素晴らしき柔らかさ。赤ワインのエスニックどて煮チキン(糖質7.4g)

素晴らしき柔らかさ。赤ワインのエスニックどて煮チキン。(糖質4.9g)

やんややんや、がちゃがちゃ、わいわい。

この分かりづらい表現で伝われば嬉しい、異国の魅力的な喧騒

お鍋でごちゃごちゃに煮込まれた、謎の料理。

最初に何故食べようと思ったのか不思議な、見慣れぬ食材。

本日はそんな異国感を楽しむ、エスニックどて煮チキンをご紹介しよう。

柔らかな鶏肉に、皆様の笑顔もエスニック美人になる逸品だ。


スポンサー様

赤ワインのエスニックどて煮チキンの美味しい糖質オフレシピ

費用:250円時間:45分糖質:7.4g脂質:6.5g塩分:3.4g
熱量:258kcalたんぱく質:動物 29.4g  植物 1.6g※上記は1人分/下茹で用未換算
%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-08-19-01-37
まずは材料2人分)だ。

・鶏もも肉  300g(皮なし)
・コンニャク 200g
・生姜    1/8片

今回お越しいただいたのは、ドテ煮のスタンダード食材達。

まさか自分が異国風に改良されるとは思っていないだろう。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-08-19-01-57
次に調味料だ。

・味噌     大さじ1.5
・一味唐辛子  軽く4ふり
・赤ワイン   大さじ6
・ナンプラー  大さじ1
・ほんだし   小さじ0.7

まさに世界の調味料が勢ぞろい。

日本代表のほんだし&味噌夫妻にも、しっかりお仕事をしていただこう。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-08-19-02-33
まずは生姜を1/8片、細かく細切りにしよう。

細かく」「細切り」というくらいだから、そりゃもう細かい。

理系の女性上司の指摘くらい、極細に仕上げよう。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-08-19-02-42
次にコンニャクを、荒く指で大胆にちぎろう。

鶏もも肉は、一口大にカットしていただきたい。

こちらのコンニャクは、逆に素晴らしく雑にちぎっていただきたい。

最もわんぱく盛りな息子に渡せば、いい仕事をしてくれるだろう。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-08-19-03-09
そしてここで、お湯をたっぷり沸かそう。

ここでは塩などは入れなくても、OKだ。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-08-19-03-28
ここにコンニャクと皮を取った鶏ももを入れ、中火で3分煮込んでおこう。

観念した鶏肉のアクが滲みだし、こんにゃくもプリプリだ。

暖かいお湯に浸かれば、食材も人も綺麗に洗われるのだなぁ。

子供の頃、おばあちゃんが「早くお風呂にはいりなさい」と言ったのは、こういう理由だったのか。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-08-19-03-36
そしてこのプリプリ兄弟は、一旦避難しよう。

すぐに出番が来るので、つまみ食いなどはしないように。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-08-19-03-45
そして次に、お鍋に以下を入れてから加熱していこう。

・味噌     大さじ1.5
・一味唐辛子  軽く4ふり
・赤ワイン   大さじ6
・ナンプラー  大さじ1
・ほんだし   小さじ0.7
・水      300ml

ナンプラーに関しては、スーパーでも比較的お安く購入できる。

これをきっかけに、ご用意されてみてはいかがだろうか。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-08-19-04-07
なじませるように混ぜると、段々といい感じに溶け合ってくる。

まさにお料理界のバスクリンと言ったところだ。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-08-19-04-16
ここまで来れば、あとは簡単だ。

コンニャクと鶏肉を入れ、中火で30分蓋なしでコトコト煮こもう。

この間、私はお風呂で自分自身を煮込んでこよう。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-08-19-04-35
全てさっぱりし、ハイボールを用意したら完成だ。

最高にハッピーな、晩酌タイムに移行しよう。


スポンサー様

低糖質の美味しさチェック

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-08-19-04-45
さりげなく冷蔵庫に残っていたネギをちらし、じっと見つめる。

そしてここが異国の街の飲み屋だとと、脳に錯覚させよう。

あぁ…。だんだんと周りの喧騒が聞こえてくる…。

明日は耳鼻科に行こう…。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-08-19-05-05
そしてまずは鶏肉から。

しっとり歯が沈み込むように柔らかく、ワインの甘みと味噌の濃厚さが漂う。

これは完全に大成功の部類だ。

とっても美味しい鶏肉に、お箸の進軍が止まらない。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-08-19-05-23
そして大好物のコンニャクも、いい感じに味が沁みている。

ナンプラーの香りが赤ワインと溶け合い、異国の複雑な味付けだ。

深夜でもお酒を買いに行ってしまう。

まさに家飲み最高、素晴らしい時間を過ごせる美味しさだ。

鶏肉、いつも本当に有難う。

食材への感謝が止まらぬ、ハッピーな一品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
スポンサー様
スポンサー様

素晴らしき柔らかさ。赤ワインのエスニックどて煮チキン。(糖質4.9g)

ご共有いただければ幸いです!
(当サイトはリンクフリーです)

全品1食糖質9g以下!本当に使える絶品ダイエットレシピ本

絶品低糖質レシピなら、この一冊!
本当に使える絶品ダイエットレシピ本

全品糖質1食9g以下!
美味しい糖質制限なら、こちらの一冊!
未公開レシピを含め全84種類

※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!

全品高たんぱく・低糖質!筋トレ・ボディメイク絶品レシピ本

筋トレ・ボディメイクに最高の一冊!
筋トレ・ボディメイク絶品レシピ本

全品高たんぱく&低糖質+低脂質!
超効率ボディメイクに最適です!
是非一度、ご覧下さい!(*^-^*)
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!

全品簡単・低糖質!絶品ダイエット鯖水煮缶レシピ本

鯖缶好きの皆様への推薦本!
絶品鯖水煮缶レシピ本

鯖尽くし&常備菜山盛りの、水煮缶専門本!
多数の未公開レシピは必見です!
秘伝の鯖缶チップス、是非ご堪能下さい(*‘∀‘)
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!
※本書は同著者レシピ本収録14品が重複掲載されています

10分&低価格!本当に簡単な糖質制限絶品レシピ本

厳選・非公開の簡単レシピなら、この一冊!
全品10分以内!
本当に簡単な糖質制限レシピ本

すぐ作れる&全品糖質10g以下!
お忙しい皆様に、最適なレシピ本!
是非お手元に、一冊いかがですか?(*^-^*)
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!

食べ歩きバックパッカー

(おまけ)気分転換に最高の一冊!
食べ歩き中国旅行記

中国横断で出会った、未知の味や世界遺産の情景。 そんな魅力の中国を凝縮した、電子書籍!
皆様のお休み時間や、おくつろぎタイムなど。 気楽なお供にして頂ければ、幸いです(*^-^*)!
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!


こちらの記事もいかがですか?