肉質最高！丁寧に作るつくおき肉感蒟蒻ステーキ（糖質6.8g）

・玉ねぎ　　1/2個
・蒟蒻　　　500g
・生姜　　　1片くらい

今回使用するのは、もはや金相場並みに高騰した超高級食材『たまねぎ』。

1個118円の玉ねぎをカゴに入れる瞬間、手がガタガタ震えていた。

・醤油　　　大さじ1.5
・みりん　　小さじ1.5
・料理酒　　大さじ1
・ほんだし　小さじ0.5
・おろし大蒜　小さじ1
・バター15g
・ラカント　　小さじ1
・塩　　　　小さじ2（灰汁抜き用）

今回の味付けは、甘じょっぱさと玉葱の甘さが絡まったバター醤油タイプ。

本来味が沁み込まない蒟蒻も、自ら味を取り入れようとするレベルの美味しさだ。

最強王者である牛カルビと同じ形状に仕上げ、蒟蒻にもステーキとしての自覚を促そう。

また蒟蒻の美味しさでも歴然の差が生まれるため、ちょっと良い蒟蒻をお使いいただくと最高である。

ここでのぶっ叩き目標は、ズバリ厚み1㎜。

1/3の厚みに圧縮されるよう、両面をドドスコ叩いていただけるだろうか。

またその際は騒音問題に発生しないよう、まな板の下にタオル等を挟んでいただけると幸いだ。

お次は薄くなった蒟蒻に塩を小さじ2杯ふり、しっかりと揉み込み。

そのまま10分間放置していただきたい。

水分と臭みを奪い去り、また一歩牛カルビへと近づく瞬間である。

ただカルビと蒟蒻の距離は約2万キロあるので、ちょっとした悪あがきに近いのも事実である。

・玉ねぎ　　1/2個
・生姜　　　1/5片分（皮ごとすりおろし）

まずはフライパンにたっぷりのお湯を沸かし、蒟蒻を中火で5分煮込み。

この最後の工程にて、蒟蒻の臭みはほぼ全滅と言っても過言ではない。

作り置きする場合　➔オリーブオイル　大さじ1.5
直ぐ召し上がる場合➔バター　　　　8g

直ぐに召し上がるならバターが美味しいのだが、バターは冷えると臭みが出る。

そのため作り置きの場合には、オリーブオイルにて調理していただけるだろうか。

また今回は二回に分けて焼いていくため、必要量はこの2倍である。

ここからしっかり焼き目が付くよう、各2分ずつ、計4分両面を焼いていただきたい。

また繰り返しになるが、今回は大量作り置きなので、二回に分けて焼いていただけるだろうか。

・おろし生姜＆玉ねぎ
・醤油　　　大さじ1.5
・みりん　　小さじ1.5
・料理酒　　大さじ1
・ほんだし　小さじ0.5
・おろし大蒜　小さじ1
・ラカント　　小さじ1

これにて最も丁寧に下処理を施した、超つくおき蒟蒻ステーキの完成である！

一人暮らしの方には非推奨な、圧倒的なそのボリュームをお楽しみいただきたい(*‘∀‘)！

あまりに低脂質＆低カロリーのため、遭難時には全くお役に立てないかもしれない。

しかしダイエット中なら、これほど心強い仲間はいない。

食卓の主役になれるその美味しさを、心行くまでお楽しみいただきたい！

超肉食感！というのは憚られるが、肉質55％程度には進化されていらっしゃる。

蒟蒻はどこまでいっても蒟蒻、そんな常識が少し揺らぐその食感…。

おろしソースとの相性も良く、芳ばしく刺激的な美味しさだ。

10枚でこれほどふぁっさぁになる大葉こそ、蒟蒻ステーキの最高の相棒と呼べるだろう。

芳ばしく馨しい、本日の山盛り蒟蒻ステーキ。

これから食欲が全開になる夏に向けて、ボディメイクと満腹を両立したい。

そんな皆様におススメしたい、破壊力抜群の逸品です(*‘∀‘)！