レンチン5分。最高に美味しい柔らか鶏むね柚子胡椒バター(糖質1.3g)

レンチン5分。最高に美味しい柔らか鶏むね柚子胡椒バター(糖質1.3g)

サラダチキンをどこまでシンプル・美味しく作れるか。

政府から依頼された、この「簡単サラダチキン計画」に携わり、はや2年。

この度、第一弾の研究結果を発表させていただきたい。

まずはサラダチキン第一弾「鶏むね柚子胡椒バター」の披露目だ。

お気に入りいただければ、至極幸いだ。

柔らか鶏むね柚子胡椒バターの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:8分糖質:1.3gたんぱく質:動物 22.3g  植物 0.4g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
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まずは材料2人分)だ。

・鶏むね肉 250g(約1枚)
・サラダ菜 1/2個

今回のサラダチキン、素晴らしく簡単な我が家のホープだ。

是非、皆様の食卓にパクりまくっていただきたい。

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次に調味料だ。

・バター    10g
・塩/黒胡椒  各軽く4ふり
・ゆず胡椒  小さじ0.7
・醤油    小さじ2
・オリーブオイル 小さじ2

まさにどシンプル。

疲れて動きたくない日のご飯に最適だ。

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まずは鶏むねの処理からだ。

目指すは柔らかくて味が染みること。

そして出来るだけ短期間で仕上げることだ。

柔らかさに願いを込めて、麺棒などでビシバシ叩こう

厚みがあると、中までしっかり火が通りづらいのだ。

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次にバター10gだ。

一気に味を決めるとともに、完成するソースを甘く芳醇な香りに仕上げてくれる。

そろそろ業務用バターを5キロ程購入したいものだ。

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これをレンジで600W20秒

トロトロに仕上げたら、鶏肉に絡める準備は万端だ。

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ここでやんごとない美味なソースを完成させよう。

・バター    10g
・塩/黒胡椒  各軽く4ふり
・ゆず胡椒  小さじ0.7
・醤油    小さじ2
・オリーブオイル 小さじ2

もちろんニンニクなど間違いない調味料も最高だが、今回はもっとシンプルに。

多くの方にお試しいただける味付けを目指そう。

それが政府とねこやまとのお約束なのだ。

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これをしっかりとまぜまぜ。

この段階ではかなり濃い目だが、鶏肉に染み込ませるにはちょうど良いだろう。

お店秘伝の伝統タレ」など、適当なネーミングを付けて販売してもOKな位の美味しさだ。

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これを鶏もも肉にしっかりとまぶそう。

本当は漬け込み時間も欲しいところだが、今回はそのままサラダチキンに仕上げよう。

薄くスライスすれば、十分に味を絡ませられるのだ。

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そして今回はシリコンスチーマーを使用したい。

ラップの場合は高温で破れてしまったり、全体に満遍なく温度を行きわたらせるのが難しい。

ただラップでも出来るので、是非お試しいただきたい。

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この中に鶏むね肉とソースを投入だ。

簡単なサラダチキンの基本は、このやり方で模索している。

包丁とフライパンを使いたくないのだ。

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そしてこれを600Wでレンチンタイムだ。

シリコンスチーマーの場合、5分

ラップの場合、ぴちっと張り付けて6分だ。

部屋に立ち込める美味しい香り。

このタイミングに合わせて好きな人を部屋に迎えて欲しい。

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最後にサラダ菜も並べよう。

シンプルだが、やはりサラダ系のお野菜は外せない。

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さぁ、サラダチキンの完成だ。

ただ、かなり極熱なので少し冷ましてカットして欲しい。

お弁当に使う場合は、このままタッパに入れてもOKだ。

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これを薄くスライスして、残ったタレを回しかければ完成だ。

食卓に並べる際は、サラダチキンと言わず「Yuzu pepper Soft chicken」そんなお洒落ネーミングで紹介して欲しい。

低糖質の美味しさ実食

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柚子胡椒とバターの香りが充満し、醤油の香ばしさも含んでいる。

早速一口、レッツサラダチキンタイムだ。

しっとりと柔らかく、中まで抜群に旨い

シリコンスチーマーのおかげで、乾燥している部分は皆無だ。

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この皮の部分が堪らない。

柚子胡椒とバターの最高に旨い組み合わせに、この肉肉しさ。

コンビニのサラダチキンには、しばらくお休みいただきたい。

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唯一の弱点は、写真が全部おんなじ感じになってしまうことだ。

でも美味しいから、それも良いんだ。

いくらでもパクつき、そして時々サラダ菜。

最高のアトラクションだ。

鶏むね肉の旨みを最高に堪能できる、すごく美味しい逸品だった。

ご馳走様でした。

いつも最後までご覧いただき、本当にありがとうございます。

ご満足いただければ幸いです。

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