破壊力抜群！みたらしザラメの豆腐クリームチーズケーキ（糖質6.3g）

・クリームチーズ　90g
・絹豆腐　　　　150g
・無調整豆乳　　100g
・きな粉　　　　20g

本日のチーズケーキは、お豆腐ときな粉と豆乳の大豆三兄弟を使おう。

一人だけはぶられているみたいで、クリームチーズがちょっと可愛そうである。

・醤油　　　　小さじ2
・料理酒　　　大さじ1
・ラカント　　大さじ3.5
・ゼラチン　　5g

そして今回のみたらしの正体は、醤油と料理酒と粉ラカント。

完成したタレを冷やすと、食感もザラザラで非常に美味しい。

すると激熱になったお豆腐から水分が逃げだしてくるため、そこをキッチンペーパーでガッツリ吸水。

濃厚チーズ！とまではいかないが、お豆腐がチーズケーキに歩み寄るために必要な第一歩である。

個人的に大好きなキリなら丁度6ピース、あらかじめ冷蔵庫から出しておくと完璧である。

更にこのタイミングで、ゼラチン5gも豆乳50mlに溶かしてあげよう。

・クリームチーズ　90g
・絹豆腐　　　　150g
・無調整豆乳　　50g
・きな粉　　　　20g
・醤油　　　　小さじ2
・料理酒　　　大さじ1
・ラカント　　大さじ2
・ゼラチン5ｇ＋無調整豆乳　50ｍｌ
※つまり無調整豆乳は計100ｍｌ

泡だて器で一生懸命混ぜた結果、私は翌日ちょっと筋肉痛になった。（おじいちゃんかな）

ただ通常のゼリーと違い、出来れば一日程度冷やしていただくと最高である。

固まらないことはないのだが、チーズケーキ特有のねっとりとした食感には結構時間が必要である。

・醤油　　　　小さじ2
・料理酒　　　大さじ1
・ラカント　　大さじ1

このソースが冷めると、ラカントがザラメのような食感になり最高なのだ。

これにていつものスイーツより破壊力の高い、みたらしザラメの豆腐クリームチーズケーキの完成だっ(*‘∀‘)！

美味しさの秘訣は、とにかくしっかり冷やすこと。

ペンギンでも風邪をひくくらい、ガッツリ冷蔵庫で冷やしてあげよう🎂！

さらに今回はお豆腐も使っているが、彼らは生まれも育ちも同じ大豆さん。

そんな悲しい運命を知ってか知らずか、なんだか良い感じの滑らかさである。

僕らは同じ大豆だから仲よくしようね🌝

耳を傾けると、そんな囁きが聞こえてきそうである。

うむ、かなり濃厚で非常に美味しい。

ラカントがザラメのような食感になり、みたらしフレーバーもしっかり美味しい。

泡だて器で頑張った今回に関しても、割と素晴らしい舌触りである。

友人の賢い愛猫の名前も『きな粉』であるし、どの世界でもきなこは優秀だ。

ちなみにコーヒーに入れても非常に美味しく、その栄養価はかなり高め。

それでいて100均でも買えるというのだから、きな粉のコスパの良さには驚かされる。

少し夏バテしやすい今の時期、スイーツでもこっそり栄養補給したいものですねぇ(*‘∀‘)！