素晴らしい新年に。海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト(糖質4.3g)

素晴らしい新年に。海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト(糖質4.3g)

チキンナゲット、イカ数の子、ウニいくら…。

世の中には『これだけをお腹一杯食べたい!』という料理がある。

そしてそのどれもが絶品で、私たちに元気をくれる。

絶対失敗したくない日にも、背中をポンと押してくれる。

本日ご紹介する、海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト

鉄板過ぎる組み合わせに、何だか申し訳のない逸品だ。

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海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルトの美味しい糖質オフレシピ

費用:250円時間:20分糖質:4.3g脂質:21.4g塩分:1.3g
熱量:327kcalたんぱく質:動物 25.9g  植物 1.3g※上記は1人分/下茹で用未換算
海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト
まずは材料2人分)だ。

・アボカド 1/2個
・海老   7匹
・卵    2個

この三人組にお世話になっていない、そんなお洒落レストランはあるのだろうか。

それほどまでに鉄板な、本日の美味しい主役達である。

海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト
そして次に調味料だ。

・醤油    小さじ1
・クミン   軽く4ふり
・カレー粉  小さじ0.3
・マヨネーズ   大さじ1.5
・大蒜チューブ  小さじ0,5
・無糖ヨーグルト 大さじ6
【下茹で用】
・料理酒   50㏄
・塩     軽く4ふり

マヨネーズだけでは濃すぎる味わいを、美味しくネットリ仕上げる秘訣。

それは冷蔵庫に残された、使って欲しそうなヨーグルトの得意技だ。

海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト
ではまず最初に、美味しいゆで卵からご作成いただきたい。

ご自身のお気に入りゆで卵方法があるなら、そちらの方法をご活用いただこう。

さらにお急ぎなら、コンビニ等でゆで卵だけご購入されるのも悪くない。

海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト
そして個人的にオススメな調理法は、こちらのつるりゆで卵の作り方

これはなかなか剥けない卵の殻に、怒りを覚えた時に最適である。

非常に簡単なので、是非一度ご覧いただきたい。

お勧め記事:ストレス皆無!つるっと剥ける綺麗なゆで卵の作り方(写真付き)

海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト
さらに次は、ヨーグルトの水抜きも並行して行おう。

まずこちらは、ヨーグルト大さじ6を、ラップ無しで600W90秒レンチンしよう。

すると完成するホットなヨーグルトは、乳分と水分がじわりと分離するだろう。

海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト
そしてさらに、キッチンペーパー2枚(布などでもOK)に乗せ、全ての作業完了まで放置していただきたい。

じわりじわりと水分が抜け、最後は手でぎゅっと絞る

ヨーグルトが濃厚になり、チーズ的な美味しさに変化するだろう。

海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト
そしてその間に、海老も美味しく茹でちゃいたい。

そのためにまずは、以下を混ぜ合わせたお湯を沸騰させていただけるだろうか。

・水    1000ml
・料理酒  50㏄
・塩    軽く4ふり

ちなみに鍋底にオリジナルの海老ポケモンを描けば、さらに美味しくなる気がする。

海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト
そしてそこに、常温に戻した海老をそっと投入しよう。

こちらを中~弱火(160度~170度)で約2分、じっくりと放置していただければ幸いだ。

ちなみに先ほどの海老ポケモンの名前は、エビ―である。(ひどい)

海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト
そして完成後はお湯からあげ、つるりと剥ける快感を楽しもう。

そしてもし背ワタをお取りになるなら、このタイミングで。

さらに詳細な記事は、以下をご参照いただけると幸いだ。

詳細記事:シュリンプカクテルにも!ぷりぷり海老の剥きやすい簡単な茹で方

海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト
ではここで、全ての食材の準備が整った。

あとはそれぞれを小さく1cm程度にカットし、ボールで合流させていただこう。

・茹で海老  7匹
・ゆで卵   2個
・アボカド  1/2個

ちなみに今回のアボカドは、過去一の美しさだったことをご報告させていただきたい。

海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト
さらにここに、以下の調味料も加えていこう。

・醤油    小さじ1
・クミン   軽く4ふり
・カレー粉  小さじ0.3
・マヨネーズ   大さじ1.5
・大蒜チューブ  小さじ0,5
・水切り無糖ヨーグルト 大さじ6

さらにヨーグルトに関しては、しっかり水気を絞っていただけるだろうか。

海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト
そしてこちらをしっかり混ぜれば、いざ完成だ。

もはや食べ尽くすまで止まれない、濃厚海老卵アボカド。

今宵の私が辿り着くのは満腹感か、はたまたおかわりか。


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低糖質の美味しさチェック

海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト
持ち上げると鳴り響く『もっちり…』という重厚感。

たまごサラダ独特の重みに、今宵はアボカドと海老も参加している。

全てがそこまで高級品ではないため、いつでも楽しめるこれらのヒーローたち。

では早速、一口パクリと頂こう。

海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト
まずは海老アボカドから、ねっとりといただく。

すると思わず頷く、圧巻のこれこれ感

この味こそ、私が海老アボカドに求める濃厚さ。

そしてそれを際立てる、ヨーグルトマヨの旨みの凝縮だ。

これは、大変な美味しさである。

海老卵アボカドの絶品カレークミンヨーグルト
そして全てをスプーンに乗せ、いざ二回戦。

もう味覚が殴られっぱなしになり、次々食べ進んでしまう。

これぞアボカド・海老・卵の恐ろしさである。

これが無限に出てくる蛇口があれば、毎日500gは食べる自信がある。

あぁ、やはりあなた方は素晴らしかった。

またこの味に溺れたい、大変美味しい逸品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
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