香しい香りに包まれた、インドネシアのお料理店。
そこでメニューをめくると、拙い日本語で書かれた料理名が飛び込んできた。
『カニ美味しい炒める』
思わず吹き出したあの幻の料理を、今宵は美味しく再現しよう。
それが渡り蟹の美味しさを目指す、絶品濃厚アジアンガーリックシュリンプ！
異国の旨さを包括した、こっそり低カロに仕上げた逸品だっ(*‘∀‘)！
絶品濃厚アジアンガーリックシュリンプの美味しい低糖質レシピ
熱量：340kcalたんぱく質：動物 40.4g 植物 1.3g※上記は1個分 / 調味料の糖質一覧：こちら 食材の糖質一覧：こちら
・海老 15匹
・たまご 1個
・国産ニンニク 2片
・生姜 1㎝角
・ココナッツミルク 100ml
渡り蟹先輩の満足度に辿り着くために、今回総勢15匹の海老を収集させていただいた。
そのため食べても食べても終わらない、夢のような海老タイムをお楽しみいただけるだろう。
・ナンプラー 大さじ1
・カレー粉 小さじ1.5
・蜂蜜 小さじ0.7
・料理酒 大さじ1
・クミン 軽く6振り
・ごま油 小さじ2
少量のココナッツミルクをより際立たせる、本日の調味料たち。
この組み合わせなら鉄棒でも美味しくなると、巷ではもっぱらの噂らしい。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
まずは海老15匹の背ワタ取りだが、こちらも結構楽しい工程。
その方法は尻尾から三関節目の上から5㎜程度の場所に、竹串を刺して上に引き抜くだけ。
こちらは背ワタだけがスポッと取れる、タケノコ狩り並みに快感の工程である。
また海老は事前に、しっかり水洗いしてあげていただけるだろうか。
少しの量でも臭みが抜け、身のプリプリ感も体感的にアップする。
しかし1匹29円の海老特売日に、沢山買っておいて本当に良かった。
時々くじけそうになるくらいお高くなるため、やはり特売チラシは偉大である。
ここでは以下の食材を、包丁で細かく細切りにしていただきたい。
・国産ニンニク 2片
・生姜 1㎝角
特に生姜はしっかり細く、ハリネズミが羨ましがるほど徹底的に細く仕上げておこう。
まずはフライパンに以下を同時に加え、弱火で90秒ほど加熱しよう。
・ごま油 小さじ2
・細切り生姜＋ニンニク
今回は高温で熱さず、弱火でしっかり香りを引き出すことが目的である。
ここからはマッハで火が通るため、集中力も欠かせない。
LINEの通知が鳴り響こうと、あと回してお願いできるだろうか。
ちなみにLINEの通知は、ドラッグストアの特売通知だった。
そして開けたフライパンゾーンに、軽く溶いた卵を混ぜ入れていただきたい。
あとはこちらを軽く固めるように、ヘラでなぞるように30秒ほど炒めよう。
・ナンプラー 大さじ1
・カレー粉 小さじ1.5
・蜂蜜 小さじ0.7
・クミン 軽く6振り
・ココナッツミルク 100ml
あとはひたすら、絶品のアジアンシュリンプを頂くだけ。
ワインやビールをご用意いただき、楽しいお時間をお過ごしいただきたいっ(*‘∀‘)！
低糖質の美味しさチェック
こんなに全力で海老な逸品は、なかなかないかも知れない。
ココナッツミルクの甘い香りの中に、カレーとクミンのエスニックな薫り…。
その中からちらりと顔を出す、ナンプラー独特の癖のある薫り。
あぁこの子はきっと、できる子だ。
あぁ…これこれ…。
これぞインドネシアで店員が引くほど食べた、あの異国のガーリックシュリンプだ。
海戦の旨味、濃厚で香しいココナッツベースのプリプリ食感…。
どんな時でも遠慮のない、抜群に香り立つ異国感。
これは日本人であることを思わず忘れる、スパイシーな美味しさである。
お゛お゛ん…(*‘∀‘)
気を抜くと私の中のニャンちゅうが目を覚ましそうな、鉄板の旨さ。
このしっかり絡められるソースもまた、アジアン炒め最大の魅力である。
指先まで美味しい、本日の絶品濃厚アジアンガーリックシュリンプ！
渡り蟹先輩に肉薄できる、大変に美味しい逸品だった(*‘∀‘)！
