見た目は許して。白だしカレーの濃厚ほうれん草サグ豆腐（糖質5.8g）

・ほうれん草　　1/2袋
・絹豆腐　　　　1丁

まさかの野菜オンリーのベジカレー。

しかし、たかがほうれん草だと侮るなかれ。

10分後には、ほうれん草殿と呼んでいるだろう。

・白だし　　　　　　大さじ1.5
・ケチャップ　　　　大さじ1
・クミン　　　　　　小さじ1
・市販のカレールー　2/3片
・オリーブオイル　　　大さじ3
・大蒜/生姜チューブ　小さじ1

今回は覚えやすくリピートしやすい、音速サグカレーを目指そう。

それでいて栄養豊富、旨みまで求める欲張りさんだ。

機嫌がいい時は、包丁で食べやすくカット。

イライラしてるときは、素手でぶっち。

憤慨している時は、袋ごと引きちぎろう。

今回、お湯に塩は必要ない。

毎日食べているご飯では、野菜の減塩も大切だ。

この野菜の茹であがる香り、最高に好きだ。

実家の台所を思い出す、ホッとする香りだ。

いつも大半のほうれん草が、この段階でお浸し部隊に拉致される。

そのためこのレシピを作る際は、いつも倍量を茹で上げる。

包丁でトントンしても、意外と時間はかからない。

ただ私は、敬愛するぶんぶん先生に全てをお願いする。

何でも器用にこなしてしまう、ぶんぶんチョッパー先生。

この方に出来ないのは、確定申告くらいではないだろうか。

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まずは以下を同時に入れ、中火で30秒加熱しよう。

・クミン　　　小さじ1
・オリーブオイル　　　大さじ3
・大蒜/生姜チューブ　小さじ1

・白だし　　　大さじ1.5
・ケチャップ　大さじ1
・市販のカレールー　2/3片
・ほうれん草　1/2袋

味を染み込ませるように、動かさず中火で2分加熱すればOKだ。

見た目は完全にヤバイが、美味しさでカバーするスタイルだ。

カレーの香ばしさと、白だしの甘い香り。

一口食べると、だしがビンビンに効いているのを感じる。

これぞカレーだ、と言わんばかりの抜群の美味しさだ。

白だしカレー、今後も極め続けるべき美味しさだった。

カレーよ、次も低糖質でお会いしましょう。