これからの夏の時期、どんどんキッチンも猛暑になる。 そして暑さにやられると、思わずそうめんに手を伸ばす…。 そんなループを回避する、火を使わない絶品タルタルが存在する。 さらに栄養価も隠れて、お子様もきょとん顔で召し上が…

ダイエーで1本98円、そして向かいの八百屋で3本128円…。 葱3本買うか1本にするか、その選択に人生で1時間は使うはず。 お忙しい皆様に、そんな時間は勿体ない。 ここは一気に2本のねぎを消費する、超ネギ祭りを開催しよう…

癖になるナンプラーの香りに、しっとり茹で鶏…。 さらに大好物のネギ塩を加えたら、一体どうなっちゃうのだろう。 昨日から妄想の止まらない、まだ見ぬ味わいの世界。 そんな世界にそそくさと、お邪魔をさせていただいた。 本日ご紹…

勉強・仕事・筋トレ・お料理。 何事にも、シンプルで素晴らしいメソッドがある。 記憶術や処世術、脂肪燃焼や食材の旨味。 どんな物事でも、シンプルな王道は覚えておきたい。 本日ご紹介する、シンプル低温素焼き砂肝と味噌みりん柚…

MECの三種の神器、鶏肉・卵・チーズ。 この三大チキン素材を使った、美味しいMECボールをご存じだろうか。 その柔らかさは、つなぎ無しでもばっちりふわり。 そして最大の特徴は、トマトベースとの組み合わせが最強だということ…

先日からめっぽうハマっている、美味しい塩辛。 これ一つが冷蔵庫にあると、お酒の誘惑が多すぎて危険である。 良しこれは早急に、美味しいご飯に変化させよう。 それも当然塩辛本来の旨味を上回る、調理の意味がある逸品に。 本日ご…

丼飯が食べたい時、ご飯の炊けるまでの時間は地獄。 あの魔のカウントダウンの間、私は何個のクッキーを犠牲にしただろう。 しかし今、爆速で作れる丼ご飯が爆誕した。 正しくは、瞬殺で作る極上そぼろソイライス丼が。 本日ご紹介す…

毎週欠かさず作っている、美味しい茹で鶏。 様々なドレッシングとの相性の良い、あの食感は最高だ。 ただ同時にふと、時短で作れないものかと考える。 お忙しい皆様には、時間のかかる茹で鶏はお試しいただけないのではと。 本日ご紹…

広島の呑み屋で70歳の店長が薦めてくれた、美味しいイカ焼き。 その味わいはとてつもなく、今でも飲み屋に行くと探してしまう。 あの表現できないイカ焼きが、どこかのお店にないだろうか。 ガ〇トのメニューで探しても、こんなとこ…

それでさぁ、昨日さぁ…。（モグモグ） まじかよ！そんなことある！？（モグモグ） えええ、それは大変だったねぇ…。（モグモグ） 会話中に思わず手が伸びる、そんな逸品が大好きだ。 本日ご紹介する、絶品香味カレーバルサミコチキ…

『今日の晩御飯は、大好物用意しておくからね！』 朝にそう言ってもらえると、子供心は爆発するほど興奮する。 ああ今日家に帰れば、何が待っているのだろう。 そう考えれば考えるほど、帰宅がもっと楽しみになる。 本日ご紹介する、…

表面をトロリとコーティングされた、あんかけレシピ。 あの絶妙なとろみに包まれると、全てが美味しくなる錯覚に落ちてしまう。 もしかして、昨晩食べたチキンラーメンも餡かけにすると…。 そんなあんかけへのワクワク感を、厚揚げで…

お箸をお皿に伸ばし、さっぱりとした肉の味わいを楽しむ。 そんな嬉しい瞬間は、お魚だけではないかもしれない。 いつものささみにしっかりと、お刺身感を持たせつつ。 さらにレモンポン酢を柚子胡椒に混ぜ込めば、極上のさっぱりに。…

豪華な旨味を、しっとりチキンとモリモリ食べる。 そんな分かりやすい晩御飯を、久しく忘れていたかもしれない。 オシャレ度？のんのん。 女性受け？のんのんのん。 本日ご紹介する、おろし味噌タルタルの絶品サラダチキン。 圧倒的…

チキンナゲット、イカ数の子、ウニいくら…。 世の中には『これだけをお腹一杯食べたい！』という料理がある。 そしてそのどれもが絶品で、私たちに元気をくれる。 絶対失敗したくない日にも、背中をポンと押してくれる。 本日ご紹介…

ポテサラを焼いた時の衝撃は、未だに記憶に新しい。 完璧だと思った食べ物が、さらに進化して目の前に現れたから。 ご自慢の濃厚さをパワーアップさせ、ねっとりほっくり襲い来る。 それはポテトの世界に法があるならば、何かに抵触す…

美味しく下処理をした砂肝に、2種類の楽しい食感。 口の中が混乱しながら、一つの美味しさに纏まる快感。 そんなそれっぽい事を言ってしまう、不思議なテイストをご存じだろうか。 それは甘みと辛み、そして3種類の食感が混在する素…