極上滑らか!お鍋で絶品蜂蜜アーモンド濃厚黒ゴマプリン(1個糖質3.8g)

極上滑らか!お鍋で絶品蜂蜜アーモンド濃厚黒ゴマプリン(1個糖質3.8g)
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低糖質なデザートは美味しいけれど、少し気になるラカントの甘み

あの独特の後味を、美味しく緩和できないものか。

特に個人的にも大好物の、濃厚黒ゴマプリン…。

あの間違いのない美味しさを、良い感じにカスタマイズさせていただきたい!

それが本日の、蜂蜜アーモンド濃厚黒ゴマプリン

蒸し器なしでも簡単に作れる、実はお値段も爆安な逸品だっ(*‘∀‘)!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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蜂蜜アーモンド濃厚黒ゴマプリンの美味しい低糖質レシピ

費用:50円時間:60分糖質:3.8g脂質:7.8g塩分:0.3g
熱量:114kcalたんぱく質:動物 4.4g  植物 1.3g※上記は1個分(全5個完成) / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
極上滑らか!お鍋で簡単蜂蜜アーモンド濃厚黒ゴマプリン(1個糖質3.8g)
では早速、まずは材料5個分)からご紹介しよう。

・アーモンドミルク  300ml
・卵         3個

普段は牛乳を使用するところを、アーモンドミルクでよりヘルシーに。

黒練りゴマを使用させていただくため、ヘルシー路線も欠かせない。

少しさっぱり目に仕上がるが、濃厚さと美味しさはバッチリだ。

極上滑らか!お鍋で簡単蜂蜜アーモンド濃厚黒ゴマプリン(1個糖質3.8g)
そして次に調味料を。

・黒練りゴマ     大さじ1.5
・ラカント      大さじ2
・蜂蜜        大さじ1.5
・きな粉       小さじ2(お好みで)

今回はゼラチンも生クリームも使わず、濃厚な黒練りゴマを使用して。

さらに蜂蜜も加えることによって、より自然な甘みに近づけよう。

また糖質に余裕がある場合、ラカント大さじ1蜂蜜小さじ2に変えていただければ幸いだ。

さらなる糖質オフを狙うなら!:本当にお勧めな糖質オフ調味料!🥫
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では黒ゴマプリンに囲まれる2時間後を夢見て、早速下処理に取り掛かろう。

まずは耐熱ボウルに以下を加えて、泡だて器などでチャッチャカ混ぜていただけるだろうか。

・アーモンドミルク  300ml
・黒練りゴマ     大さじ1.5
・ラカント      大さじ2
・蜂蜜        大さじ1.5

またこのタイミングで卵を加えると、黒ゴマ茶わん蒸しになってしまうのでご注意を。

めっちゃ甘い。

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そして混ぜていただいた後は、フワリとラップをかけて600Wで2分30秒加熱しよう。

本来はお鍋で煮込むのだが、レンチンタイプでも味に差はほとんど感じなかった

少しズボラだが、何卒見逃していただきたい。

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さらにレンチンを待つ間は、卵3個を泡だて器で混ぜておこう。

こちらは少し丁寧に、卵白と黄身をしっかり混ぜ込んで。

この混ぜレベルによって舌触りが変化するため、何卒頑張って。

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そしてアーモンドミルクが温まったら、少しずつ卵に加えて

あまり激熱な状態で加えると卵が固まってしまうため、やはり2分30秒レンチンがギリギリラインである。

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しっかり混ぜたら、さらにできれば濾し器で濾していただけないだろうか。

少しご面倒だが、こちらのひと手間で舌触りと美味しさが爆増する。

黒練りゴマのカスも取れ、濃厚な黒ゴマテイストだけをお楽しみいただけるだろう。

極上滑らか!お鍋で簡単蜂蜜アーモンド濃厚黒ゴマプリン(1個糖質3.8g)
そして完成後はプリンカップに分けて、さらにアルミホイルを被せて

ご家族にプリンを食べられる可能性のあるご家庭では、このタイミングでアルミホイルに名前を書いておこう。

私は全部に『ねこやま』と書きたい。

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さらにお次はお鍋に綺麗な布を引き、その上に黒ゴマプリンをズラリと並べて。

その上でカップの1/3程度まで、水を流し入れていただけるだろうか。

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そして最初は中火で沸騰させ、沸騰したら弱火にご変更を。

さらに蓋をして、弱火で18分+火を止めて30分放置していただきたい。

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さらに蒸し調理が終わったら、最後は冷蔵庫でしっかりと冷やして

ここではペンギンが風邪をひくほど、十分キンキンに冷やしていただければ幸いだ。

ちなみに常温黒ゴマプリンの美味しさをとすれば、キンキンに冷えた黒ゴマプリンの美味しさは5億である。

極上滑らか!お鍋で簡単蜂蜜アーモンド濃厚黒ゴマプリン(1個糖質3.8g)
そして最後はお好みできな粉を振るい、いざ完成である。

正直ちょっと小さめカップのため、本当は二個くらい余裕でペロリ。

時に一日で5個全てを食べ尽くす、大変濃厚で美味しい逸品だっ(*‘∀‘)!

低糖質の美味しさチェック

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お風呂に入ったり、買い物に行ったり。

なんやかんやしながら待ち望んだ、黒ゴマプリンのクールダウン。

そして遂に、キンキンに冷えた黒ゴマプリンにスプーンを沈める瞬間が訪れた。

では早速…(*‘∀‘)

(モニッ)

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まさに激旨である。

危惧されていたラカントの後味も、蜂蜜のおかげで想像以上に抑えられている。

さらにキンキンに冷やしたことで、甘さのえぐみも殆ど感じない

そればかりか濃厚でキメ細やかな黒ゴマのコクと香りが、超濃密なプリンの味を引き出している。

あぁ、これは美味しい。

丸の内辺りで170円くらいで売れそうだ…( ゚Д゚)!

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そしてこのきな粉もまた、想像以上に頑張り屋さんである。

草団子のような和の薫りに、ニッキと似合いそうな繊細な薫り。

そこに殴り込むような練り黒ゴマの旨味が、アーモンド風味で滑らかに伸びてくる。

うんうん、これは大変美味しいご褒美ができあがった!

食材も非常にお安く、意外なほどに簡単なこちらの逸品。

自粛モードでお疲れの皆様の、お気に召せば大変に光栄である。

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