お待たせ5分。家飲み最高柔豚ジンジャーハニーマスタード(糖質6.2g)

お待たせ5分。家飲み最高柔豚ジンジャーハニーマスタード(糖質6.2g)

強めのハイボールやワインを飲み干す、週末の家飲み。

ソファーで寝転がるも、寝落ちするのも良し。

勝手に開けられる冷蔵庫と、やたらテンションの高い子供たち。

そんな素晴らしい日には、ガツンと美味しいご飯をお裾分けしたい。

本日ご紹介する、柔豚ジンジャーハニーマスタード

爆発的な柔らかさに甘辛さを加えた、低糖質でナイスな逸品だ。

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柔らか豚のジンジャーハニーマスタードの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:5分糖質:6.2g脂質:25.0g塩分:1.5g
熱量:357kcalたんぱく質:動物 22.1g  植物 1.5g※上記は1人分/下茹で用未換算
写真 2016-07-29 19 40 27
ではまずは、材料2人分)から。

・豚こま肉 200g
・小葱   1/2袋
・たまご  1個

今回狙うは、まさに音速レシピ

ササッと作り、日本のハイボール消費量UPに貢献させていただきたい。

写真 2016-07-29 19 40 42
そして次に、調味料を。

・黒胡椒   軽く4ふり
・醤油    小さじ1.5
・はちみつ  小さじ1
・マスタード 大さじ1.5
・マヨネーズ 小さじ2
・生姜チューブ 小さじ1
(豚肉下茹で用)
・料理酒   100ml
・塩     軽く4ふり

そして本日の味付けは、ペロリと舐めたいハニーマスタード。

今夜の飲み会の主人公は、キミに決めた。

写真 2016-07-29 19 40 51
そして今回は、美味しいハニーさんに参加していただこう。

非常に栄養豊富だが、大さじ糖質17gと結構お高め。

ただその分ごく少量でも、素晴らしいパンチを打ち込んでくれるのだ。

写真 2016-07-29 19 41 15
では早速、水で洗った小葱1/2袋をざくざく輪切りにしていただこう。

ここで感じる「あぁ今日も素麺か…。」という、周囲の冷ややかな視線。

そんな攻撃に耐えつつ、今に見てろ!と奮起していただきたい。

ちなみに私は、素麺大好きっ子である。

写真 2016-07-29 19 41 24
さらにこちらにラップをして、600Wで約1分レンチン

少ししんなりさせて、豚こまを包み込むサポートネギに仕上げよう。

写真 2016-07-29 19 41 04
そしてここからは、柔らか豚こま肉をご作成いただきたい。

まずはお鍋に、以下を沸騰させていただけるだろうか。

・水    1000ml
・料理酒  100ml
・塩    軽く4ふり
・アーティスティックな絵 ※お好みで

写真 2016-07-29 19 41 35
そしてこちらのお湯にて、極低温で一枚ずつ茹でること約数十秒

それが僅かな時間で完成する、圧倒的な柔らか豚肉である。

またこちらの詳細手順は、以下の記事をご参照いただければ幸いだ。

関連記事:お安い豚肉を圧倒的に柔らかく茹でる、とても簡単な方法(写真付き)

写真 2016-07-29 19 42 04
さらに完成した茹でこま肉の水気を良く切り、以下の調味料を混ぜていただけるだろうか。

・醤油     小さじ1.5
・はちみつ   小さじ1
・マスタード  大さじ1.5
・マヨネーズ  小さじ2
・生姜チューブ 小さじ1

そしてこれがまた、まぁ旨い。

お惣菜屋さんが嫌がらせで、ピンポンダッシュするくらい旨いのだ。

写真 2016-07-29 19 42 49
そして最後に黄身を中心に乗せ、黒胡椒を振りかければいざ完成だ。

大変簡単な、本日のお肉ミッション。

是非日々のお疲れを、肉汁でしっかりと癒していただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

写真 2016-07-29 19 43 06
あぁ、さすが豚こま肉。

見た目にも分かる旨そうな弾力に、タレがしっかり絡みついている。

○○のハニーマスタード

このネーミングで(・∀・)イイネ!!してしまうのは、ご飯SNSあるあるかもしれない。

写真 2016-07-29 19 43 40
そしてその革新的な美味しさを、一口パクリと頬張ろう。

そしてその答えは、「大変美味しい」。

柔らかな小葱が絡み、肉汁も程良く洗い流してくれる。

冷蔵庫の辛口ハイボールを、無くなる前に確保すべき味わいである。

写真 2016-07-29 19 43 52
そして最後は、裏技的な黄身の流し込み。

冷たい黄身が甘く、そして全体に程よく絡む。

仄かに潜む豚肉の塩気マスタードの辛みが最高だ。

あぁ、今週の疲れがマッハで消えていく。

やはり豚肉には、いつまでもお世話になり続けたい。

豚肉、蜂蜜…。みんなご馳走様でした。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
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