お箸が爆速。美味ケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン(糖質6.8g)

お箸が爆速。美味しいケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン(糖質6.8g)

ピーマン激うまぁ…(;´・ω・)

そんな呟きを、なんとかピーマン嫌いの友人から引き出したい。

しかもキャラメルで釣るような姑息な手ではなく、王道の方法で。

あのトロニガな美味しさを、心の底から楽しんで欲しいのだ。

本日ご紹介する、ケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン

かさましすぎて大量生産、嬉しいボリュームに食卓が包まれる逸品だ。

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ケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマンの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:10分糖質:6.8g脂質:6.1g塩分:2.5g
熱量:211kcalたんぱく質:動物 28.2g  植物 2.5g※上記は1人分/下茹で用未換算
美味しいケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン
ではまずは材料2人分)から。

・鶏むね肉 250g(皮なし)
・えのき  100g
・ピーマン 6個

今回使用するのは、少し大きめのピーマン約1袋。

私は小ぶりのピーマンを購入したため、ひょいパク感を堪能しよう。

美味しいケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン
そして次に調味料を。

・塩/黒胡椒     各軽く4ふり
・ほんだし     小さじ0.6
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5
・ケチャップ    大さじ1
・ポン酢      大さじ1
・オリーブオイル  小さじ2
・おろし大蒜    小さじ1

そして本日の味付けは、濃厚な甘みにコクサッパリを加えたケチャップポン酢。

仄かなほんだしが、ウォーキングデッドのダリル並みに渋い演技を見せてくれるのだ。

美味しいケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン
では早速、本日の食材の下処理から行おう。

今回はいつもお世話になっている、鶏むねエノキ先生にお越しいただこう。

その作り方は、以下の食材をフードプロセッサーやぶんぶんチョッパーにて細かくミンチに仕上げるだけ。

大きめのフードプロセッサーをお持ちなら、まとめてご作成いただけるので最高だ。

・鶏むね肉 250g(皮なし)
・えのき  100g

美味しいケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン
そしてさらに以下の調味料を加え、ダブル出汁の柔らかチキンタネをご作成いただけるだろうか。

こちらはハンバーグや鶏団子にもご活用いただける、信頼と実績の味付けだ。

・塩/黒胡椒     各軽く4ふり
・ほんだし     小さじ0.5
・鶏ガラスープの素 小さじ0.5
・おろし大蒜    小さじ1

美味しいケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン
さらに次はピーマンのヘタをカットし、指でぎゅっと摘まむように中のタネを取っていただきたい。

さらに3㎝程度の高さにカットしていただければ、チキンタネのご自宅の完成だ。

今回はより食べやすい一口を目指した、カット版の肉詰めピーマン。

この中に先程のチキンタネを、ギュッギューに押し込んでいただくのだ。

ちなみに中のタネとワタは、雑炊等に仕上げると高栄養で大変美味しく仕上がってくれる。

美味しいケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン
おらー!

これでもかー!

楽しいぞー!

(ぎゅっぎゅ)

美味しいケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン
そして童心に返った後は、ふと我に返ろう。

次はフライパンにオリーブオイルを小さじ2加え、中弱火で加熱していただきたい。

ここからは極上のトロリピーマンを生み出すため、少し低温で焼き上げていこう。

美味しいピーマン祭の開催が、もう間近に迫っているご様子だ。

美味しいケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン
そして加熱が終わったら、詰めピーマンたちを続々並べていこう。

ズラリと並んだ、本日のトロリ候補生たち。

みんな、トロトロに美味しくなって帰ってくるのですよ。

美味しいケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン
こちらの焼き時間は、まずは中弱火のまま蓋をして6分間

ピーマンの水分で蒸し上げるように、野菜水蒸気で美味しく仕上げていこう。

美味しいケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン
さらに5分30秒後はひっくり返し、蓋を外してさらに60秒

こちらは水分を少し飛ばしながら、ピーマンをさらにトロトロに仕上げる工程である。

コリッ!と反抗するピーマンを全て撃退し、ニッコリ最高な味わいに仕上げたいのだ。

美味しいケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン
そして完成後はお皿に移し、残った水分に以下の調味料を加えよう。

こちらも中弱火で約30秒煮詰めていただくと、甘ざっぱりで美味しいケチャップポン酢タレの完成だ。

・ほんだし     小さじ0.1
・ケチャップ    大さじ1
・ポン酢      大さじ1

美味しいケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン
最後は先ほどの肉詰めピーマンにたっぷりかけ、いざ感動の完成だ。

食欲を誘うことに注力した、赤と緑のコントラスト。

ピーマン嫌いのお子様もにじり寄る、誘惑の味わいをご堪能いただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

美味しいケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン
もし野菜の世界に、ペアーズのようなマッチングサイトがあったなら。

きっとその広告には、このレシピが最高だ。

『ピーマンちゃん、こんなに可愛かったっけ…』

そんな思いを抱かせる、眩しいばかりのケチャップポン酢のカラーリング。

ではその間違いない味わいを、一口ぱくりといただこう。

美味しいケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン
あぁ、甘ざっぱりですごく美味しい。

僅かに加えたほんだしで、味にも深みとコクが生まれている。

そしてお肉もピーマンも柔らかく、崎陽軒の焼売のような食べやすい快感。

ちょっとやそっとの邪魔が入っても、決して食べ止まれない心地良さだ。

美味しいケチャポン酢のふっくら鶏肉詰めピーマン
トロトロピーマンと、甘ざっぱリソース。

これは間違いなく、私のピーマン評価がぐんとあがった。

次の審査評定では、きっと昇給させてあげたい味わいだ。

さっぱりで濃厚な甘さ、ピーマンの程よい苦み

お野菜焼売とは、何て楽しく美味しいのだろう。

また必ずお迎えに上がりたい、最高に食べやすい逸品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
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