昨日コッソリ作った、美味しいロールキャベツ。 ただ今朝ふと台所を見ると、残ったキャベツが寂しそうにこちらを見ている。 美味しく、仕上げてくれるよね？ そんな眼差しを受けながら、今晩はお好み焼きにしようと決意した。 本日ご…

気が付けば、ぎゃんぎゃん油を吸い込むトロトロ茄子…。 煮込んでも柔らかな、脂の美味しい豚バラ肉…。 彼らタッグのサッパリ煮は、最高に美味しいけれど高カロリー。 でも毎日食べたい私は、どうすれば良いのだろう。 本日ご紹介す…

先週の仕事終わり、私が足早でスーパーに向かった理由。 それは1本19円という、人参好きが狂喜するイベントが行われたから。 そして辿り着いた、夜19時半時のダイエー青果コーナー。 そこには1本78円と書かれた、いつも通りの…

お浸しのために購入した、3袋で100円のほうれん草。 八百屋のおばちゃんとの交渉で、素晴らしいお買い物ができてしまった。 ただふと思い出す、先週からずっとお浸しだったことに。 ようし、それならこのほうれん草、美味しい主食…

ダイエーで1本98円、そして向かいの八百屋で3本128円…。 葱3本買うか1本にするか、その選択に人生で1時間は使うはず。 お忙しい皆様に、そんな時間は勿体ない。 ここは一気に2本のねぎを消費する、超ネギ祭りを開催しよう…

自宅で楽しい、パーティ系ご飯といえば。 「焼き肉」「たこ焼き」そして「お好み焼き」だ。 あのワイワイ感が堪らなく好きで、そしてそれをダイエット中にも開催したい。 まずは落とすべきは、お好み焼き城。 今日は糖質オフには思え…

『お野菜まるごと食べられるかな？』 少し挑戦的で勉強になる、絵本を拝見したことがある。 そんな絵本の問いかけに、大人になった今なら答えられる。 うん、白菜なら一個でも食べられるよと。 本日ご紹介する、焦がし大蒜の低温白菜…

しゃきしゃきネギVSとろとろネギ。 最近ネギが大変お安く、いかにネギ祭りを開催しようかと考えてしまう。 しゃきしゃきに攻め込むか、とろとろで魅了するか…。 そんな悩ましい問題に、一つの最適解が見つかった。 本日ご紹介する…

市販の鮭を、猛烈にふっくら仕上げたい。 大学近くの定食屋に久しぶりに足を運んだ時、そう思った。 なぜこの鮭定食は、こんなにもふっくらなのか。 あの定食には、何か鮭との裏取引でもあるのだろうか。 本日ご紹介する、鮭きのこの…

台所からカレーの香りが漂ってくると、アニメに全く集中できない。 そんな幼少期の思い出を、皆様お持ちではないだろうか。 隣に座っている兄も、何やらソワソワ気が気でない。 そんな魅惑を持つのが、いつでも美味しいカレー味だ。 …

ふと思わず食べたくなる味わいって、何だろう。 『仕事終わりに必ず買って帰ろう』と思う、そんな味わい。 私の場合、それは大好きなきくらげに違いない。 あの唯一無二の食感に、甘辛エキスを浸したくなってきた。 本日ご紹介する、…

身近な食材で、ササッと沢山美味しいご飯。 珍しいだけでなく、ホッとするような心温まるご飯も最高だ。 そんな時には、やはり美味しい元気なお野菜を味わいたい。 仕事終わりに直帰したくなる、そんなご家庭の美味しさを。 本日ご紹…

スーパーで購入できる、美味しい茹でタコ。 あの魅惑の食感を、よりさっぱり・柔らかく仕上げたい。 歯がスッと通る柔らかさに、刺激的な柚子胡椒＆ぽん酢。 さらに玉葱と梅を加えれば、いらっしゃいませと声が聞こえる。 本日ご紹介…

炒めてもその存在感を損なわない、美味しい野菜たちがいる。 大根、白菜、カボチャ、そして今回の主役の胡瓜である。 程よい湿度に潜む、魅惑のしゃきしゃき食感。 ゴーヤ先輩が不在の今、あなたが緑野菜界の頂点だ。 本日ご紹介する…

熱々で食べづらくても、その熱さこそ美味しさの秘密。 グラタンの長所を生かすなら、逆によりトロトロに仕上げてしまおう。 どうすれば熱々のグラタンを、もっと食べやすくできるか。 そんなお悩みは、本日はそっと棚に上げてしまおう…

チキンナゲット、イカ数の子、ウニいくら…。 世の中には『これだけをお腹一杯食べたい！』という料理がある。 そしてそのどれもが絶品で、私たちに元気をくれる。 絶対失敗したくない日にも、背中をポンと押してくれる。 本日ご紹介…

ポテサラを焼いた時の衝撃は、未だに記憶に新しい。 完璧だと思った食べ物が、さらに進化して目の前に現れたから。 ご自慢の濃厚さをパワーアップさせ、ねっとりほっくり襲い来る。 それはポテトの世界に法があるならば、何かに抵触す…