刺激的低脂質。夢中のグリーンカレータンドリーささみ(糖質5.7g)

刺激的低脂質。夢中のグリーンカレータンドリーささみ(糖質5.7g)

筋トレ後に食べたい、大好物のタンパク味付けささみ肉。

あの味を、甘みを潜ませたタンドリーチキンに仕上げたなら。

ケチャップだけではなく、グリーンカレーの仄かな甘み。

その組み合わせがあれば、今宵のサイドレイズも余裕である。

本日ご紹介する、夢中のグリーンカレータンドリーささみ

簡単ゆえに手の抜けない、王道でやんちゃな味わいの逸品だ。


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夢中のグリーンカレータンドリーささみの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:35分糖質:5.7g脂質:4.2g塩分:1.2g
熱量:169kcalたんぱく質:動物 25.2g  植物 0.5g※上記データは1人分です
夢中のグリーンカレータンドリーささみ
まずは材料2人分)だ。

・ささみ     5本
・無糖ヨーグルト 大さじ1.5

何かしらの減量中ではないかと疑う、この健康食材達。

しかし完成すれば、メンズも駆け寄る味わいに変化を遂げる。

鶏むね肉とはまた違った、ささみの旨みをお楽しみいただきたい。

夢中のグリーンカレータンドリーささみ
次に調味料だ。

・有塩バター 7g
・片栗粉   小さじ1
・塩麹    小さじ1.5
・ケチャップ 小さじ2
・カレー粉  小さじ0.5
・大蒜/生姜チューブ   各小さじ1
・グリーンカレーペースト 小さじ1

そして今回は、僅かに少な目のバターで風味付けも行いたい。

あまり油を多くすると、ささみのさっぱり感が家出してしまうかもしれない。

夢中のグリーンカレータンドリーささみ
ではまず、ささみの筋を取り、麺棒で少しだけトントン叩こう。

そして一口大にカットしていただければ、基本となる小型ささみの完成である。

5本のささみを一列に並べてザクッと切れば、あっという間の瞬殺劇である。

夢中のグリーンカレータンドリーささみ
そしてここに、以下の調味料を加えよう。

・片栗粉   小さじ1
・塩麹    小さじ1.5
・ケチャップ 小さじ2
・カレー粉  小さじ0.5
・無糖ヨーグルト    大さじ1.5
・大蒜/生姜チューブ  各小さじ1
・グリーンカレーペースト 小さじ1

いつものタンドリーチキンに、グリーンカレーと塩麹。

甘いのか辛いのか、あらゆる感覚がオロオロする美味しさを目指していただきたい。

夢中のグリーンカレータンドリーささみ
そしてこれをしっかり揉み込み、約30分放置しよう。

10分程度の漬け込みなら、あっさり目のささみタンドリーがお楽しみいただける。

そして一晩など寝かしたら、ささみも完全降伏するだろう。

さらにもし一週間ほど漬け込んだら、多分腐っちゃうのではないだろうか。

夢中のグリーンカレータンドリーささみ
では早速、30分漬け込みバージョンをフワッと焼いていこう。

まずはお鍋にバターを7gほど溶かし、中弱火(170度位)に加熱していただきたい。

この絶妙にめんどうくさい量に関しては、まっこと申し訳ない。

夢中のグリーンカレータンドリーささみ
そしてここにささみを一気に投入し、まずは片面を焼きあげよう。

この際、ささみと決してお互い動かないよう、約束を取り交わして欲しい。

僅かな片栗コーティングを外さぬよう、じっくり焼き上げていただきたいのだ。

夢中のグリーンカレータンドリーささみ
そして最初に焼く面は、蓋をして中弱火(約170度)のまま約2分30秒

蒸し上げる感覚で火を入れ、柔らかなささみに水分を行き渡らせていただきたい。

夢中のグリーンカレータンドリーささみ
そしてこれをひっくり返し、次は約100秒間

少し表面がドーモ君の様な色合いになっても、そこはご愛敬。

僅かな時間でも、中までしっかり火が通っていることをご確認いただければ幸いだ。

夢中のグリーンカレータンドリーささみ
そしてこれをお皿に乗せたら、いざ完成だ。

5本では決して留まらぬ、恐るべきグリーンカレーの香ばしい匂い。

低脂質・低糖質という免罪符を手に入れた、大変ご機嫌な奴らである。


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低糖質の美味しさチェック

夢中のグリーンカレータンドリーささみ
お弁当につめちゃいなYO

全く韻を踏んでいない感じで語り掛けてくる、綺麗なタンドリー的ビジュアル。

グリーンカレーと塩麹の部分には、少し焦げ目もついて大変美しい。

では早速、その美味しさを楽しませていただきたい。

夢中のグリーンカレータンドリーささみ
焼きを入れたとは思えぬ、柔らかなささみの食感

グリーンカレーの香ばしさと、ケチャップ&ヨーグルトの柔らかい甘み。

そこに香りだけを押し込めたカレー粉が、ふわっと口全体に広がってくる。

これは辛みと甘みが適度に食べやすい、大変嬉しい美味しさだ。

夢中のグリーンカレータンドリーささみ
そして少し焦げ目が付いたところも、いざ一口。

タラの西京焼きの皮で体感した、あの濃い目の旨みが押し寄せる。

淡白なささみだからこそ、この美味しさが非常にマッチする。

柔らかくて食べやすい」とは、「美人なのにメガネ」と同じくらいの破壊力だ。

一口大のささみに閉じ込めた、丁寧で適度な辛み。

ぜひ冷蔵庫のささみとお誘いあわせの上、ご参加いただきたい逸品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
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刺激的低脂質。夢中のグリーンカレータンドリーささみ(糖質5.7g)

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