余熱で香り立つ。かつお一味バターポン酢のぷり葱チキン（糖質7.2g）

・鶏むね肉　　250g（皮なし）
・鰹節　　　　1/2袋
・小葱　　　　1/2袋

鰹節を入れることで一気に香りが立ち上る、本日のぷり葱チキン。

また鰹節は相当な確率で一袋だけ残っているケースが多いため、見つけて使い切って差し上げたい。

・有塩バター　　15g
・塩　　　　　　軽く4ふり
・ポン酢　　　　大さじ1.5
・片栗粉　　　　小さじ2
・塩麴　　　　　小さじ2
・ほんだし　　　2つまみ
・おろし大蒜　　小さじ1
・一味唐辛子　　軽く4ふり

そして今回は、バターポン酢と相性の良い一味もセットで。

ぶっちぎりの居酒屋感が否めないが、今宵はちょっと飲んでも良いかもしれない。

まずは鶏むね肉250gの皮を剥ぎ、麺棒等でびっしばし叩こう。

そして同時に、食べやすい一口サイズにカットしていただきたい。

久し振りのお仕置きタイムだが、一度身に着けたビシバシスキルは一切衰えていないようだ。

・塩　　　　　　軽く4ふり
・おろし大蒜　　小さじ1
・塩麴　　　　　小さじ2

そして漬け込み後は片栗粉を小さじ2まぶし、これにてプリプリ準備は万端だ。

そして本日、遂に小葱を一切こぼさず切り終えるという偉業を達成した。

１ネギーもこぼさずお皿に移せたときは、感動で前が滲んで見えたほどである。

誇張を挟んで申し訳ないが、念願の小葱カットマスターになれたようだ。

まずはフライパンに有塩バターを、少し多めの15gほど溶かしておこう。

魅惑的な乳製品の香りが立ち上り、その香りに抗えない。

ミルキィー(*‘∀‘)！と叫んだら、ちょっとはウケるだろうか。

元ネタが古すぎて、ダダ滑りの予感が半端ではない。

こちらはあまり動かさないように、時折ひっくり返すこと中火で約2分30秒。

全体にしっかりと熱を加えられるように、適宜コロコロしていただければ幸いだ。

・ポン酢　　　　大さじ1.5
・ほんだし　　　2つまみ

すると香りが一気に激変し、食欲が猛烈に掻き立てられる。

腹ペコ柔道部様ならば、失神一歩手前だ。

・鰹節　　　　　1/2袋
・小葱　　　　　1/2袋
・一味唐辛子　　軽く4ふり

すると再度香りが衣替えし、もう食欲も暴発寸前だ。

また残った小葱と鶏皮肉は、併せてスープにしていただくと最強である。

鶏むね肉がガッツリ美味しく、小葱のシャキシャキ感も現役バリバリ。

溢れる香りを絡めながら、タップリお召し上がりいただきたい。

バターポン酢に焦げ目をつけて、ちょっとやんちゃな鶏むね肉。

結構入れたはずの小葱も、主役の前では完全に脇役である。

プリプリなのも目視で確認でき、これは楽しい食卓になりそうだ。

では早速、一口パクリと頂戴しよう。

思わず商店街のおばちゃんのようなトーンで、その香りに喜びを隠せない。

プリプリ食感に絡む、バターポン酢の鉄板テイスト。

さらに一味と鰹節で、和の世界が口内にガッと広がる。

旨味の夜明けぜよっ(*‘∀‘)！

…2回目のダダ滑りである。

うどん屋の感動的な香りのような、思わず人の足を止める香り。

やはりご飯に香りは重要なのだと、心の底から納得する瞬間である。

『風邪を引いてるから、ご飯がなんだか美味しくない…(._.)』

あのロジックも、少なからず風邪による鼻詰りが影響しているのだろう。

また必ず作りたい、元気の溢れる逸品だった。