梅雨明けから始まった、今年の凄まじい暑さ。 暑いのは好きだが、流石に『今日はキムチもつ鍋！』とは言えない雰囲気。 食卓に並ぶ爽やかな料理で、じめじめの梅雨を乗り越えよう。 特にのど越しが良く、『チキンは飲み物』的な発言を…

食欲の秋を目前に、サツマイモの準備体操はもうバッチリ。 栗もキノコも秋刀魚でさえも、美味しい準備は万端だ！ そして今、『ヤツ』もまたウォーミングアップに余念がない。 その旨さは栗に匹敵すると言われている、緑で可愛い『ヤツ…

子供の頃に初めて食べて、衝撃を受けた食べ物。 第一位がカキフライ、その味わいに度肝を抜かれた。 そして第二位がスープパスタ、パスタをスープにする理由が理解不能だった。 しかし美味しいものをスープにすると、最高に美味しいの…

寒暖差が激しく、風邪をひきやすいこのシーズン。 こんな時は、温かく沁みるラーメン風レシピが理想的！ じんわり温かく、欲しかった味が体に染み渡る…(*‘∀‘) 今日は、そんなラーメン風モズク納豆生姜雑炊をご紹介&#x1f3…

デパ地下でまず最初にダッシュする、美味しいチキン系のお惣菜。 甘さと塩気のバランスが整ったチキンは、抜群に美味しい。 それは鶏肉自体の、誰とでも仲良くなれる社交性ゆえかもしれない！ 誰が言ったか分からない、この美味しいチ…

お米が無くても満腹になれる、最強の副菜とは何だろう👀？ 糖質制限やカロリーカットで、最強なのは満足感。 ダイエットとは満腹感だけで満たされるものではなく、やはり強烈な満足感が重要だ！ 時にお米も不要に感じ…

最近一番公開したのは、久しぶりの素麺をハイボールと食べてしまったこと。 まさに相性最悪で、折角の素麺の美味しさを私は損なってしまった。 同時にハイボールにも、大変申し訳ないことをした…。 絶対に合う組み合わせて飲んでこそ…

お米を欲しがらないカレーとは、なんだろう。 『ナン』ではなく、『これは何なのだろう』という疑問詞である。 その答えは、滑らかさを帯びた野菜であると確信する。 野菜が旨ければ、お米は必要ないテイストになるはずだ。 本日ご紹…

年中美味しく食べられる、激安食材エリンギ。 少し糖質のある茸の中でも、その美味しさはトップクラスである。 さらにその食感と風味を、深みのある調味料で味付けすれば。 彼らはきっと、甘さ・酸味・滑らかさの3種の旨さを操るでし…

元々非常に美味しい、夏の主役のゴーヤチャンプル。 ただ中には、あの苦みと食感が苦手だと感じられる方も多いはず。 それならあのゴーヤを、『最も美味しい形状』に仕上ればいいのかも！ 苦みを旨味に全振りする、トロトロ食感に仕上…

お子様がピーマン嫌いなのは、苦みを大人より感じるから。 そんな興味深いお話を、拝聴したことがある。 でも実は美味しいピーマン世界、彼らにも棒棒鶏をご堪能いただきたい。 マヨマイルドに包み込み、あの野菜とお肉の美味しいコラ…

300円の高級品と、138円のお安い鯖水煮缶。 そのお値段の違いは、鯖の身の固さに現れてしまう。 それでも138円の鯖水煮缶は、お安くて大変すき(*‘∀‘) だからお安い鯖水煮缶も、さらに3倍柔らかくしよう！ 本日ご紹介…

いくらレンチンしても、なかなか鳴らないサクッという効果音。 鶏むね肉をお煎餅にするのは、もはや不可能なのか…。 人々が諦める中、とある調味料が秘孔を突いたかもしんない。 チキン神拳奥義に伝わる、『サクサク醤油チーズ』の秘…

過去幾度となく挑戦した、かさましバーグという一つのジャンル…。 数多くの対戦を制してきたつもりでも、まだまだ頂は遠く向こう…。 150円で作られる、圧倒的な逸品はまだ完成していない。 しかし今宵、遂に驚きの美味しさの逸品…

ずっしりと箸に重みを感じる、ミートローフ。 初めてお誕生会で食べた時、それがプレゼントかと思ってしまった。 子供と大人の食欲をくすぐる、重厚な肉の厚み…。 ただあの逸品も、黄金のかさまし比率で攻め落とすことが可能である。…

お豆腐を使ったスイーツに、破壊力を追加したい。 お豆腐はクラスの優等生的な立ち位置だけど、もう少し派手でも良いのかも。 特にスイーツになった時、その味わいは少し優しすぎる。 時にはガツンと美味しい、脳に響く甘さのスイーツ…

未だ多くの感動が隠されている、毎日食べている鶏むね肉。 あの旨み溢れる肉を味わう度に、そんな予感がビンビンする。 シリコンスチーマーで作るサラダチキンにも、まだまだ未知の可能性が…！ やる気全開の鶏むね肉なら、さらなる柔…