食べやすいサラダって、良いよね。
まとまって掴めて、ポロポロ崩れないタイプ。
シャキシャキ水菜サラダは大好きだが、あの崩れる感じが少し苦手。
できれば一気に口に放り込める、そんなサラダが最高だよね！
本日ご紹介する、カリカリ豚こまオーロラカレークミン水菜サラダ🥗！
水菜一束が余裕で食べられる、圧巻の食べ易さが特徴の逸品です(*‘∀‘)！
カリカリ豚こまオーロラカレークミン水菜サラダの美味しい糖質オフレシピ
・豚こま肉 150g
・水菜 1袋
圧倒的な低価格でお買い物が終了してしまう、本日の山盛りサラダ。
水菜の大量消費にも最適なため、思い切ってカゴにお迎えいただきたい。
・塩 軽く3ふり
・ナンプラー 小さじ1
・カレー粉 小さじ0.3
・クミン 軽く4ふり
・片栗粉 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ2
・ケチャップ 大さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ2
様々なお野菜と相性の良い、本日のオーロラカレークミンソース。
少し多めの調味料ではあるが、全ては満腹な食卓のためである。
頑張っちゃおう。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
まずは水でしっかり洗い、5㎝幅にカットしておこう。
そのシャキシャキさが人気の、一束でボウルを満員御礼にしてしまうこちらの水菜。
ただ正直あまり食べやすくなく、一度にお箸で持ち上げづらい。
これは勿体ない。
大変可愛い子が、前髪で顔を隠しているようなものである。
そして5分程度放置し、飛び出した水分を取り除いていただきたい。
見た目のシャキシャキ感は半減してしまうが、その快感食感は健在だ。
こちらも調理ハサミ等で細かく1㎝幅にカットし、以下の調味料を上から順番に揉み込んでいただけるだろうか。
①ナンプラー 小さじ1
②おろし生姜 小さじ1
③片栗粉 大さじ1
こちらはサラダとの相性が素晴らしい、B級カリカリ感に仕上げよう。
A級・S級のカリカリ具合に仕上げてしまうと、逆に食べづらくなってしまう。
・カレー粉 小さじ0.3
・クミン 軽く4ふり
・マヨネーズ 大さじ2
・ケチャップ 大さじ1
少し酸味を残して、抜群に食べやすいこちらのソース。
フジパン本仕込が近くにあると、ハムと一緒に1斤食べ尽くしてしまう逸品である。
まずはフライパンにオリーブオイルを小さじ2投入し、強火でしっかり加熱していただきたい。
可能ならテフロン加工品の、焦げ付かないお鍋をご利用いただけるだろうか。
焦げ付くと豚肉ではなく、ご自身がカリカリしてしまうから。（まぁお上手）
あとはくっつかないように満遍なく広げ、強火でひたすら炒めるだけ。
今回は少量の油を使用し、カリカリすぎない肉汁を閉じ込めた仕上がりを目指したい。
異常なほどの香ばしさと共に、カリカリポークがいざ完成だ。
ただ実は、炒めている間はそれほどカリカリ感は感じない。
火を止めて少し寝かせると、カリカリ感が遅刻してやってくるのである。
これにて最高に食べやすい、水菜カリカリポークサラダの完成だっ🥗！
豚肉がポロポロ崩れることもない、纏まりのある一口をお楽しみに(*‘∀‘)
低糖質の美味しさチェック
新緑の水菜色に、オーロラカレークミンのオレンジのカラーリング。
見た目にも食欲をそそる、綺麗な構図である。
ただそのボリュームは果てしなく、サラダだけで満腹になりそうだ。
いやむしろ野菜不足の日には、願ってもないチャンスである。
噛み締める度に、ビーフジャーキー的に味が出る。
仄かに薫るナンプラーの香りに、豚肉本来の旨味が光る。
表面はカリカリで、中はしっとり。
もしこれがシュークリームなら、100点の食感ではないだろうか。
さらに水菜をたっぷり掴み、さらに一口。
あぁ、最高に食べやすい。
味わいはカレーとクミンの香ばしさ、さらにオーロラソースの甘濃厚。
そして水菜のシャキシャキに、豚こまの濃いめの旨味。
水気もほとんどなく、しゃばしゃばでギャー(;´･ω･)！となることもない。
水菜一束が瞬時になくなり、山盛りでも余裕でパクリである。
食べやすい食感がどれほど大切か、再確認させてくれる逸品だった(*‘∀‘)！
