台所からカレーの香りが漂ってくると、アニメに全く集中できない。 そんな幼少期の思い出を、皆様お持ちではないだろうか。 隣に座っている兄も、何やらソワソワ気が気でない。 そんな魅惑を持つのが、いつでも美味しいカレー味だ。 …

お箸をお皿に伸ばし、さっぱりとした肉の味わいを楽しむ。 そんな嬉しい瞬間は、お魚だけではないかもしれない。 いつものささみにしっかりと、お刺身感を持たせつつ。 さらにレモンポン酢を柚子胡椒に混ぜ込めば、極上のさっぱりに。…

ふと思わず食べたくなる味わいって、何だろう。 『仕事終わりに必ず買って帰ろう』と思う、そんな味わい。 私の場合、それは大好きなきくらげに違いない。 あの唯一無二の食感に、甘辛エキスを浸したくなってきた。 本日ご紹介する、…

スーパーで購入できる、美味しい茹でタコ。 あの魅惑の食感を、よりさっぱり・柔らかく仕上げたい。 歯がスッと通る柔らかさに、刺激的な柚子胡椒＆ぽん酢。 さらに玉葱と梅を加えれば、いらっしゃいませと声が聞こえる。 本日ご紹介…

胡麻ドレッシングと共に食べる、松屋の紅ショウガ。 あの忘れられない刺激的な美味しさを、もっと主役に引き立てたい。 大蒜を遥かに凌ぐ、超絶な刺激。 あの旨みをチーズに混ぜ込めば、大将イチオシの味わいに。 本日ご紹介する、海…

シャキシャキの胡瓜に、辛みが香る辣油の旨み。 一見辛そうに見えて、実は大変味わい深い。 めちゃめちゃ怖そうな先輩が、実は自宅でウサギを飼っていた。 そんなギャップ萌を楽しめる、美味しいご飯が存在する。 本日ご紹介する、叩…

自然溢れる実家に帰れば、いつも野菜が迎えてくれる。 そんな旨い野菜をひたすら食べる、静かな夕べが大好きだ。 本日その野菜を引き立てるのは、味醂や砂糖の甘みではない。 お酢と香味食材達に、さっぱりと堪えられぬ味を演出してい…

ご飯ですよと、マヨ辛子。 この至極の組み合わせに出会った時、ささみは恐怖に包まれる。 なぜならその味わいは、食べ手のお箸を止めないから。 止めないどころか、より一層加速するから。 本日ご紹介する、海苔の佃煮マヨ辛子の茗荷…

トロトロ茄子の魔法にかかり、既に1か月が経過した。 低カロリー・低脂質なのに、なぜこれほど美味しいのか。 さらにどんな調味料ともマッチする、柔軟な芸風。 まるで小堺さんのように、ゲストを邪魔せず引き立てるスタイルだ。 本…

喉が鳴り響く、お鍋の〆の様な旨みを飲み干したい。 さらに野菜と豆乳を加え、まったりとした旨さを味わいたい。 夏本番を迎え、暑さに体が悲鳴を上げる時。 栄養マックス・大変簡単なこのレシピはいかがだろう。 本日ご紹介する、ズ…

グッとくる香りの最高峰である、焦がし大蒜。 あの積極的で前向きな味付けを、お腹一杯食べ尽くしたい。 しかしあまりに濃すぎる味だと、焦がし大蒜を損なってしまう。 あの王者の味を引き立てる、軽やかな味わいはないだろうか。 本…

おつまみを作っている間に、爆笑トークを聞き逃したらどうしよう。 できるだけ簡単な下処理が嬉しい、楽しい自宅飲み。 もしその際に、下処理が音速で出来るおつまみがあったなら？ そしてそれが、簡単で美味しい旨みに溢れる逸品だっ…

繊維に沿って柔らかく茹でる、低温ささみ。 あの上品なふっくら感に、天然のカボスで味付けする。 極さっぱりな柑橘テイストに、大蒜の香ばしさをちょい足しする。 すると大人しく活発な、矛盾に包まれた味わいが楽しめる。 本日ご紹…

丸ごとの旨みを楽しめる、野菜ボートバーグ。 ゴーヤやナスなどの野菜を、トロトロに仕上げる大変美味しい調理法だ。 そしてその中に、さらにふわふわ感を増す工夫を施せば。 きっとまだ見ぬ、柔らかなハンバーグが完成するに違いない…

毎日食べたくなる味って、最高に素晴らしい。 言葉で例えるなら、ストレートではなく張り手の様な地味な旨み。 そんなジワリと沁みこむタイプの、ホッとする美味しさ。 常備にも最適な、家庭的な旨みを存分に楽しみたいのだ。 本日ご…

筋トレ後に食べたい、大好物のタンパク味付けささみ肉。 あの味を、甘みを潜ませたタンドリーチキンに仕上げたなら。 ケチャップだけではなく、グリーンカレーの仄かな甘み。 その組み合わせがあれば、今宵のサイドレイズも余裕である…

クラムチャウダーをクラムチャウンダーと叫び、兄とふざけた思い出。 あの思い出に残る溢れる美味しさを、疲れた体に溶かし込みたい。 そのために必要なのは、コクと旨みとやる気とアサリ。 全てスーパーで購入できる、何とも素晴らし…