わい

ホロホロに近い食感に、鶏もも肉の本気を感じる美味しさだ。

簡単極柔の鶏ももコンソメトマトビール炊飯
そしてこのスープが大変美味しい

まるで長時間煮込んだかのような、食材の旨みを絞り出した一口。

茸と大蒜の容赦のない美味しさが、我先にと押し寄せてくる。

あぁ、トマトの酸味とビールのコク。

これは胃袋への提出期限が決められた、何度も飲み干す美味しさだ。

鶏肉エキスにビールの旨み。

糖質ゼロビールでもなかなか楽しめる、大変グッとくる逸品だった。

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輝くエキス。極柔鶏ももコンソメの炊飯トマトビール煮(糖質7.6g)

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