溢れるWプリ。速攻エビ舞茸のさっぱ旨トマトカレー餡かけ（糖質3.6g）

・むきエビ　　50g
・卵　　　　　2個
・舞茸　　　　1パック

あまりの美味しさに思わず舞うほど美味しいと言われる、最強キノコ『舞茸』。

個人的には美味しさで舞っている方を拝見したことはないが、本日は初の光景が見られるかもしれない。

・塩/黒胡椒　　　　 各軽く4振り
・醤油　　　　　　　小さじ1
・穀物酢　　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　　小さじ1
・ケチャップ　　　　小さじ2
・カレー粉　　　　　小さじ0.5
・鶏ガラスープの素　小さじ0.7
・オリーブオイル　　小さじ2

本日のポイントは舞茸独特の香りを包み込む、カレー餡かけ。

少量でさっぱり感と大変マッチする、お勧めの組み合わせだ。

まずは卵2個を器に割り、以下の調味料を加えて軽く混ぜておこう。

・塩/黒胡椒　 各軽く4振り

オムレツとしては少量だが、本日は沢山の援軍もお呼びしよう。

こちらは舞茸1パックを、包丁で細かくお米サイズまでみじん切っていただきたい。

実はキノコの炊き込みご飯でも、この刻み舞茸は大変有用。

より食べやすく箸が進む、恐怖のお米推進力を秘めた便利食材である。

・水　　　　　　　　60ml
・醤油　　　　　　　小さじ1
・穀物酢　　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　　小さじ1
・ケチャップ　　　　小さじ2
・カレー粉　　　　　小さじ0.5
・鶏ガラスープの素　小さじ0.7

少し種類が多めで申し訳ないが、煮詰めるだけで完成するカレー餡かけエキスである。

まずはフライパンにオリーブオイル小さじ1を加え、強火でガンガン加熱。

また油がニコちゃんマークになったなら、ロトシックスをご購入されるべきかもしれない。

(1)刻み舞茸：強火で90秒

(2)解凍むきエビ50g：強火で90秒

こちらは水分を一気に蒸発させ、エキスをギュッと閉じ込める工程だ。

また炒める際はあまり触らないよう、ふと思い出したように混ぜる程度でOKである。

逆に張り切って混ぜまくると、見事なスクランブルエッグに成長してしまう。

完成後は器に移し、最後のトマトカレー餡の作成をお願いできるだろうか。

ちなみに先ほどのニコちゃんマークは、過去一度も完成していない。

油面に浮かぶのは、メガネの曇った私の姿だけである。

こちらは煮詰めすぎるとお酢感が強くなるため、20秒程度がお勧めである。

僅か8分程度で食卓に並ぶ、本日のさっぱ旨トマトカレー餡かけ。

驚くほどプリプリ詰め寄る美味しさを、是非ニコニコで頬張っていただきたい。

スーパーヒーローに採用されるカラーリングが、もはや不味いわけがない。

残念ながらビームは搭載していないが、代わりに旨味は標準装備。

では早速、その美味しさを一口パクリとトニー・スタークしよう。

想像を軽く飛び越える、舞茸とむきエビのダブルのプリプリ感。

カニ玉丼のような食感に、絡むトマトの酸味とカレーの香り。

お酢のサッパリ感も加わり、これは容赦のない美味しさである。

それでいて舞茸のお陰で大変低カロリー、これは毎日食べられる系の美味しさだ。

刻みエリンギの最大のライバル、刻み舞茸。

雑炊でも広く活躍する食材は、やはりエビ玉でも大活躍である。

これをもし、白米に乗せたら…。

そんな危険な思想が顔を覗かせる、大変美味しい逸品だった。