心のままに。鶏ひき肉のネギ味噌ソイライス丼(糖質13.4g)

心のままに。鶏ひき肉のネギ味噌ソイライス丼(糖質13.4g)

糖質制限中、夢にまで登場するどんぶり兵士

縦横無尽に笑顔を振りまく丼の魅力は、留まるところを知らない。

しかし、そんな彼らともしっかり和解を果たしたい。

そんな今回ご紹介するのは、鶏ひき肉のネギ味噌ソイライス丼

十分に満足頂けるボリュームで、胃袋を攻め立てる逸品だ。

ぜひソイライスの新しい可能性を、垣間見ていただきたい。

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ソイライスの鶏ひき肉ネギ味噌丼の美味しい糖質オフレシピ

費用:250円時間:30分糖質:13.4g脂質:28.7g塩分:2.9g
熱量:671kcalたんぱく質:動物 41.0g  植物 21.9g※上記は1人分/下茹で調味料未換算
写真 2016-05-18 18 00 26
まずは材料2人分)だ。

がっつり美味しい味に仕上げて欲しい。

・鶏むね肉 300g(皮なし)
・木綿豆腐 2丁
・こねぎ  半袋
・たまご  2個
・にんにく 2片
・生姜   1/6片

写真 2016-05-18 18 05 54
次に調味料だ。

・味噌  大さじ1
・みりん 小さじ1.5
・料理酒 大さじ2 
・醤油  小さじ1.5
・塩   軽く4ふり(小さじ0.5)
・黒胡椒 軽く4ふり(小さじ0.5)
・マヨネーズ 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1

写真 2016-05-18 18 09 35
まずは良質なソイライスを作ろう。

もともとは兄弟である彼らは、味噌の風味と相性抜群だ。

良質なソイライスのレシピは、こちらをご覧頂きたい。

参照:1食分糖質3.6g。おかずが加速する良質ソイライスの簡単な作り方(写真付き)

写真 2016-05-18 18 50 45
こちらが完成品のソイライスだ。

今回は少し水分を厳しく取ると、なおOKだ。

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次に鶏むね肉の皮を取り、細かくミンチ状にしよう。

包丁で切りやすい鶏むね肉、非常にいい奴だ。

友達も多そうだ。

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ミンチにしたら、以下を混ぜよう。

・塩   軽く4ふり(小さじ0.5)
・黒胡椒 軽く4ふり(小さじ0.5)

たくさんの鶏ひき肉は、まさに圧巻だ。

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次にニンニク2片をみじん切り、生姜1/6片をすりおろしに。
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小葱もザクザク輪切りにしておこう。
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そして今回の主役、混ぜタレかけタレ、2種類のタレ。

左が混ぜタレ
・味噌  小さじ2 ・みりん 小さじ1.5
・料理酒 小さじ4 ・醤油  小さじ1

そして右がかけタレ
・味噌  小さじ1  ・料理酒 小さじ2 
・醤油  小さじ0.5 ・マヨネーズ 大さじ2

混ぜたら二つとも、ラップをして600Wレンジで30秒加熱して欲しい。

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次に温泉卵だ。

この方のおかげで、グッと丼感が加速する。

40秒で出来る温泉卵の作り方は、こちらをご覧いただきたい。

参照:わずか40秒。毎日食べたいとろとろ温泉卵の簡単な作り方(写真付き)

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さあ、下準備は完成だ。

野郎ども、用意はOK?

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最初にオリーブオイル大さじ1加熱しよう。

まず最初は中火にしていただきたい。

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次にニンニク生姜を炒めよう。

中火で30秒、素晴らしい香りが部屋に充満する。

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次に強火に変え、鶏むね肉を炒めよう。

約2分30秒、肉汁がこんにちわしてくる。

ここから先は常に強火でOKだ。

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ここで混ぜタレを投入しよう。

茶色が濃い方だ。

この状態で約1分、絡めながら炒めよう。

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そして小葱を投入だ。

1/2袋分を大胆に、がさっと入れて頂きたい。

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30秒ほど炒めたらOKだ。

少し肉汁が溢れているので、必要な分だけすくって欲しい。

味噌とネギの香りが、鼻孔をくすぐる。

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ソイライスの上に鶏肉をよそい、温泉卵をセット。

最後にかけタレを回しかけたら完成だ。

大変お疲れさまでした。


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低糖質の美味しさチェック

さあ、どんぶりご飯をたくさん食べよう。

遠慮はいらない。さあさあ。

写真 2016-05-19 9 56 39
今回はレンゲでがさっといただこう。

もう我慢できない。

鶏ひき肉の重厚感と、かけタレの光沢が最高に輝いている。

グッとくる味噌とニンニク、ネギの美味しさが旨さエクスプロージョンだ。

写真 2016-05-18 19 16 20
ソイライスの食べ応えは、丼で最高のポテンシャルを発揮する。

レンゲの中で濃厚な味が、混然一体だ。

ソイライスと鶏ひき肉、見分けがつかない。

温泉卵と混ぜれば、至極の一口だ。

あぁ、ソイライス。

きっと知的な方が開発されたであろう、この世紀の発明品に感謝したい。

また是非作ってみたい、素敵な逸品だった。

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