炊飯器放置系の、最強お肉を開発したい。
この長年の夢に向かって、私は日々努力を重ねている。
肉汁を閉じ込めて、これだよ!という旨みを引き出したいのだ。
鶏肉本来の旨みを生かしつつ、最高に美味しい逸品を目指したいのだ。
そんな本日は、放置系最強マジック&クミンの低温炊飯チキンをご紹介しよう。
噛みしめるたびに飛び出す、王道の旨みは要チェックだ。
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マジック&クミンの低温炊飯チキンの美味しい糖質オフレシピ
熱量:346kcalたんぱく質:動物 27.2g 植物 0.0g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-04-19-02-56](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/写真-2016-12-04-19-02-56.jpg)
・鶏モモ肉 500g
…素晴らしい。
これぞ私が求めている、THE肉レシピ。
死に物狂いで、旨い肉を楽しんでやろう。
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・料理酒 大さじ1
・砂糖 小さじ0.5
・クミン 小さじ1
・マジックソルト 小さじ1.5
・生姜/ニンニクチューブ 各小さじ1
これぞ肉の旨みを生かす、テクニック漬け込み。
マジックソルトのおかげであるという事実は、そっとお口チャックしておこう。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-04-19-03-22](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/写真-2016-12-04-19-03-22.jpg)
スーパーで100円程度で購入できる、岩塩とハーブを含有した製品だ。
「ハーブの香りをチキンに沁みこませたい…。」
そんな私の乙女心を見透かしている、最適な調味料だ。
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-04-19-03-55](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/写真-2016-12-04-19-03-55.jpg)
放置系チキンの華麗なる炊飯テクをお見せしよう。
まずは一口大にカットした鶏肉500gを、フォークでプスプス。
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-04-19-04-08](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/写真-2016-12-04-19-04-08.jpg)
・料理酒 大さじ1
・砂糖 小さじ0.5
・クミン 小さじ1
・マジックソルト 小さじ1.5
・生姜/ニンニクチューブ 各小さじ1
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-04-19-04-19](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/写真-2016-12-04-19-04-19.jpg)
(モニモニ)
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-04-19-04-33](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/写真-2016-12-04-19-04-33.jpg)
この時、2つの袋に分けるのがポイントだ。
ストローで空気を吸えば、生臭い鶏肉の吐息も味わえる。
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-04-19-04-42](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/写真-2016-12-04-19-04-42.jpg)
「ママ、またカップラーメン作ってるよ…。」
そんなお子様たちの目線は、2時間後には憧れに変わるだろう。
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-04-19-04-50](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/写真-2016-12-04-19-04-50.jpg)
そして、炊飯器で2時間保温すればOKだ。
使用する炊飯器は保温機能の高いものを使用し、中心温度75度を1分以上維持していただきたい。
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-04-19-05-02](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/写真-2016-12-04-19-05-02.jpg)
塊ができないよう、熱が全体に行き通るように。
しっかりと揉みこみ、旨さを染み渡らせよう。
我が子を愛でる親の気持ちを、チキンで味わおうではないか。
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-04-19-05-12](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/写真-2016-12-04-19-05-12.jpg)
準備5分の、放置2時間。
これぞ放置系レシピの醍醐味だ。
![315](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/315.jpg)
食べ盛りのわんぱくギャングたちのためにも、ぜひお試しいただきたい。
低糖質の美味しさチェック
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-04-19-05-39](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/写真-2016-12-04-19-05-39.jpg)
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-04-19-05-39](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/写真-2016-12-04-19-05-39.jpg)
噛みごたえを残し、チキン自体の旨みを引き出している。
そこにマジックソルトとクミンが沁みこみ、極上チキンに仕上がるのだ。
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-04-19-05-58](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/写真-2016-12-04-19-05-58.jpg)
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-04-19-05-58](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/写真-2016-12-04-19-05-58.jpg)
メチャ美味いチキンを食べている、という感想しか出てこない。
肉の旨みと豊富なエキス、それを体に取り入れる快感。
500gでも余裕で消費できる、とんでもない食欲増進レシピだ。
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-04-19-06-06](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/写真-2016-12-04-19-06-06.jpg)
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-12-04-19-06-06](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/12/写真-2016-12-04-19-06-06.jpg)
お肌に塗っても何かしらの効果が期待できるような、そんな旨さだ。
あぁ、チキン最高。
ただでさえチキン好きなのに、さらにぞっこんラブになってしまった。
またいつの日か、10人分単位で作りたい美味しい逸品だった。
鶏肉よ、今日も旨みを有難う。