極さっぱり！ミョウガ鶏の半熟レモンジンジャーソース（糖質2.2g）

・ささみ　　　　3本
・たまご　　　　3個
・ミョウガ　　　3個
・皮つき生姜　　1/5片

さっぱり感を全身で感じたい、本日のお夕食。

好き嫌いの分かれる茗荷だか、レモンジンジャーソースとの相性は歴代最強である。

・塩　　　　　　　軽く10ふり
・黒胡椒　　　　　軽く6ふり
・レモン汁　　　　大さじ0.5
・ぽん酢　　　　　大さじ0.5
・オリーブオイル　大さじ0.5
・マヨネーズ　　　大さじ1.5
・料理酒　　　　　大さじ1

我がキッチンのさっぱり頂点に君臨する、レモンジンジャーソース。

「レモンジンジャー！！」

戦隊モノの登場人物に紛れていても、ギリばれない感じのお名前である。

良質なささみと一緒に食べるなら、断然おススメの細切り茗荷。

ハリハリっ！とした食感が、最高に食欲をそそるのである。

水に浸けるだけで灰汁が取れるなんて、野菜ってなんて素晴らしいのだろう。

灰汁が強かった元上司にも、ぜひ茗荷を見習っていただきたい。

まずゆで卵に関しては、簡単茹で玉メーカーで7分レンチン。（600W）

今回は半熟卵に仕上げるため、少し短めのレンチン時間にしておこう。（勿論お湯で茹でても良し）

正直遥かに簡単な調理法ため、どうしても激プッシュしてしまうこのゆで卵の作り方。

過去には1000個、そして将来的には恐らく10000個以上。

私はこの茹で玉メーカーのお世話になるに違いない。

こちらはささみ3本に、以下を揉み込みシリコンスチーマーに。（通常のお皿＋ラップでもOK）

・料理酒　大さじ1
・塩　　　軽く4振り

あとはこちらも電子レンジにて、2分30秒レンチンしていただきたい。（600W）

通常のお皿＋ラップの場合は、3分レンチン＋余熱で放置していただければ幸いだ。

まずは生姜を皮付きのまま、すりおろし器で大さじ1杯ほどすりおろしに。

チューブ生姜より遥かに香りが良く、ドレッシングのベースにも最高である。

・塩　　　　　　　軽く6ふり
・黒胡椒　　　　　軽く6ふり
・レモン汁　　　　大さじ0.5
・ぽん酢　　　　　大さじ0.5
・オリーブオイル　大さじ0.5
・マヨネーズ　　　大さじ1.5

ただかなりさっぱり感が強いため、お子様のお口には正直合わないかもしれない。

ポテチとかに付けても…

やっぱり合わないかもしれない。

卵も殻を剥き、半分にカットしていただければ幸いだ。

これにて超さっぱりで非常に美味しい、ミョウガ鶏の半熟レモンジンジャーソースの完成だ(*‘∀‘)！

鶏むね肉を使って、大量作成するのもいとおかしではないだろうか。

白身とささ身の色合いに、黄身の色合いが映える…。

そんなお洒落な感想を一通り口にしたら、さぁいただこう。

そしてマヨネーズと甘みのあるオリーブオイルが、わずかに濃厚さを覗かせる。

そしてミョウガのしゃきしゃき感とささ身が、とても美味。

食べやすい一箸に、その食事スピードも加速していく。

ああこれは、超さっぱりで非常に美味しい。

ジンジャーソースの刺激感と、ミョウガの香味感…。

それらがゆで卵の淡白さを、より美味しくサポートしている。

ミョウガ好きにはたまらない、本日のミョウガ鶏の半熟レモンジンジャーソース。

柔らかな卵と頬張れば、食欲が一気に湧き起る。

是非、皆様にもお試しいただきたい逸品です(*‘∀‘)！