放置系最高。沁みだすマジック&クミンの低温炊飯チキン。(糖質4.2g)

放置系最高。沁みだすマジック&クミンの低温炊飯チキン。(糖質4.2g)

炊飯器放置系の、最強お肉を開発したい。

この長年の夢に向かって、私は日々努力を重ねている。

肉汁を閉じ込めて、これだよ!という旨みを引き出したいのだ。

鶏肉本来の旨みを生かしつつ、最高に美味しい逸品を目指したいのだ。

そんな本日は、放置系最強マジック&クミンの低温炊飯チキンをご紹介しよう。

噛みしめるたびに飛び出す、王道の旨みは要チェックだ。


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マジック&クミンの低温炊飯チキンの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:125分糖質:4.2gたんぱく質:動物 40.8g  植物 0.0g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
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まずは材料2人分)だ。

・鶏モモ肉 500g

…素晴らしい。

これぞ私が求めている、THE肉レシピ。

死に物狂いで、旨い肉を楽しんでやろう。

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次に調味料だ。

・料理酒 大さじ1
・砂糖  小さじ0.5
・クミン 小さじ1
・マジックソルト 小さじ1.5
・生姜/ニンニクチューブ 各小さじ1

これぞ肉の旨みを生かす、テクニック漬け込み。

マジックソルトのおかげであるという事実は、そっとお口チャックしておこう。

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まず、このマジックソルト。

スーパーで100円程度で購入できる、岩塩とハーブを含有した製品だ。

ハーブの香りをチキンに沁みこませたい…。

そんな私の乙女心を見透かしている、最適な調味料だ。

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ここからは、非常に簡単だ。

放置系チキンの華麗なる炊飯テクをお見せしよう。

まずは一口大にカットした鶏肉500gを、フォークでプスプス。

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そして以下の調味料を投入し…。

・料理酒 大さじ1
・砂糖  小さじ0.5
・クミン 小さじ1
・マジックソルト 小さじ1.5
・生姜/ニンニクチューブ 各小さじ1

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ラスカルのように揉みこみ…。
(モニモニ)
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ジップロックに投入して、空気をしっかり抜けば準備OKだ。

この時、2つの袋に分けるのがポイントだ。

ストローで空気を吸えば、生臭い鶏肉の吐息も味わえる。

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次にお湯をたっぷり沸かそう。

ママ、またカップラーメン作ってるよ…。

そんなお子様たちの目線は、2時間後には憧れに変わるだろう。

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そして炊飯器にジップロックを重ならないように並べ、アツアツの熱湯を流し込もう。

そして、炊飯器で2時間保温すればOKだ。

使用する炊飯器は保温機能の高いものを使用し、中心温度75度を1分以上維持していただきたい。

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そして、一時間の時点で一度チキンを袋の上から解そう。

塊ができないよう、熱が全体に行き通るように。

しっかりと揉みこみ、旨さを染み渡らせよう。

我が子を愛でる親の気持ちを、チキンで味わおうではないか。

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そして2時間後、エキスタップリのマジックチキンが飛び出してくる。

準備5分の、放置2時間。

これぞ放置系レシピの醍醐味だ。

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これを思いっきり大胆に盛れば、完成だ。

食べ盛りのわんぱくギャングたちのためにも、ぜひお試しいただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

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実はこの鶏肉、柔らかさ重視ではない。

噛みごたえを残し、チキン自体の旨みを引き出している。

そこにマジックソルトとクミンが沁みこみ、極上チキンに仕上がるのだ。

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あぁ、旨い。

メチャ美味いチキンを食べている、という感想しか出てこない。

肉の旨みと豊富なエキス、それを体に取り入れる快感。

500gでも余裕で消費できる、とんでもない食欲増進レシピだ。

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そしてこのエキスが、まあヤバイ

お肌に塗っても何かしらの効果が期待できるような、そんな旨さだ。

あぁ、チキン最高。

ただでさえチキン好きなのに、さらにぞっこんラブになってしまった。

またいつの日か、10人分単位で作りたい美味しい逸品だった。

鶏肉よ、今日も旨みを有難う。


皆様、あけましておめでとうございます。
昨年にも増し、皆様にとってより良い一年となりますように。
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