徹底カリッと。肉汁滴るゆず胡椒鶏皮ぎょうざ（糖質6.2g）

・豚ひき肉　　150g
・ニラ　　　　1/3袋
・にんにく　　1片
・鶏皮　　　　6枚（約100g）
・サラダ菜　　半袋（付け合わせ）

糖質制限おつまみとしても、是非ご活躍いただきたい。

・料理酒　　　大さじ1
・ゆず胡椒　　小さじ2
・ぽん酢　　　大さじ1.5
・片栗粉　　　小さじ2
・塩　　　　　軽く5ふり
・ごま油　　　小さじ0.5

ニラ・豚肉・にんにく。

美味しくならないわけがない、スタメン食材だ。

そしてあとは、以下の調味料を加えるだけ。

ここぞとばかりに、その簡単さをアピールさせて頂きたい。

・料理酒　　大さじ1
・ゆず胡椒　小さじ2
・ぽん酢　　大さじ1.5
・片栗粉　　小さじ2
・塩　　　　軽く5ふり
・ごま油　　小さじ0.5

食堂のおばちゃんが包むと、雰囲気的に最強に美味しそうだ。

「皮以外の脂肪を徹底して取る」

ここが良い子のお約束ポイントだ。

また、包もう！と元気良く言ったが、実際には鶏皮のサイズは様々だ。

サイズ的にうまく包みきれなくてもOKだ。

サラダ菜をセッティングし、カリカリ鶏皮餃子を迎え入れよう。

鶏皮から嫌になるほど油が出るため、ごま油などを敷かなくてもOKだ。

中までふっくら火を通し、皮は徹底してカリッと仕上げる。

休日などは、みんなでお酒を飲みながら作りたい。

上下とも鶏皮でしっかり包めている場合、追加で2分ほどカリッと仕上げて欲しい。

さあ奥さんに見つからないよう、冷蔵庫からハイボールを持ってこよう。

ハムスター並みの重さだ。

これは食べ応え期待値もMAX、とても嬉しい。

とっても美味しい。500ml缶では役不足かもしれない。

鶏皮のカリカリ食感、肉汁の纏わりつく旨み。

はぁ美味しい。お酒も最高に美味しい。