冷凍肉もホロホロ。葱味噌カレーの炊飯コンソメ骨付き鶏(糖質5.2g)

冷凍肉もホロホロ。葱味噌カレーの炊飯コンソメ骨付き鶏(糖質5.2g)

鶏もも肉が、ものごっつお高い。

そんな悲しみのどん底にいるとき、ふと冷凍コーナーにたどり着いた。

するとそこには、2本で195円の大きな冷凍骨付きチキン。

このお肉をホロホロに仕上げられれば、きっと心は報われる。

本日ご紹介する、葱味噌カレーの炊飯コンソメ骨付き鶏

炊飯器で放置系の、冷凍肉がホロホロになる逸品だ。


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ネギ葱味噌カレーの炊飯コンソメ骨付き鶏の美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:50分糖質:5.2g脂質:17.9g塩分:2.0g
熱量:339kcalたんぱく質:動物 20.3g  植物 1.4g※上記データは1人分です。
冷凍肉もホロホロ。葱味噌カレーの炊飯コンソメ骨付き鶏(糖質5.2g)
まずは材料2人分)だ。

・冷凍骨付き肉 2本(可食部250g計算)
・ネギ     1/2本

今回の冷凍鶏骨肉は、恐らく質はあまり良くない。

それなら調理法と調味料で、美味しく仕上げるまでである。

そんなカッコいい事を言っちゃう自分、世間は優しくしてくれるだろうか。

冷凍肉もホロホロ。葱味噌カレーの炊飯コンソメ骨付き鶏(糖質5.2g)
次に調味料だ。

・味噌     小さじ2
・カレー粉   小さじ1
・醤油     小さじ2
・顆粒コンソメ 小さじ1
・黒胡椒    軽く6ふり
・赤ワイン   150㏄
・大蒜チューブ 小さじ1

今回の味わいは、蕩けるネギとカレーコンソメ。

甘みと香ばしさにより、冷凍肉の臭みを一気に取り払っていこう。

冷凍肉もホロホロ。葱味噌カレーの炊飯コンソメ骨付き鶏(糖質5.2g)
ではまず最初に、長ネギを1/2本みじん切りに。

部屋中にネギの香りが充満し、まるで祖母の畑で迷子になった感覚である。

これから鶏骨肉と共に過ごすにも関わらず、君はこんなにワイルドで良いのか。

冷凍肉もホロホロ。葱味噌カレーの炊飯コンソメ骨付き鶏(糖質5.2g)
そして次は、冷凍鶏骨肉に切れ込みをたっぷり入れていこう。

もし解凍がおすみでないなら、この段階でぬるま湯につけて解凍を。

基本全ての行程を放置し、あとはゆっくり余暇を楽しみたい。

今回のお料理は、徹底して簡便に攻め込もうではないか。

冷凍肉もホロホロ。葱味噌カレーの炊飯コンソメ骨付き鶏(糖質5.2g)
実は私も解凍し忘れていたので、ここでぬるま湯につけて解凍しよう。

お湯で解凍することで、鶏肉全体に水気プラス。

適宜お湯を取り変えるなら、ものの30分といったところだろうか。

できるならば事前に冷蔵庫に移動させ、解凍していただけると幸いだ。

冷凍肉もホロホロ。葱味噌カレーの炊飯コンソメ骨付き鶏(糖質5.2g)
さぁお料理も、既に終盤戦である。

ではここで、炊飯器に鶏骨肉と以下の調味料等を加えていただけるだろうか。

・ネギ     1/2本
・味噌     小さじ2
・カレー粉   小さじ1
・醤油     小さじ2
・顆粒コンソメ 小さじ1
・黒胡椒    軽く6ふり
・赤ワイン   150㏄
・大蒜チューブ 小さじ1

冷凍肉もホロホロ。葱味噌カレーの炊飯コンソメ骨付き鶏(糖質5.2g)
後はしっかり混ぜるだけ。

まるで魔女スープの様な、黒魔術的な香り立つソース。

闇クレアおばさん誕生の瞬間である。

冷凍肉もホロホロ。葱味噌カレーの炊飯コンソメ骨付き鶏(糖質5.2g)
そしてこれを、炊飯器で炊飯一撃

写真もいきなり完成図を乗せるなど、音速さをゴリ押ししている。

そして完成後は10分ほど保温し、味を内部にまで沁み渡らせよう。

冷凍肉もホロホロ。葱味噌カレーの炊飯コンソメ骨付き鶏(糖質5.2g)
そしてこれを、エキスをこぼさぬようお皿に移したら完成だ。

冷凍鶏骨肉がホロホロに仕上がり、今か今かとほぐされるのをお待ちになられている。


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低糖質の美味しさチェック

冷凍肉もホロホロ。葱味噌カレーの炊飯コンソメ骨付き鶏(糖質5.2g)
赤ワインと味噌、そして香ばしいカレーの香り。

まるでインド料理店の賄いのような、異国感溢れるビジュアルだ。

1本100円程度の鶏骨肉が、一体どこまで美味しく仕上がると言うのだろう。

冷凍肉もホロホロ。葱味噌カレーの炊飯コンソメ骨付き鶏(糖質5.2g)
ホロリ…。

なんという潔さ。

骨への執着など一切ないような、容易にほぐれる筋線維。

その隙間にバーゲンセール時のおばちゃんのように、カレーのエキスが猛ダッシュする。

香ばしさを秘めた鶏骨肉とは、なんと美味しいのだろう。

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これをひたすら、エキスに付けながら食べ続ける。

空腹時の食リミッターも完全に外し、あとはカレーの旨みをチキンで楽しむのみである。

骨付きだからこそ味わえる、骨付近の肉の旨み

適度な鶏の脂も、味噌カレーエキスをしっかり引き立てる。

あぁ、鶏骨肉ってなんて美味しいのだろう。

今年のX’sまでに、予行演習として10回は食べたい逸品だ。


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