激盛格安!旨さ止まらぬバターココア油揚げかりんとうラスク(糖質2.7g)

激盛格安!旨さ止まらぬバターココア油揚げかりんとうラスク(糖質2.7g)
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辞められない、泊まらない。

漢字は少し違うけれど、以前勤めていた会社はこんな感じ。

残業は許さないけどホテル代は出さない、なんとも漆黒の会社だった。

しかし同じ漆黒でも、今日の逸品は本当の意味での『やめられない☆とまらない』。

そのレシピ名は、バターココア油揚げかりんとうラスク

過去5度の失敗を経て完成した、ココアの旨さが暴発した逸品だっ(*‘∀‘)!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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バターココア油揚げかりんとうラスクの美味しい低糖質レシピ

費用:50円時間:25分糖質:2.7g脂質:23.1g塩分:0.1g
熱量:199kcalたんぱく質:動物 0.0g  植物 11.3g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
激盛格安!旨さに止まらぬバターココア油揚げかりんとうラスク(糖質1.2g)
では今回は材料も調味料も少ないため、まとめてご紹介を。(2人分

・油揚げ    3枚
・有塩バター  15g
・無調整豆乳  100ml
・ココア    大さじ1.5
・ラカント   大さじ3

本日はラスクの中でも激低糖質な、それでいて大変かりんとうな逸品を。

砂糖のザクザク感とラスクのサクサク感を実現した、完成時にガッツポーズが飛び出した逸品だ。

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激盛格安!旨さに止まらぬバターココア油揚げかりんとうラスク(糖質1.2g)
では早速、本日の楽しいスイーツ教室を開催しよう。

と言ってもキッチンには私一人だが、そんなことは気にせず油揚げ3枚を重ねてまな板に乗せて。

さらに真ん中をカットし、そこから写真のように1㎝幅に重ねてスライスしていただきたい。

この時少し油揚げが破れても、それもまた個性。

そのランダムな破れかたもまた、最高に美味しい食感に進化する。

そう、油揚げかりんとうラスクならね。

激盛格安!旨さに止まらぬバターココア油揚げかりんとうラスク(糖質1.2g)
そしてお次は以下を混ぜて、美味しいバターラスク液を作成しよう。

・無調整豆乳  100ml
・ココア    大さじ1.5
・ラカント   大さじ3
・有塩バター  15g(レンジで40秒温めて)

またここでのポイントは、有塩バター15gを少し長めの40秒レンチンする点。(600W)

かなり高温で溶けたバターのおかげでラカントが溶けやすく、全体がしっとり絡まり易くなる。

激盛格安!旨さに止まらぬバターココア油揚げかりんとうラスク(糖質1.2g)
そして泡だて器でしっかり混ぜたラスク液に、先ほどの油揚げをしっかり付けて。

ここでは約5分間味を沁み込ませ、油揚げにかりんとうとしての自覚を持っていただこう。

またこの際、隣で『おまえはかりんとうだ』と呟き続けると、さらに効果的。

植物がクラシックで美しく成長するように、油揚げも結構信じやすいタイプである。

激盛格安!旨さに止まらぬバターココア油揚げかりんとうラスク(糖質1.2g)
そして最後はあまりくっつかないように、クッキングシートにずらりと並べて。

さらに少し細かな以下の調理工程を、一つづつクリアしていただきたい。

①表面を電子レンジで4分間レンチン(600W)

②ひっくり返して裏面を3分間レンチン(600W)

③さらにその状態で、オーブントースターで8分焼き(焦げないように様子見)
(トースターは△)

④最後は徹底的に冷まして、表面がザクザクになるまで信じながら待つ。

またシートに並べる際は、少しつゆだくで並べていただければ幸いだ。

激盛格安!旨さに止まらぬバターココア油揚げかりんとうラスク(糖質1.2g)
そして上記4工程に成功すると、完全にザックザクのラスクが完成する。

油揚げ時代のフニャフニャ感は、一切なし。

かりんとうとして生まれ変わった、油揚げの新しい姿である。

激盛格安!旨さに止まらぬバターココア油揚げかりんとうラスク(糖質1.2g)

そして最後はお皿にたっぷり盛り付け、ドヤ顔で食卓に並べるだけ。

あぁこれ?成城石井で買ってきたんだ(*‘∀‘)

そんな冗談も通用する、ザクザクで非常に美味しい絶品かりんとうラスクをお楽しみあれ。

低糖質の美味しさチェック

激盛格安!旨さに止まらぬバターココア油揚げかりんとうラスク(糖質1.2g)
まずこのレシピに最も必要なのは、信じる心である。

というのも本日のかりんとうラスク、途中で非常に不安になる

こ、これ…絶対かりんとうにならないでしょ…(;゚Д゚)

そんな不安を乗り越えなければ、決して辿り着けない境地なのだ。

実際私自身も、過去5度の失敗を乗り越えてきた。

そして今、遂に理想のかりんとうラスクに出会うことが出来たのだ。

激盛格安!旨さに止まらぬバターココア油揚げかりんとうラスク(糖質1.2g)
その食感、まさにザックザク

その旨さ、まさにノンストップ

ほろ苦く、甘じょっぱく、心地良く鳴り響くかりんとうの黒糖感。

30分ほど冷やしていただく必要があるが、その美味しさは突如変化するのでご安心を。

激盛格安!旨さに止まらぬバターココア油揚げかりんとうラスク(糖質1.2g)
そして加熱されたココアのおかげで、芳ばしさも素晴らしい

これなら50円程度で沢山ご作成いただけるため、お財布も爆笑が止まらないだろう。

ただ繰り返しで大変申し訳ないが、しっかり冷やすことをお忘れなく。

完成直後は全くラスク感はなく、しっとりタイプのぬれせんべいのような状態である。

また完成時にあまりにしっとりしているなら、レンチンとトースター時間を少し追加していただければ幸いだ。

今年中にあと5回は作りたい、最高に美味しい逸品だった(*‘∀‘)!

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