お疲れ絶品3分。雑炊風モズク納豆の生姜卵スープ(糖質7.6g)

お疲れ時は絶品3分。雑炊風モズク納豆の生姜卵スープ。(糖質4.9g)

寒暖差が激しく、風邪をひきやすいシーズン。

こんな時は、栄養豊富でしっかり旨いローカボレシピが理想的。

じんわり温かく、欲しかった味が体に染み渡る。

今日は、そんな雑炊風モズク納豆の生姜卵スープをご紹介しよう。

風邪っぴきの同僚にササッと作れば、社内も一気に和やかムードだ。


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雑炊風モズク納豆の生姜卵スープの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:5分糖質:7.6g脂質:11.4g塩分:2.5g
熱量:204kcalたんぱく質:動物 7.8g  植物 6.2g※上記は1人分/下茹で用未換算
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まずは材料2人分)だ。

・生モズク 100g
・たまご  2個
・引きわり納豆 1パック

個人的に大好きなこのスープ、納豆嫌いの方には申し訳ない。

ただ、納豆好きの方のレシピ集には、そっとねじ込んでおきたい逸品だ。

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次に調味料だ。

・白だし  大さじ2
・味噌   大さじ1
・すりごま 大さじ1
・生姜チューブ 小さじ2
・一味唐辛子  軽く2ふり(お好みで)

今回は、味付けもぶっちぎりの和風で勝負したい。

巣鴨のおばあちゃんとかにも、是非作ってあげたい。

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今回はヤマキ社の白だしを使用した。

メーカーによりわずかに差はあるが、白だしの平均的な糖質量は大さじ当たり1.4~1.7。

一撃で味のベースを決めてくれる、自炊の最強パートナーだ。

積極的に常備しておきたい商品だ。

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まずはモズク100gを、水でしっかりと洗おう。

最初にモズクを食べた時の感動は、今でも忘れられない。

どこかの漁港の、なんちゃらとか言うお店で、ほにゃらら定食をいただいたのだ。

色々曖昧だが、新鮮なモズクに後ずさりした記憶だけは鮮明だ。

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これをハサミ半分にカット。

もちろん包丁でも良いが、今日のカット作業はこれだけなのでハサミにお願いした。

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次に納豆とタマゴを、それぞれかき混ぜておこう。

納豆の付属のタレは、そっと彼氏さんにでもあげよう。

という表情を楽しめるだろう。

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さぁ、料理は早くも終盤だ。

まずは水を250ccと生姜チューブ小さじ2を入れて、強火で加熱していこう。

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少し温まってきたら、一度火を止めて以下を同時に入れよう。

・白だし  大さじ2
・味噌   大さじ1
・もずく  100g

味噌を溶かしたら、30秒ほど加熱して欲しい。

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そこに、納豆とすりごま大さじ1を投入して、3回ほどかき混ぜよう。

ここからは、時間との勝負だ。

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その直後に卵を投入し、火を止めて、これも3回ほどお箸でかき混ぜて欲しい。

納豆と卵は、ほぼ余熱だけで温めるイメージだ。

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最後にお好みで一味を2ふりして完成だ。

間違いない美味しさに、風邪の時でもスプーンが高速回転するだろう。


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低糖質の美味しさチェック

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食欲をそそる半熟卵に、白だしと生姜の抜群の香り

具だくさんな納豆ともずくが、ボリューム感を引き出している。

べらぼうに健康体だが、早速いただこう。

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モズクの旨みがスープと絡み、めっぽう好みの味だ。

味噌と白だしの和の味わいは、納豆と相性が悪いわけがない。

一口すするたびに体が目覚める、しっかりとした旨さだ。

これは是非、夜食などにもお試しいただきたい。

美味しいスープは、体を再構成してくれる感覚だ。

疲れた時にも、あっという間にお召し上がりいただけるだろう。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
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