以前作成させていただいた、ザクザク厚揚げスナック。
大変美味しいのだが、30分炒めるという苦行が付きまとう。
できればもっと簡単に、よそ見も思い出し笑いも可能なレシピを。
そうすればきっと、厚揚げの人気もさらに高まるだろう。
それが本日の、蜂蜜カレー厚揚げチップスはレンチン二撃。
基本放置の集大成で、大変美味しくザックザクな逸品だ。
蜂蜜カレー厚揚げチップスの美味しい糖質オフレシピ
・厚揚げ 200g
国保＋年金支払い直後の私にも買える、低価格では類を見ない本日の食材。
さらに半額シールがついていたことは、私と厚揚げだけの秘密である。
・塩 小さじ0.5
・カレー粉 小さじ0.7
・蜂蜜 小さじ1
・ウスターソース 小さじ2
・オリーブオイル 小さじ2
今回アクセントで使用するのは、少量の蜂蜜。
甘さはあまり主張させず、カレーの香ばしさを引き立てる助っ人外国人選手である。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
まずは厚揚げ200gを、包丁で2㎜程度の厚みにスライス。
こちらは最初から小さく形成された、4つ入りの厚揚げが大変便利である。
・塩 小さじ0.5
・カレー粉 小さじ0.7
・蜂蜜 小さじ1
・ウスターソース 小さじ2
こちらは揉み込む際、少し厚揚げが崩れてしまいそうな感覚になるかもしれない。
しかし意外と一気に揉み込めば、崩れることなく味付け可能。
豆腐とは違うのだよ…(*‘∀‘)
そう厚揚げが笑っている気がする。
・オリーブオイル 小さじ2
こちらも勢いをつけて、一気に混ぜ込むだけ。
この少量の油が、心地良いパリパリ感に繋がるだろう。
こちらを600Wで9分間、ひっくり返して6分間レンチンしていこう。
またひっくり返した際に、外と中の厚揚げ達を席替えしていただけるだろうか。
パリパリ感にムラを生まない平等な環境こそ、我が厚揚げチップス学園が目指す教育だ。
半額シールが付いた厚揚げでも、主役になれる本日の蜂蜜カレー厚揚げチップス。
仄かな甘みと塩気のコラボは、カールおじさんも微笑む美味しさだ。
低糖質の美味しさチェック
今日はどんなおつまみになるのか期待していた彼らも、見事にハイボールの隣を陣取った。
カレーの香りと、香ばしく薫るウスターの甘じょっぱさ。
少し焦げやすい部分もあるが、それも可愛らしさと受け取ろう。
では早速、カールおじさんに見つかる前に食べてしまおう。
⊂ニ＿U＿＿＿ニ⊃
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……！？
こ、この旨さはっ！
（バリボリ…）
しかもその中毒性の高い硬さは、製菓会社の開発からはGOサインが出ないほどストロングだ。
ウスターソースのコク深い甘みと、カレーと塩気のマッチング。
そこにスッと舌まで広がる仄かな蜂蜜の甘み、顎を砕くザクザク食感。
これはいくらでも摘まみ続けられる、中毒性の高い美味しさだ。
厚揚げチップスへの思いを感想文に綴りたい、大変美味しい逸品だった。
