私は今、アボカドおろしにぞっこん中である。
辛みの大根おろしに、マイルドな美味しさを組み合わせる快感。
あの快感を知ったら、はまらないわけにはいかないのだ。
むしろより美味しい組み合わせを模索する、義務感すら湧いてくる。
本日ご紹介する、アボカドおろしの酢醤油和風ささ身。
アボカドで激変する美味しさに、鶏の背筋が伸びる逸品だ。
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アボカドおろしの酢醤油和風ささ身サラダの美味しい糖質オフレシピ
熱量:174kcalたんぱく質:動物 14.8g 植物 2.7g※上記データは1人分です。調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/06/蜀咏悄-2017-04-01-17-56-56.jpg)
・ささみ 3本
・茗荷 2個
・アボカド 1/2個
・大根 1/9本
今回の食卓は、まさに和風一色。
茗荷を入れてしまうところなど、幼少期の私にはない発想である。
![アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/06/蜀咏悄-2017-04-01-17-57-12.jpg)
・醤油 大さじ1.5
・お酢 大さじ1.5
・料理酒 小さじ2
・すりごま 大さじ0.5
・塩 軽く4ふり
・生姜チューブ 小さじ0.5
ここまで和で攻め込むとは、私も大人げない。
フィリピン出身であろうアボカド殿が、完全に怖気づいているではないか。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/06/蜀咏悄-2017-04-01-17-57-36.jpg)
まずささ身に斜めの切れ込みを入れ、以下の調味料をまぶそう。
・料理酒 小さじ2
・塩 軽く4ふり
いつも通りの行程だが、今日の私にはアボカドおろしがある。
まるで買いたての服を毎日着るような、新鮮な気分に包まれているのだ。
![アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/06/蜀咏悄-2017-04-01-17-57-27.jpg)
コンビニ行くためにズボンを履くより、もしかしたら早いかもしれない。
いやしかし実際には、ズボンを履くだけでそんなに時間はかからない。
さらに言えば、何故ズボンを履いていない前提なのだろう。
![アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/06/蜀咏悄-2017-04-01-17-57-51.jpg)
この溢れるチキンエキスが、あらゆる食材とマッチする。
もしチキンラーメンに入れたら、どれほどのチキン軍団が私を襲うのだろう。
![アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/06/蜀咏悄-2017-04-01-17-58-06.jpg)
苦みに強い方は、そのまま混ぜ込んでいただいても結構だ。
個人的には少し苦みを抑えたほうが、より他の食材の旨みが引き立つと考えている。
![アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/06/蜀咏悄-2017-04-01-17-58-24.jpg)
そして完成後は、軽く水気を切っていただけるだろうか。
ここで言う軽くとは、ハムスターを包み込むくらいの適度なふにっと感だ。
トトロのメイちゃんの様に、全力で押しつぶさないようご配慮いただきたい。
![アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/06/蜀咏悄-2017-04-01-17-58-35.jpg)
・醤油 大さじ1.5
・お酢 大さじ1.5
・すりごま 大さじ0.5
・生姜チューブ 小さじ0.5
そしてこれを軽くかき混ぜ、これから訪問するアボカドを待ち構えていただきたい。
![アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/06/蜀咏悄-2017-04-01-17-58-44.jpg)
もちろんアボカドを丸ごと一個、入れていただいても構わない。
アボカドアボカドした食感もまた、非常に良く合うだろう。
![アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/06/蜀咏悄-2017-04-01-17-59-01.jpg)
しゃきしゃき・まろやかな快感を、心行くまでお楽しみいただきたい。
低糖質の美味しさチェック
![アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/06/蜀咏悄-2017-04-01-17-59-11.jpg)
![アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/06/蜀咏悄-2017-04-01-17-59-11.jpg)
食感も旨みも人それぞれ、果たして彼らは仲良くできるのだろうか。
初めてクラスを担当する、新米の小学校講師。
そんな気分を噛みしめながら、いざいただこう。
![アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/06/蜀咏悄-2017-04-01-17-59-20.jpg)
![アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/06/蜀咏悄-2017-04-01-17-59-20.jpg)
醤油とお酢の鉄板の組み合わせに、ささ身と茗荷がシャキシャキ踊る。
ああ、非常に美味しい。
これに関しては、間違いない系の味である。
![アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/06/蜀咏悄-2017-04-01-17-59-34.jpg)
![アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/06/蜀咏悄-2017-04-01-17-59-34.jpg)
おろしの酵素感とアボカドの濃厚差が入り混じり、最高に旨い。
少し物足りなかったささ身の淡白さも、一気にまろやかな一皿に生まれ変わる。
あぁ、アボカドおろし最高だ。
アボカドの恐ろしいポテンシャルを感じた、非常に美味しい逸品だった。