無言なること風の如し。ネギ塩梅アボカド豚しゃぶおろし（糖質4.5g）

・豚こま肉　　250g
・大根　　　　1/8本
・長ネギ　　　3㎝
・熟したアボカド　1/2個

アボカドが半分だけ残った時、醤油をかけてモリモリ食べるのが人の常。

次回はその半分を根性で残していただき、こちらのレシピをご検討いただければ幸いだ。

・ポン酢　　　　　　大さじ1
・ごま油　　　　　　小さじ0.5
・梅チューブ　　　　小さじ1
※または梅干し　　　1個
・鶏がらスープの素　小さじ0.5
・料理酒　　　　　　　100ml（茹で用）

ネギ塩の味わいに加える、さっぱり濃厚な梅アボカド。

大根おろしとの相性も非常に良く、お昼に食べると元気な午後をお過ごしいただけるだろう。

まずは長ネギをチョンと3㎝程カットして、細かくみじん切りに。

僅か3㎝でもネギ塩感はグッと高まり、より美味しい味わいを参加させてくれるだろう。

これにてネギ独特の辛みも和らぎ、他食材と衝突することもなし。

人に優しく、自分は美味しく。

ネギ塩に学ぶことは、まだまだ沢山ありそうだ。

こちらはいつもお世話になっている、シンプルな柔らかの湯を。

まずはお鍋に、以下を合わせたお湯を沸騰させていただけるだろうか。

・水　　　　1000ml
・料理酒　　100ml

極低温で一枚ずつ、赤みを取り除くようにゆっくり揺らすだけ。

深夜に作ると、だんだん眠くなってくるこの行程。

この状態での寝落ちは最悪なため、何卒おめめ全開でお願いしたい。

300m先の愛犬も振り返る、こちらの柔らかさと肉汁の集合体。

個人的にはレッドブル以上に効果を実感する、お疲れの時のマストアイテムだ。

まずは大根1/8本をおろし、指で押さえつけるように水気を絞ろう。

豚しゃぶと大根おろしの時点で間違いないが、本日は更なるバージョンアップを図りたい。

約1/2個をしっかりと潰し、ペースト状に仕上げていただけるだろうか。

ただ今回、若干頑固なアボカドをお迎えしてしまった。

そのためキチントさんに入れ、滑らかになるまで潰させていただこう。

・刻み葱　　　　3㎝分
・アボカド　　　1/2個分
・大根おろし　　1/8本分
・ポン酢　　　　大さじ1
・ごま油　　　　小さじ0.5
・梅チューブ　　小さじ1
※または梅干し　1個
・鶏がらスープの素　小さじ0.5

元気のない日、BUなしで突然PCがシャットダウンしてしまった日。

あらゆるお凹みDAYに効果を発揮する、大変美味しい逸品である。

山盛り美味しい、本日の柔らか梅アボカド豚しゃぶ。

梅雨でなんだか元気のない方々に、そっとお届けさせていただきたい。

程良い塩加減の中に潜む、おろし梅の酸味…。

濃厚なアボカドの味わいが、一体どんな感じになっちゃっているのか。

では早速、一口答え合わせでぱくりといただこう。

濃厚ながらサッパリと流される、豚とアボカドの濃密な味わい。

満点の美味しさに、頬も限界突破でパンパンに。

この頬具合で旨い！と叫んだら、どうなっちゃうのだろう。

何故なら豚しゃぶとアボカドは、やはり相性抜群だから。

さっぱり梅で洗い流せば、いくらでも食べられてしまう。

250gと言わず、全力なら1㎏は軽く行けてしまう。

そんな豪奢な美味しさを、また必ず楽しみたい。

次の再会が待ち遠しい、アボカドに感謝したい逸品だった。