嬉しい味変。アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)

畏るべし味変。アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)
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私は今、アボカドおろしにぞっこん中である。

辛みの大根おろしに、マイルドな美味しさを組み合わせる快感。

あの快感を知ったら、はまらないわけにはいかないのだ。

むしろより美味しい組み合わせを模索する、義務感すら湧いてくる。

本日ご紹介する、アボカドおろしの酢醤油和風ささ身

アボカドで激変する美味しさに、鶏の背筋が伸びる逸品だ。


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アボカドおろしの酢醤油和風ささ身サラダの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:5分糖質:3.9g脂質:8.4g塩分:3.0g
熱量:174kcalたんぱく質:動物 14.8g  植物 2.7g※上記データは1人分です。調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)
まずは材料2人分)だ。

・ささみ     3本
・茗荷      2個
・アボカド    1/2個
・大根      1/9本

今回の食卓は、まさに和風一色

茗荷を入れてしまうところなど、幼少期の私にはない発想である。

アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)
次に調味料だ。

・醤油      大さじ1.5
・お酢      大さじ1.5
・料理酒     小さじ2
・すりごま    大さじ0.5
・塩       軽く4ふり
・生姜チューブ  小さじ0.5

ここまでで攻め込むとは、私も大人げない。

フィリピン出身であろうアボカド殿が、完全に怖気づいているではないか。

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アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)
ではまず早速、いつものささ身工程に入ろう。

まずささ身に斜めの切れ込みを入れ、以下の調味料をまぶそう。

・料理酒  小さじ2
・塩    軽く4ふり

いつも通りの行程だが、今日の私にはアボカドおろしがある。

まるで買いたての服を毎日着るような、新鮮な気分に包まれているのだ。

アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)
そしてこれにふわっとラップをかけ、レンジで600W2分30秒

コンビニ行くためにズボンを履くより、もしかしたら早いかもしれない。

いやしかし実際には、ズボンを履くだけでそんなに時間はかからない。

さらに言えば、何故ズボンを履いていない前提なのだろう。

アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)
これを良く冷まして、しっかりほぐして底のエキスと絡めておこう。

この溢れるチキンエキスが、あらゆる食材とマッチする。

もしチキンラーメンに入れたら、どれほどのチキン軍団が私を襲うのだろう。

アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)
そして茗荷も2個細切りにして、水にさらしておこう。

苦みに強い方は、そのまま混ぜ込んでいただいても結構だ。

個人的には少し苦みを抑えたほうが、より他の食材の旨みが引き立つと考えている。

アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)
そして次に、大根おろしを1/9本分作成しよう。

そして完成後は、軽く水気を切っていただけるだろうか。

ここで言う軽くとは、ハムスターを包み込むくらいの適度なふにっと感だ。

トトロのメイちゃんの様に、全力で押しつぶさないようご配慮いただきたい。

アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)
そしてここに、ささ身と茗荷と以下の調味料を加えよう。

・醤油     大さじ1.5
・お酢     大さじ1.5
・すりごま   大さじ0.5
・生姜チューブ 小さじ0.5

そしてこれを軽くかき混ぜ、これから訪問するアボカドを待ち構えていただきたい。

アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)
そしてここにアボカドを1/2個、乱切りにして投入しよう。

もちろんアボカドを丸ごと一個、入れていただいても構わない。

アボカドアボカドした食感もまた、非常に良く合うだろう。

アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)
そしてこれをお皿に移したら、いざ完成だ。

しゃきしゃき・まろやかな快感を、心行くまでお楽しみいただきたい。

低糖質の美味しさチェック

アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)
ところどころに点在する、旨み溢れる食材達。

食感も旨みも人それぞれ、果たして彼らは仲良くできるのだろうか。

初めてクラスを担当する、新米の小学校講師

そんな気分を噛みしめながら、いざいただこう。

アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)
まずは、酢醤油とささ身茗荷の組み合わせ。

醤油とお酢の鉄板の組み合わせに、ささ身と茗荷がシャキシャキ踊る。

ああ、非常に美味しい。

これに関しては、間違いない系の味である。

アボカド茗荷の酢醤油和風ささ身サラダ(糖質3.9g)
そして今回のポイント、アボカドおろしの組み合わせ。

おろしの酵素感とアボカドの濃厚差が入り混じり、最高に旨い

少し物足りなかったささ身の淡白さも、一気にまろやかな一皿に生まれ変わる。

あぁ、アボカドおろし最高だ。

アボカドの恐ろしいポテンシャルを感じた、非常に美味しい逸品だった。

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